材料
6 y8 Y3 ?. f! `$ M ^" A/ Rtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克tvb now,tvbnow,bttvb/ d6 M6 s* i+ K6 R- M J M- m
6 _7 }; t7 u0 C. m, {& s' V* Etvb now,tvbnow,bttvb帶子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D. v2 P( K( @. ]4 o6 U
大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙' n; p: U6 \6 k4 L
, o6 K) O/ x7 O9 S2 y公仔箱論壇醬汁
4 J C9 v+ l4 E5 U/ X; U牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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x2 j* |+ O; D# s' t1 U做法
# V" W2 ~) A9 _! {: k: v1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k! T; P0 R' T' m: ^( t6 S
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。% h/ w) v0 C: v/ r: o3 S% A6 H0 l& k
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ g' h) \, I; C
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。5.39.217.77:8898: U' R! C- v" _" k( i* F
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
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1 ^4 D0 {& E9 g& U2 L7 F8 E0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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4 f5 F& r9 N+ v0 W) V以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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