材料% c* ~ q' Y6 f& Z" T
蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升
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調味料
0 ?8 k- K5 B* y# A0 F5.39.217.77:8898鹽/雞粉/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb+ ]5 h/ J7 n! `/ `" ~. B7 R7 o
( d5 X# C1 l+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 _ p, K/ A. h6 U, l G f
做法
' ^( T/ H9 E1 L0 J& W- N9 A/ e8 Q公仔箱論壇1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。
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' _* [3 q* m6 o' D2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。
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& S9 l7 y2 w6 c! H. H8 t+ v+ w- Q公仔箱論壇3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。
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2 @, I* m: B1 V2 a l/ D# ]1 P( f公仔箱論壇雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！tvb now,tvbnow,bttvb* a" e' V/ O, C; C4 \( B
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發表於 2011-10-17 07:23 AM
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