【材料】
+ _ H- @! q1 rtvb now,tvbnow,bttvb牛腩一斤5.39.217.77:8898; _! r" Q% D, H1 j, U0 b( N8 B4 W1 ~9 v
上海鴨腎乾二個
" F" N* L: ^: L5 b& M5.39.217.77:8898乾蔥頭三粒(切碎)
9 }: H. F* r: D& \2 \tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭八粒(切碎)
* p; g! Q, L! V- G- X* E5.39.217.77:8898生薑三片5.39.217.77:8898: Q# a' ], z0 P( A2 V2 Z/ l" d- E6 ?
香蔥三棵(切碎)
- k+ H* X. L7 D; S% w( \* w9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* x( S q# e: \" e0 otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
0 |: G) ^$ r& T1 U老抽半茶匙
8 ~# O1 M& \! O8 S5.39.217.77:8898麻油半茶匙& @0 C5 d" ~4 j2 w
蠔油半茶匙; b% t/ J1 e; N& I' e1 F
幼鹽半茶匙
# Q( e/ E& o- k3 D" G5 D5.39.217.77:8898砂糖一茶匙半6 k1 v8 f3 L8 g( T; e+ U6 v E
生油一茶匙
3 B$ H; n; H5 N8 E- f; T+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒一湯匙
7 Y ]6 m/ h! W7 i n清水二杯
, Q- \: _% G0 R箱汁一茶匙半
# r5 L+ }' I; k$ h! X/ m' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M# E, U" c0 E4 K9 D
【做法】: W; ] s7 A" J* O3 b* D* D+ N& K
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
) _# a3 I% r5 E9 s# A5.39.217.77:8898(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。公仔箱論壇# @7 f9 b( t) M) o
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。4 ?" T8 ]" s1 U0 G) t5 t; w( z
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-14 10:45 AM
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