材 料
5 n- d/ E2 e, q0 N9 k5.39.217.77:8898日 式 薄 餅 配 料 1 包 、 蛋 3 隻 、 薄 力 小 麥 粉 150 克 、 日 本 椰 菜 1/4 個 、 長 芋 少 許 、 油 / 日 式 沙 律 醬 / 日 式 薄 餅 醬 汁 各 適 量5 n5 S0 l, D# k4 \8 Q
做 法4 C5 J" c" k5 `' Z# I9 ^
1. 日 本 椰 菜 切 絲 放 大 碗 內 。 # {1 d* g ~ X
2. 將 日 式 薄 餅 配 料 內 之 木 魚 碎 及 青 紫 菜 粉 留 用 ， 其 餘 材 料 取 出 放 大 碗 內 。
6 z# B8 k4 f* z5 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋 打 入 大 碗 內 ， 加 入 薄 力 小 麥 粉 ； 長 芋 用 刨 磨 少 許 置 碗 內 。
) k3 j4 i3 o) ], u1 Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 將 大 碗 內 所 有 材 料 拌 勻 成 薄 餅 漿 。
% m3 D+ o4 r* h5 ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 燒 熱 易 潔 鑊 下 油 將 1/3 薄 餅 漿 倒 下 煎 至 一 面 成 形 後 ， 再 反 轉 另 一 面 煎 熟 成 薄 餅 ， 取 出 放 碟 上 （ 餘 下 薄 餅 漿 同 樣 處 理 ） ， 用 木 匙 拷 拷 薄 餅 ， 覺 面 脆 內 實 即 可 轉 面 。
: ~% X+ e1 B X- U) ?6. 將 日 式 薄 餅 醬 汁 及 日 式 沙 律 醬 唧 在 薄 餅 上 。 * E) B, x+ n( A0 n
7. 撒 上 青 紫 菜 粉 及 木 魚 碎 即 成 。5.39.217.77:88987 ^6 K- Y" I3 R) Y5 X! ^
貼 士
) T& S; }+ ]% E4 i* [) C加 長 芋 可 使 薄 餅 料 更 易 成 漿 ， 而 且 更 具 纖 維 ， 更 有 益 ， 但 味 道 沒 大 改 變 ， 使 用 與 否 悉 隨 尊 便 。 |
發表於 2007-10-14 05:16 PM
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