材 料 : 100 克牛肉
' F6 i: b& h0 ^4 Jtvb now,tvbnow,bttvb 300 克白飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V* a" I3 v$ o2 p) e/ C- ]7 y
1 隻雞蛋5.39.217.77:8898- u% X) `" _ }2 w( ]
1 湯匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C+ ~! q' _" _0 E: {8 ?% q
2 片即食紫菜
: K7 b) O6 G. A. @tvb now,tvbnow,bttvb 2 湯匙韓國辣椒醬0 h; \* r! Z0 H
3 N8 h3 t% w, O" z2 I肉醃料 : 1 茶匙糖 5.39.217.77:8898, E2 `" j# f2 Z; P, z
2 茶匙蒜茸
, ~0 X% C3 G" G 1 茶匙薑茸
1 _! G5 a/ [7 D3 M, N+ O9 s/ ]公仔箱論壇 1 湯匙生抽5.39.217.77:8898* w8 d. t2 x0 w+ |/ v3 W
2 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v) d" \4 ^- g N, B
1 湯匙韓國辣椒醬
4 u* D, _1 g. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙炒香芝麻碎
9 k- `0 s: k* C R: H公仔箱論壇- S. j+ Q# l( M6 b
大豆芽5.39.217.77:8898) @8 r h N6 ^3 u. `
醃 料 : 1/4 茶匙鹽, q( l, \5 u- w1 z
1 茶匙麻油
; b/ G0 G9 x5 m; O4 y5 g6 h! Ltvb now,tvbnow,bttvb 50 克大豆芽
: x- v0 o* |$ i0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 茶匙炒香白芝麻
2 ^, }6 V% \+ |: s$ ]' Z5.39.217.77:88981 o4 v" W( m$ j+ l
菜醃料 : 50 克菠菜 tvb now,tvbnow,bttvb' b' e9 d% S2 ?
1 茶匙生抽
" Q$ y- r# r9 a: n: ]. L A2 W5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙麻油" y2 f a9 C3 W! w
1/2 茶匙炒香芝麻碎
: D* f! c6 q" {! w8 M! C2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( R$ P& U7 l F$ x# o. f: [
菇醃料 : 1/2 茶匙糖4 E5 u( e' F% @/ W" R( K0 F
1/2 湯匙生抽
2 i3 _- Y$ T7 B& l. X/ h% | 1 湯匙味醂
0 ^/ C+ t) _+ S# h7 j" Z! H7 Y. r5.39.217.77:8898 2 隻乾冬菇5.39.217.77:8898: N+ U! M) z B: E
1/2 茶匙炒香芝麻碎
4 A. v/ R4 E) e4 P% `" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U' L v- ?0 l6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
/ L9 I* {$ X% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。/ @2 o' ]( y+ b. y0 T
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
% Q, t" f: s* o7 d (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
}; i; i3 i2 C6 E1 | 與炒香芝麻拌勻備用。公仔箱論壇8 b4 i4 S" X+ ^( U9 E# z
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大4 e+ O6 l- d: _! T8 ~! |) Z# j C7 ~: s
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋- w7 h) A' {$ v: F
及辣椒醬，趁熱進食。% e: s: A+ Z) m+ \9 F
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須公仔箱論壇$ y0 ]3 q3 N& p# }! x
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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