材料
1 P& `1 g8 A/ Itvb now,tvbnow,bttvb麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量
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餡料
$ d% C; P. j( {6 htvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許6 W, H$ x- H) s% L4 |6 P
- z7 y/ n* S1 Z0 t2 Y# Z U# z公仔箱論壇
7 @# w) O. m: H1 [5.39.217.77:8898做法
6 e& ?3 O9 V/ i5 a2 C) ~; M1.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。5.39.217.77:8898* g9 U* X) a2 ^* U, l, v
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2.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。
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$ g1 H3 N" z- G# Utvb now,tvbnow,bttvb3.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。
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4.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。 z) s( H; m* K3 p H1 H* f \
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貼士
8 T. |1 ?9 k6 H公仔箱論壇煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。5.39.217.77:8898; _! }- D& l6 k+ o+ ?
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發表於 2011-10-25 06:45 AM
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發表於 2011-11-1 01:35 AM
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