[隱藏] 家中是否有人經歷痛風發作？痛風造成關節腫脹和變形的疼痛難以形容，天冷季節痛風的門診比例趨高，意味著不少痛風族群，可能忽略飲食需注意的原則。
, Z G& ?# c1 @. K3 w1 b1 O" @/ a, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J S6 Q) [4 @8 ^老是聽到友人提及「痛風」，你知道造成痛風的普林是什麼嗎？
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我們身體的普林從何而來
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正常普林會經過肝臟代謝形成尿酸，再由腎臟將尿酸排出體外，若體內普林代謝異常(普林量過多)，尿酸無法順利排出就會造成高尿酸血症，而尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹與變形就是「痛風」。
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, n w- x7 w, t5 n+ I' l: ?tvb now,tvbnow,bttvb一、身體自行合成
& b" s3 i2 w0 b0 U& Etvb now,tvbnow,bttvb體內正常代謝下，也會產生部分的普林。tvb now,tvbnow,bttvb8 J, [7 c; m8 k( b5 n- ?1 i0 i) Y
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二、身體組織分解tvb now,tvbnow,bttvb6 B; `, e; S2 u0 c4 `: K; h
過度飢餓、節食、快速減重都會讓身體組織分解，造成更多的普林於血液中，如果累積過多、身體代謝不了就引發痛風與疼痛。
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/ f. ~4 O% S, q, i* j5 I5.39.217.77:8898三、富含核蛋白的食物4 z; Q7 q: x9 Z9 N6 Q" r3 K- K8 ^
暴飲暴食、高普林食物、飲酒都會快速增加體內普林量，一旦身體無法負荷與代謝，就會迅速的引起急性痛風，這是造成許多痛風患者發病的原因。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e5 Z5 `0 ~/ Y
; j9 `* h: H7 T* D% X5 {2 n5.39.217.77:8898上述第二、三點主要是外來因素。我們可以藉由改善飲食習慣，來減少痛風的發生機率。不少痛風病患利用飲食節制、控制體重來減少痛風發作頻率，其實，我們應該更正確了解普林由來，進而調整生活習慣。
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痛風發作急性期要避免的高普林食物
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% O' G Q1 U% T* Q; ]5 G門診常見的急性痛風因素有飢餓、飲食、暴飲暴食、飲酒等多種，除了找醫師求助用藥外，此階段的飲食成了重要的關鍵點。
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2 A* s3 r9 i. x8 G, q魚類：魚干類、虱目魚、白鯧魚、沙丁魚、海鰻、白帶魚、四破魚、烏魚等4 m/ v/ H, s( r# C% m+ _4 s) e, A
海鮮類：蝦、干貝、草蝦、生蠣、蛤蜊等tvb now,tvbnow,bttvb, f% l6 t) t4 l o
內臟類：肝臟類、腸子類(豬腸等)公仔箱論壇7 G$ @/ `. V' H- H! X9 e$ }' m
蔬菜類：黃豆芽、發芽豆類、蘆筍、豆苗、香菇、紫菜等公仔箱論壇9 h) [# ~( O+ H( ?' U
其他類：湯汁、肉汁(魯肉汁)、雞精、酵母發酵類
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非發病期間則要斟酌進食！許多高普林食物不少都是海鮮類來源，痛風患者常說：「吃了海鮮後就腫起來了……；才多喝幾口海鮮湯就變這樣……」。因為這些食物就是含有豐富的核蛋白（普林），食用過多體內就會產生尿酸，排不出去就會造成痛風。營養師建議：蛋白質的選擇應盡量以低普林的食物為主要蛋白質來源。5.39.217.77:8898, D; T i7 W* K) X9 @5 u# R3 Z; p
- r" v7 x5 l, G! F. S* F9 J醫師及營養師提醒痛風患者，別忘記「水分」的補充。水分可以促進新陳代謝、排出許多廢物，包括普林轉變成尿酸後，要經過腎臟排出體外，這時候「多喝水」就不再是一種口號，而是一種執行。小心痛快地暴飲暴食後，換來數日的疼痛不堪，又得依賴藥物解除疼痛感，對健康沒有幫助。( {. \4 x2 Y" m& h" `% q
8 o/ ?" C! y: W0 f5.39.217.77:8898痛風族要注意的飲食習慣，其實就是正常人的健康飲食原則，正常情況下要減少攝取過量高普林食物、要多喝水，才能健康維持久久。公仔箱論壇3 m# x& q' [$ O7 g3 {- @* U' V
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※本篇資訊轉載自：《CARE樂營養》第四期，崴達國際出版。資訊提供：WEDAR。 |
發表於 2011-10-16 01:21 PM
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