[隱藏] 家中是否有人經歷痛風發作？痛風造成關節腫脹和變形的疼痛難以形容，天冷季節痛風的門診比例趨高，意味著不少痛風族群，可能忽略飲食需注意的原則。
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老是聽到友人提及「痛風」，你知道造成痛風的普林是什麼嗎？. j4 ?, _- v& h7 i: q: m! Q
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! b7 L* N1 ]& c- R3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們身體的普林從何而來5.39.217.77:8898/ x7 t9 s1 D; d1 y& V* ]0 S
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正常普林會經過肝臟代謝形成尿酸，再由腎臟將尿酸排出體外，若體內普林代謝異常(普林量過多)，尿酸無法順利排出就會造成高尿酸血症，而尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹與變形就是「痛風」。
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8 I# V8 W% E. f: L+ W, B# p' o5.39.217.77:8898一、身體自行合成% Y: Y( x4 ]* g8 G( g
體內正常代謝下，也會產生部分的普林。
( B4 ?0 A$ F! X7 F7 Z5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb% P% j( q) `# X, n5 k, Z' ?
二、身體組織分解5.39.217.77:8898$ g5 x" X/ L, \/ a& Z( S4 @' }5 ]
過度飢餓、節食、快速減重都會讓身體組織分解，造成更多的普林於血液中，如果累積過多、身體代謝不了就引發痛風與疼痛。5.39.217.77:8898% W* w' \8 c2 Y
! v1 Z: n: f+ T$ _# {5.39.217.77:8898三、富含核蛋白的食物
' G4 b- Y' b: q" C公仔箱論壇暴飲暴食、高普林食物、飲酒都會快速增加體內普林量，一旦身體無法負荷與代謝，就會迅速的引起急性痛風，這是造成許多痛風患者發病的原因。
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5 O1 I9 K% B9 m9 \3 K8 |+ e5.39.217.77:8898上述第二、三點主要是外來因素。我們可以藉由改善飲食習慣，來減少痛風的發生機率。不少痛風病患利用飲食節制、控制體重來減少痛風發作頻率，其實，我們應該更正確了解普林由來，進而調整生活習慣。tvb now,tvbnow,bttvb& Z8 E9 d, d+ C# d
' A/ r; y5 N1 A公仔箱論壇痛風發作急性期要避免的高普林食物
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! {" ]5 z* _4 K門診常見的急性痛風因素有飢餓、飲食、暴飲暴食、飲酒等多種，除了找醫師求助用藥外，此階段的飲食成了重要的關鍵點。
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/ t/ v u0 v1 o$ F5 a魚類：魚干類、虱目魚、白鯧魚、沙丁魚、海鰻、白帶魚、四破魚、烏魚等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u% R1 ~3 a, i
海鮮類：蝦、干貝、草蝦、生蠣、蛤蜊等
7 y4 a% g8 ?# K5 M" b3 r5.39.217.77:8898內臟類：肝臟類、腸子類(豬腸等)
# O. z/ w& p' I. L4 |6 g* Y& ^9 B. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜類：黃豆芽、發芽豆類、蘆筍、豆苗、香菇、紫菜等
8 `3 j, d5 i4 O* v公仔箱論壇其他類：湯汁、肉汁(魯肉汁)、雞精、酵母發酵類公仔箱論壇! E0 i# i& b+ U% B: V
' g. p2 p* k* D0 f$ G5.39.217.77:8898非發病期間則要斟酌進食！許多高普林食物不少都是海鮮類來源，痛風患者常說：「吃了海鮮後就腫起來了……；才多喝幾口海鮮湯就變這樣……」。因為這些食物就是含有豐富的核蛋白（普林），食用過多體內就會產生尿酸，排不出去就會造成痛風。營養師建議：蛋白質的選擇應盡量以低普林的食物為主要蛋白質來源。
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: t3 d S7 o6 X% S- f3 M7 X8 q公仔箱論壇醫師及營養師提醒痛風患者，別忘記「水分」的補充。水分可以促進新陳代謝、排出許多廢物，包括普林轉變成尿酸後，要經過腎臟排出體外，這時候「多喝水」就不再是一種口號，而是一種執行。小心痛快地暴飲暴食後，換來數日的疼痛不堪，又得依賴藥物解除疼痛感，對健康沒有幫助。
) _7 a- m1 C/ v1 L+ @4 ]# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; J" V1 E t- K8 X
痛風族要注意的飲食習慣，其實就是正常人的健康飲食原則，正常情況下要減少攝取過量高普林食物、要多喝水，才能健康維持久久。1 M$ Y' z$ M6 }9 Y$ K& _2 I
/ a3 _( F- o6 ?" x3 d公仔箱論壇※本篇資訊轉載自：《CARE樂營養》第四期，崴達國際出版。資訊提供：WEDAR。 |
發表於 2011-10-16 01:21 PM
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