[隱藏] 家中是否有人經歷痛風發作？痛風造成關節腫脹和變形的疼痛難以形容，天冷季節痛風的門診比例趨高，意味著不少痛風族群，可能忽略飲食需注意的原則。tvb now,tvbnow,bttvb) R* B6 X. p+ W, {7 k& H
/ p5 n8 E4 U( Z) \ [- X. j老是聽到友人提及「痛風」，你知道造成痛風的普林是什麼嗎？
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9 j, ?. H- j4 y' \2 p" t2 x我們身體的普林從何而來
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正常普林會經過肝臟代謝形成尿酸，再由腎臟將尿酸排出體外，若體內普林代謝異常(普林量過多)，尿酸無法順利排出就會造成高尿酸血症，而尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹與變形就是「痛風」。
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一、身體自行合成tvb now,tvbnow,bttvb2 w' B/ r/ {7 e# x/ X: I# m
體內正常代謝下，也會產生部分的普林。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k; `6 w/ |# r% o2 k7 x I9 |5 _3 |
2 v$ ^: O/ k' N( d' m* K二、身體組織分解! r) D3 }0 u/ k) z/ G' r
過度飢餓、節食、快速減重都會讓身體組織分解，造成更多的普林於血液中，如果累積過多、身體代謝不了就引發痛風與疼痛。
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* F: h4 F0 I( G5 c, {* c; |6 k三、富含核蛋白的食物
8 q; e' h4 s' ^ y+ `5.39.217.77:8898暴飲暴食、高普林食物、飲酒都會快速增加體內普林量，一旦身體無法負荷與代謝，就會迅速的引起急性痛風，這是造成許多痛風患者發病的原因。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `$ _: D4 p1 c% k
5 g0 w) i6 G5 D A5 }6 p5.39.217.77:8898上述第二、三點主要是外來因素。我們可以藉由改善飲食習慣，來減少痛風的發生機率。不少痛風病患利用飲食節制、控制體重來減少痛風發作頻率，其實，我們應該更正確了解普林由來，進而調整生活習慣。
/ k! E, r: n0 I+ q5 V& m8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 E5 u5 J7 N: ]8 g公仔箱論壇痛風發作急性期要避免的高普林食物
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0 O+ v+ V& B K4 U/ U% q5.39.217.77:8898門診常見的急性痛風因素有飢餓、飲食、暴飲暴食、飲酒等多種，除了找醫師求助用藥外，此階段的飲食成了重要的關鍵點。
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\5 A; s0 M* w/ i" Z/ b+ E1 v/ ]* }tvb now,tvbnow,bttvb魚類：魚干類、虱目魚、白鯧魚、沙丁魚、海鰻、白帶魚、四破魚、烏魚等* d8 _0 w T' C# k
海鮮類：蝦、干貝、草蝦、生蠣、蛤蜊等公仔箱論壇( x/ \4 q3 n% F4 G, }. i
內臟類：肝臟類、腸子類(豬腸等)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |4 d' o. ^1 Z& b; ~
蔬菜類：黃豆芽、發芽豆類、蘆筍、豆苗、香菇、紫菜等$ i9 a1 P9 V+ w% ~
其他類：湯汁、肉汁(魯肉汁)、雞精、酵母發酵類tvb now,tvbnow,bttvb) n- ~: b7 p" l" N C
& _. w: P6 g: u0 r' ~: r非發病期間則要斟酌進食！許多高普林食物不少都是海鮮類來源，痛風患者常說：「吃了海鮮後就腫起來了……；才多喝幾口海鮮湯就變這樣……」。因為這些食物就是含有豐富的核蛋白（普林），食用過多體內就會產生尿酸，排不出去就會造成痛風。營養師建議：蛋白質的選擇應盡量以低普林的食物為主要蛋白質來源。5 O c: X. J" A6 m, Z5 U T# `$ q
8 r( [4 y' \: r P1 L/ x公仔箱論壇醫師及營養師提醒痛風患者，別忘記「水分」的補充。水分可以促進新陳代謝、排出許多廢物，包括普林轉變成尿酸後，要經過腎臟排出體外，這時候「多喝水」就不再是一種口號，而是一種執行。小心痛快地暴飲暴食後，換來數日的疼痛不堪，又得依賴藥物解除疼痛感，對健康沒有幫助。
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1 e. T3 ~6 f5 _) X- R+ Otvb now,tvbnow,bttvb痛風族要注意的飲食習慣，其實就是正常人的健康飲食原則，正常情況下要減少攝取過量高普林食物、要多喝水，才能健康維持久久。5.39.217.77:8898) R( a/ y" C& @3 U
# D2 J# u) Q9 J/ F: T4 [7 A% J1 C o2 qtvb now,tvbnow,bttvb※本篇資訊轉載自：《CARE樂營養》第四期，崴達國際出版。資訊提供：WEDAR。 |
發表於 2011-10-16 01:21 PM
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