[隱藏] 家中是否有人經歷痛風發作？痛風造成關節腫脹和變形的疼痛難以形容，天冷季節痛風的門診比例趨高，意味著不少痛風族群，可能忽略飲食需注意的原則。4 y; T- r/ e8 ~! b
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老是聽到友人提及「痛風」，你知道造成痛風的普林是什麼嗎？
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$ ~* k1 n+ d! A5 T/ M! c+ X; H3 a" L我們身體的普林從何而來
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/ O/ b6 f1 c% y p正常普林會經過肝臟代謝形成尿酸，再由腎臟將尿酸排出體外，若體內普林代謝異常(普林量過多)，尿酸無法順利排出就會造成高尿酸血症，而尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹與變形就是「痛風」。5.39.217.77:8898, p* Y: I4 R' @+ W `% \, P
4 {' C0 R* ]: b, W7 _# ]+ j5.39.217.77:8898一、身體自行合成
' Q9 |/ e! n+ t- l體內正常代謝下，也會產生部分的普林。
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2 S9 V; W& K$ ]8 p$ {8 P5.39.217.77:8898二、身體組織分解公仔箱論壇% f& e% z; d6 \ y+ E
過度飢餓、節食、快速減重都會讓身體組織分解，造成更多的普林於血液中，如果累積過多、身體代謝不了就引發痛風與疼痛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o3 E( ^* d- v7 X3 ^
b J1 B. j. ^8 J, @公仔箱論壇三、富含核蛋白的食物
) X' p( d3 r" @3 F, h暴飲暴食、高普林食物、飲酒都會快速增加體內普林量，一旦身體無法負荷與代謝，就會迅速的引起急性痛風，這是造成許多痛風患者發病的原因。
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上述第二、三點主要是外來因素。我們可以藉由改善飲食習慣，來減少痛風的發生機率。不少痛風病患利用飲食節制、控制體重來減少痛風發作頻率，其實，我們應該更正確了解普林由來，進而調整生活習慣。
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! T6 K( U) _4 @3 b! gtvb now,tvbnow,bttvb痛風發作急性期要避免的高普林食物tvb now,tvbnow,bttvb9 D7 \. D9 ~( b! T9 J" N7 U
/ a) `( u* q: n8 G" x門診常見的急性痛風因素有飢餓、飲食、暴飲暴食、飲酒等多種，除了找醫師求助用藥外，此階段的飲食成了重要的關鍵點。
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: X7 `5 }$ e) O' Q; I0 O5 z魚類：魚干類、虱目魚、白鯧魚、沙丁魚、海鰻、白帶魚、四破魚、烏魚等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z7 ~1 ^) e4 I8 o6 p _
海鮮類：蝦、干貝、草蝦、生蠣、蛤蜊等公仔箱論壇7 ^+ i$ p2 t- Q1 S) f; P+ M
內臟類：肝臟類、腸子類(豬腸等)
& x8 y7 p$ |1 T5 r% Otvb now,tvbnow,bttvb蔬菜類：黃豆芽、發芽豆類、蘆筍、豆苗、香菇、紫菜等5.39.217.77:88981 G! i8 j: v. ]; |4 Q: I
其他類：湯汁、肉汁(魯肉汁)、雞精、酵母發酵類tvb now,tvbnow,bttvb% k) d: c8 w+ [3 m/ W
+ N% P; A$ @) V公仔箱論壇非發病期間則要斟酌進食！許多高普林食物不少都是海鮮類來源，痛風患者常說：「吃了海鮮後就腫起來了……；才多喝幾口海鮮湯就變這樣……」。因為這些食物就是含有豐富的核蛋白（普林），食用過多體內就會產生尿酸，排不出去就會造成痛風。營養師建議：蛋白質的選擇應盡量以低普林的食物為主要蛋白質來源。
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" }7 t. c/ d f) N9 \公仔箱論壇醫師及營養師提醒痛風患者，別忘記「水分」的補充。水分可以促進新陳代謝、排出許多廢物，包括普林轉變成尿酸後，要經過腎臟排出體外，這時候「多喝水」就不再是一種口號，而是一種執行。小心痛快地暴飲暴食後，換來數日的疼痛不堪，又得依賴藥物解除疼痛感，對健康沒有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J9 T/ Q1 Z1 T$ K
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痛風族要注意的飲食習慣，其實就是正常人的健康飲食原則，正常情況下要減少攝取過量高普林食物、要多喝水，才能健康維持久久。
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※本篇資訊轉載自：《CARE樂營養》第四期，崴達國際出版。資訊提供：WEDAR。 |
發表於 2011-10-16 01:21 PM
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