材料
% [" b3 g0 c. F C: X* }& T0 J4 c公仔箱論壇蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |7 B/ S+ ?' \
; `; o3 R8 ]7 V6 W0 R調味料
4 k7 u( O' }: d; r# R; ^' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許
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6 s. {3 r+ _3 w. ^: z, d) F公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k+ F" e: S. O4 M- c
1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。
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2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。
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3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。 5.39.217.77:8898( n+ d: g& I2 N
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蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。公仔箱論壇( A$ ~& K- d- A) ]- f5 S6 R
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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