材料* H/ z2 f; B _" K: `2 k+ S# Z
銀芽 90克、雞蛋（拂勻） 2隻、貴刁 300克、臘腸（切片）半條、蝦仁（已汆水） 12隻、炸魚片頭（切絲汆水） 15克、魷魚筒（切絲汆水）半隻、蒜茸/辣椒茸/生抽各半茶匙、甜豉油 3湯匙5.39.217.77:8898% w5 [+ ?2 \" T; y
0 Z# h5 }* n. g3 L) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e& W7 a# M4 N
做法
2 A$ \' ]: o( P- q5 Y5.39.217.77:88981.熱鑊下油，以大火將銀芽炒至出水，盛起隔水備用。公仔箱論壇# y4 M% y$ m$ u) `' z O4 C$ ]
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2.開大火燒熱鑊下油，加入蛋液、蒜茸、辣椒茸和臘腸片同炒。5.39.217.77:8898) t: r2 |4 O. M
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3.雞蛋開始熟時，加入貴刁繼續炒，加入蝦仁、魚片絲、魷魚絲、生抽、芽菜拌炒，最後加入甜豉油略炒即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% j( R( i! b4 \5 b" |, a
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因甜豉油糖份重，必須於臨上碟前放，否則很易炒燶。
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發表於 2011-10-14 08:26 AM
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