材料1 o& h6 I9 }3 I3 d/ {" f, T
鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X0 P; o' m$ f& B1 W
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ x! t1 e" f" v$ k
出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B7 Q6 p/ _. R# ]* I" b
清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許* [1 S/ c g9 I9 t. c; |4 ]
9 ?5 a: a7 R+ U0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 h1 t( ?! J& @1 u7 M公仔箱論壇做法
# H& b; @; {6 d! f. o公仔箱論壇1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。
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& q- X, w5 ^; r$ w0 j4 e2 gtvb now,tvbnow,bttvb2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。
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3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。公仔箱論壇' n$ k$ B3 g8 W
8 o- c* G: c' [3 h; O4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
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5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u( P) o; ~$ }8 T' n* P7 c" k
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+ `, z3 |5 e: F6 z& ftvb now,tvbnow,bttvb煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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