痛風飲食原則
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何謂高尿酸血症8 o& z% y- N0 I+ t2 ?
普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k/ a1 O' [& u4 Z9 f$ a2 u, ~
! W6 t F9 a8 K8 t, e/ d, @可能造成高尿酸血症的原因
$ O/ t/ G% x; l8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" y, ?7 Q- L1 a9 [' Q$ C
1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p& |0 S: l! W. L2 X$ K1 C$ Q
2. 尿酸的合成增加5.39.217.77:8898+ |+ H& O- y; ?/ D
3. 腎臟排除尿酸受阻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L! A' k' D/ J8 }) E
4. 腸道排除尿酸受阻
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長期高尿酸血症可能引起
0 V' H8 m3 i% x& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
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$ C! C3 |; o q0 y" ^) gtvb now,tvbnow,bttvb何謂痛風
5 N2 c {$ V. D& |% q痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。
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! {0 D2 a9 @% E, B: ]tvb now,tvbnow,bttvb痛風和高尿酸血症有什麼關係？1 r& a& @! @, a; f9 C0 i. `
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。
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, x0 r$ R7 v2 i- o' Y E4 y/ e痛風的臨床徵狀分為四個階段：
' w6 U' @( ^2 @" i i3 D* ]3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （一） 無症狀的高尿酸血症tvb now,tvbnow,bttvb+ {" g' u. p; q' ?2 i6 U+ e
（二） 急性痛風
, V0 J; A) x3 ^% N（三） 不發作期
. p1 ?+ U; Z/ ~# X# F（四） 慢性痛風性關節炎5.39.217.77:88984 }$ _% H" v8 W; R
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誘發急性痛風的因素有：+ S8 z0 a- E" i, F
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。5.39.217.77:8898* _" L/ u6 G' o4 b1 E0 V
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5 \) w7 N, e }4 T+ |" F通風患者的飲食原則/ Z: a3 Y% e/ R$ a
1. 維持理想體重
/ `* n- c7 q, a3 I9 R# W3 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）
. e. ^# A8 m! n0 H公仔箱論壇3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。
, N8 |( I% @5 I- g5.39.217.77:88984. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。
, I7 `3 A" o4 e# m1 z, ~+ x. k公仔箱論壇5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
" N' M+ \6 v2 w; R( D. @.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。
( S/ n1 t4 j9 O/ u4 Ftvb now,tvbnow,bttvb7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。 5.39.217.77:8898 e/ z" k) {1 G2 o- P, j6 ]( v. U' g
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）tvb now,tvbnow,bttvb9 v/ Z' t4 H9 ]( i! L9 k
食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。 P* e+ {4 k: q6 U L% g
9. 多喝水。
H# w0 p6 A+ P+ z$ t5.39.217.77:889810. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作） tvb now,tvbnow,bttvb/ v. P, m0 F# [8 r
11. 避免暴飲暴食
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/ [" G# D7 y1 M8 U9 ~公仔箱論壇普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)
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5 Y6 Q4 g! T& j( t1 O5 Y, X5.39.217.77:8898 1. 發芽豆類、黃豆。公仔箱論壇$ W% |: ~) Y/ ]
2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。tvb now,tvbnow,bttvb! X, ]4 V( L/ L9 e4 E+ O! z
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
, A; P4 i% R: x4 a8 C, Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。公仔箱論壇 z) P7 R6 Q0 Y/ X
5. 小魚干、扁魚干。
# W$ X" A; S& G A6 G" w.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。tvb now,tvbnow,bttvb. C' R. U( U2 k3 ]4 j
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, f/ a, Y5 v) `0 ~( k) m* t% L公仔箱論壇7. 紫菜、香菇。$ ^# X/ H) ]( u6 G- _& J
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w9 h- M+ V/ w1 u2 U) k9 V
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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