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鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許
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" L* b( @6 e$ k+ ~4 J# U! o" N公仔箱論壇醃料
7 z! F" e& g$ `. r7 q公仔箱論壇鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許
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+ B: A: F: y% {; O UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
5 Y5 p, ~9 {3 ?' q3 S& c3 p) w紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許4 k. [8 m8 D: q# K+ ]3 l& G1 a
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做法; E! m3 w$ n) q) ?6 [4 @2 i$ c* G
1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。5.39.217.77:88988 e. _* ~5 y2 E/ J2 T8 d
! I# O3 z( P8 a# g4 I5 ~- p公仔箱論壇2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。# |) {- q" g, h9 w! q6 Q0 o& {& |' x" q
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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