材料$ b/ N9 {9 [% A
鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量5.39.217.77:8898! j% H9 q2 S" Q5 Z+ m$ v5 }: m4 O
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醬汁5.39.217.77:8898* g' @7 }( u, T1 n0 ^6 R3 V
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許
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調味料4 L2 z, V; K( f" j) a0 ~) {/ w
雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許公仔箱論壇 M. K- N" G' Z$ \ _
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0 f2 I2 K3 p o- U做法
; L& ]# v5 x5 M5 ]& q/ n4 A6 a4 otvb now,tvbnow,bttvb1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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1 N0 @1 i Q6 i7 K2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb h7 p. ]3 i7 [3 q, d3 r
; {. @ w( a# `: x% a/ j3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。
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" d5 U0 B9 V& A/ v' w8 t* v- Q5.39.217.77:88984.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w# `9 E B; r8 O* j0 T0 H
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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