材料
# A7 O6 r7 x4 Y4 Xtvb now,tvbnow,bttvb雞翼 4隻、藍芝士（切粒） 40克、牛油果（切粒）半個、鹽/黑椒各少許、炸粉/麪包糠各適量、雞蛋（拂勻） 1隻
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5 ?7 W+ w" R9 g' g- \$ [; I6 }7 F做法
: m; a. T8 K7 R* o- Q3 T. e- v5.39.217.77:88981.雞翼用剪刀起去細骨，再沿大骨向上剪至頂，千萬不要剪斷，將雞肉向上反起成球狀。
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# N2 L1 U( K" j' o- Q/ O! Htvb now,tvbnow,bttvb2.將藍芝士和牛油果釀入雞球內，用牙籤穿過雞球，固定位置。5.39.217.77:8898# ]" R4 j% S4 T6 n& q1 U$ w+ l
9 Z8 u$ i: u' ^, ~! r+ V9 a* }8 _公仔箱論壇3.在雞球表面灑上黑椒和鹽調味，再順序蘸上炸粉、雞蛋和麪包糠。' `2 o+ }* B, P! n
. E6 m, E& i- y+ R5 i$ A* S* H: n公仔箱論壇4.燒熱油至 190℃，放入雞翼，收細火，炸至金黃色，隔油後上碟即可。
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用較大隻的雞翼，較易去骨之餘，亦可釀較多餡料。 |
發表於 2011-10-19 06:45 AM
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