材料
. o' S8 Q. h" s. m- Gtvb now,tvbnow,bttvb鯖魚（開半） 80克、蘿蔔 4件、大葱 6段、昆布（ 4厘米） 2條、水 400毫升
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調味料
" `2 w& E, E% g( i; M vtvb now,tvbnow,bttvb淡口醬油 1/2茶匙、清酒 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許、出汁素 1/4茶匙公仔箱論壇/ R# `3 k6 G& q$ O
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做法8 ^9 c- @% a, ?! J0 c
1.鯖魚淋上熱水，再浸冷水將潺洗淨、去骨。8 _! y5 O m3 `4 F5 x7 m9 L
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2.鍋中加水、昆布、蘿蔔，以大火煮滾，收細火，取走昆布，加入清酒、出汁素、鹽，轉中火將蘿蔔煮約 20分鐘至透明。tvb now,tvbnow,bttvb# j3 M) h( u7 y! @, i3 E
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3.最後加入淡口醬油、鯖魚、大葱煮滾，吃時可灑少許黑胡椒吊味即可。
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, I0 Z+ i2 y( x( P' x1 y- I5.39.217.77:8898若買不到日本柚子，可用青檸代替。
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發表於 2011-10-24 01:31 PM
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