材料5.39.217.77:8898$ p* |; ^" P# T
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克7 x$ s! S9 K6 f
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大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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/ M' l9 ]; y. Z0 p- \公仔箱論壇醬汁7 F! Y. G- K4 r9 |
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量* Y4 j9 @2 f6 P' h
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6 k+ q3 ]$ M( |; n" n; W5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb6 g4 R( W! i* h
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。tvb now,tvbnow,bttvb# T% K5 Q" O, G2 Y6 L( [
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。公仔箱論壇6 Q% E$ F5 n5 {3 t9 S" o
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。0 v, E5 ~% l3 v; ?; l. Z
' U: z& u5 o- ~7 z5 S4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。4 O0 B% z0 f- p& w# d6 C* ^
% L v6 }# [9 c- u& y9 w& c公仔箱論壇5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。5.39.217.77:8898. ?! o j( u+ a9 ?# l! C
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O0 d0 ?& t! c9 \
/ O! }& ]5 v1 _3 u8 S7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^% L' E, m% k- z6 V
公仔箱論壇: ^5 t* \2 d9 ^, }, h- k9 S
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以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ F7 |" p3 }/ r: ?8 D
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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