材料
/ V9 s# A( V2 k& {5.39.217.77:8898春雞（ 800至 900克） 1隻、檸檬 1個、牛油 100克、蒜茸 2湯匙、味椒鹽 1湯匙、啤酒（剪罐蓋） 2/3罐、蜜糖 2湯匙、芫荽葉 1束
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5 M: }7 u u+ Z* M3 ~做法) J: a+ t* H# [! f8 a8 q4 G% J
1.牛油、蒜茸、味椒鹽、芫荽葉混合。3 B" l& z; P: ?" P; c& [6 Z
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2.檸檬切半，邊擠壓邊抹雞身內外。公仔箱論壇( u }7 \# ^0 {. q
) [7 }# w, F" ?8 ytvb now,tvbnow,bttvb3.在雞頸處揭開雞皮，將混合醃料塞入皮與肉間，再推勻雞身作裝飾，醃 3小時備用。9 n3 w9 z, | }8 P. b3 y; _, P2 v
" E& Y$ p- ~ C( C公仔箱論壇4.將雞頸塞入雞胸腔內收好，把雞腔垂直套入啤酒罐中。
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0 c8 @2 c8 S+ q6 S2 h$ ~5.39.217.77:88985.把雞隻放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出塗上一層蜜糖即成。公仔箱論壇6 V) V7 z7 N L% b& S
3 A; g6 n u$ _8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: Y: [1 x7 q" j+ g0 o: y4 L% S
貼士5.39.217.77:88980 ~. P; y' v4 \: S% x' j
這道焗雞宜用麥味較重的啤酒，半蒸焗出來的酒味會較香。
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發表於 2011-10-19 06:43 AM
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