材料
) h* \- u8 {+ C+ a0 r/ `鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒公仔箱論壇5 Y) R: p# c }, S$ n0 [7 U3 c5 z
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調味料
1 N' N6 n# p0 K+ i5.39.217.77:8898日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許& v* a v$ p* M2 i# F( u3 F
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5 G- r& ~: P6 f: q2 W做法公仔箱論壇& a/ \( l2 t# I4 o. ^$ j! h
1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。; {6 P" Y+ b$ V3 z+ P1 x
5 O9 x" j7 C7 }/ |. ?- Q6 U2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。
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3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。
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6 T: ~5 J4 m! k) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
$ d& q* G7 ^- A- N! b z k7 `# o5.39.217.77:8898若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。
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發表於 2011-10-24 01:32 PM
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