材料1 Z' p+ E( o6 `" i; u8 q) L1 `
咖喱醬/頂湯皇各 2湯匙、大花蝦 4隻、紅油/洋葱（切碎）各 1湯匙、椰奶（椰漿及花奶各半） 4湯匙、雞湯 6湯匙、薄荷葉 1棵、蒜茸半湯匙、糖少許、生粉水 30毫升、牛油（放軟） 15克
( o* A3 B; K$ `3 _; K8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb I. G7 t( O) T/ ~
; w$ N6 o2 f" M, R) r
做法
# Z, r2 O0 X" @1 W( I1.在大花蝦中間開背，剪去腳、頭、眼。+ a2 j& Q3 c1 e
Q1 k1 i# Y8 j# `6 E2.開大火燒滾油至 180℃，下大花蝦浸至八成熟，盛起備用。5.39.217.77:8898' g$ t" c& k& x S8 O
: K* R( O; s1 k3 @3.開大火燒熱鍋，爆香蒜茸、牛油、洋葱，下咖喱醬、雞湯、頂湯皇、糖，將蝦回鑊，收慢火煮 3至 5分鐘。4 m/ b% z2 Y2 t: c; O
1 q$ i5 e3 D0 k6 |4.下椰奶、生粉水煮至濃稠後上碟，淋上紅油及放上薄荷葉即成。 0 b; F2 H& i, L, u
|
發表於 2011-10-12 01:32 PM
| 