痛風飲食原則tvb now,tvbnow,bttvb. _1 a. o% \5 N3 |1 Q) O
* U- x& e$ T! L, n5 a- w$ b5.39.217.77:8898何謂高尿酸血症
9 I. T: {+ k3 d2 o* }% t普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 公仔箱論壇* p& d: V6 B8 B/ p& l
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可能造成高尿酸血症的原因
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1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物
2 w5 w) i K: S2. 尿酸的合成增加. t5 V9 v. W; e8 A. S$ w2 x
3. 腎臟排除尿酸受阻
7 T z* q% Y* U% \ F3 `+ Y4. 腸道排除尿酸受阻
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長期高尿酸血症可能引起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t/ J" Z: u# }# R8 o7 v7 q
痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y9 I/ R' j d8 e Y1 k
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何謂痛風
8 x8 W5 @2 U9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。
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痛風和高尿酸血症有什麼關係？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _$ Q" b, T! O9 s9 K- U
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。5.39.217.77:8898+ l7 S! |7 A6 n" Y3 G7 u- k
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痛風的臨床徵狀分為四個階段：
6 ]% O. A: `9 u' O, _: d3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （一） 無症狀的高尿酸血症
: R |) n1 w( [9 L" v5 N公仔箱論壇（二） 急性痛風 g1 l0 G6 y: t1 n
（三） 不發作期; `5 s$ l: c8 k$ \
（四） 慢性痛風性關節炎
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' X, i3 C9 j B; E2 ~& x2 n1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誘發急性痛風的因素有：+ ]" ~0 p+ n5 @7 L) X0 k' _9 B; k
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。
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通風患者的飲食原則tvb now,tvbnow,bttvb4 m0 H- E* {6 |+ Q* ]. b
1. 維持理想體重tvb now,tvbnow,bttvb: A/ _2 `0 R4 t- }, E' J4 n0 l/ V8 R
2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o, S6 v% Y. Z6 Q
3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。7 S1 k% m# d7 Y7 f# F* R9 L
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。 6 E+ E/ E# f9 f- h! ?
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
9 g: Y2 K! a( W( {# a \% i6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。
0 q8 D+ N5 z* Z9 S) V+ J7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。 tvb now,tvbnow,bttvb5 k/ }1 a) s0 B8 r; n' f3 L7 ^
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）公仔箱論壇7 R/ L# s$ a9 a7 |
食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。 公仔箱論壇$ [, }- p4 s. _( |" P h) ]0 D
9. 多喝水。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^4 c* A: e8 A, w6 o# L7 F
10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作）
* E% u$ w: M9 K5 P: L公仔箱論壇11. 避免暴飲暴食 5.39.217.77:8898* m& p* y% V, G9 q9 q
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0 f' X' o6 D* [5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r8 Q7 p: Y7 ~. i' l9 F' s
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普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)
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, s/ z1 t% y0 c* j# o! w' G公仔箱論壇 1. 發芽豆類、黃豆。
/ A# R8 F* Y7 i# q* S8 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。5.39.217.77:88981 M- M9 z; v6 [) V# w
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。" ]; u7 Z% d0 W6 L4 G
4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
" I, J) E+ }, k% H& i; A0 Q5. 小魚干、扁魚干。 tvb now,tvbnow,bttvb/ U% V0 _' u6 r9 c) y# \. b1 u9 J
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
1 }2 b+ _8 p" E- Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k+ r8 B4 N0 y& ]' U; o- O: b
% i/ R# c) F* z, N! D7. 紫菜、香菇。公仔箱論壇* l5 e' C( K2 \$ K
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。公仔箱論壇% K# c' G& @$ g$ g7 N6 [. v- r
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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