材 料 : 100 克牛肉
: y6 h+ N' r/ b; @公仔箱論壇 300 克白飯tvb now,tvbnow,bttvb& s& ~8 n* b: X6 H: U, V
1 隻雞蛋
. v3 S8 m# e' }" P/ T 1 湯匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb9 @1 p: ], Y/ X7 g) y; H
2 片即食紫菜
+ X! z. G1 p5 ytvb now,tvbnow,bttvb 2 湯匙韓國辣椒醬5.39.217.77:8898( M5 ]( s6 C/ p1 F* X* |0 n
) P5 K1 u) J; k# rtvb now,tvbnow,bttvb肉醃料 : 1 茶匙糖
3 M7 T9 |$ E- z& @3 b. v3 y. w 2 茶匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a# J& _% b+ _2 k1 y! n
1 茶匙薑茸5.39.217.77:8898# C9 U: [, {7 C+ S! c! {
1 湯匙生抽
; W: c+ L, @9 M4 [3 _; ~& b% ]( H公仔箱論壇 2 茶匙麻油
" m) P: }& i: c/ T/ G 1 湯匙韓國辣椒醬
}3 q" R- b) [( e0 E: U, R5.39.217.77:8898 1 湯匙炒香芝麻碎
9 a+ N" q9 c7 V/ a4 \ ]5 J$ @! Y' Atvb now,tvbnow,bttvb5 Z! R @) `1 D5 w P# i9 I# P
大豆芽5.39.217.77:88984 p; O( ^4 O0 T' s. \( U4 o% b4 C
醃 料 : 1/4 茶匙鹽
6 \) ]; [. o+ U8 l/ Q公仔箱論壇 1 茶匙麻油8 E5 I! b6 K$ {' m
50 克大豆芽
* g: u- T; \- P公仔箱論壇 1/2 茶匙炒香白芝麻5.39.217.77:8898" S- g4 T* c$ k, H% m5 f
. D0 x0 S& z% e4 B6 Utvb now,tvbnow,bttvb菜醃料 : 50 克菠菜 公仔箱論壇& ^9 V" v- G( [: L( E& O& ]) ~( D
1 茶匙生抽2 |+ s0 H- J( l; M$ u! H7 U: c
1 茶匙麻油
# V0 j7 o2 {! P4 T0 P3 d2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 茶匙炒香芝麻碎
6 _3 E% k7 G" f! z. w# @) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u* N: A4 l' e! `
菇醃料 : 1/2 茶匙糖
8 _' Y+ I) L/ B7 s 1/2 湯匙生抽
) j( Q+ U! h5 a2 q3 [ M 1 湯匙味醂5.39.217.77:88982 w' I, E3 C8 i" U5 C4 @
2 隻乾冬菇' J8 z& M, Y) L% o3 G
1/2 茶匙炒香芝麻碎
! D8 e6 H$ o& f% n7 h1 gtvb now,tvbnow,bttvb( y# @4 U, h- N5 M7 N
做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
: g; Q0 `: m9 O q; h5 k$ T3 }" i公仔箱論壇 (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
, t _( K; \, l, o, l0 u' v7 m (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
) k7 J4 f# D7 e, u8 H- T; z公仔箱論壇 (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
+ _" D. s0 s( B1 k, y% \tvb now,tvbnow,bttvb 與炒香芝麻拌勻備用。/ ^' j( G3 L% j7 u
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
( ~5 S& \, I8 c2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋* x) c) S/ Y {( P3 t
及辣椒醬，趁熱進食。5.39.217.77:88988 i5 I9 z; z k$ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u# _) F: w- n% ?) b. _; I* D; {) ~/ ?5 X
備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
! D0 b _5 Z1 B1 W3 j5.39.217.77:8898 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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