痛風飲食原則
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0 v. o: A6 q: A5 ~+ }: e公仔箱論壇何謂高尿酸血症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]7 Q; K! Q6 F
普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。
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可能造成高尿酸血症的原因$ [. Z, k- x j/ ]' s
! _, ~1 l. V. f# ]0 |公仔箱論壇 1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物
0 k% m7 p3 }7 K% r+ F% z7 U2. 尿酸的合成增加
! v8 c1 S4 c. o3. 腎臟排除尿酸受阻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i( P7 r9 P4 L' `3 Y
4. 腸道排除尿酸受阻tvb now,tvbnow,bttvb* c- Y$ E1 g, o L; V% t
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長期高尿酸血症可能引起
; ` P, ~$ t4 ^' y1 p$ _6 n* T- Ltvb now,tvbnow,bttvb痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p8 I7 l/ Y& h7 i
" b `1 w% e2 jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o8 D" N# F7 D$ _/ R( I$ w' x
何謂痛風. t/ w3 z5 h5 D9 m: J) m
痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。
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痛風和高尿酸血症有什麼關係？
' {0 h* w% H$ T2 h- W5 v% @ 據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。
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) E/ f6 e# W5 n6 p \公仔箱論壇痛風的臨床徵狀分為四個階段：
* Z k9 {1 p3 g" k& I （一） 無症狀的高尿酸血症
/ J" F/ @, N0 _+ N. [. g- jtvb now,tvbnow,bttvb（二） 急性痛風; n! c5 N6 u. N5 `3 ~* Z/ b! S h
（三） 不發作期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p2 S) _* G+ q2 O8 Z( Z
（四） 慢性痛風性關節炎7 R8 R$ h# L, G) e) P! i
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誘發急性痛風的因素有：
, n2 |0 x1 ]; x: j8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。tvb now,tvbnow,bttvb& x& y3 W# }8 H2 C+ R
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$ @8 z# V4 W8 i5.39.217.77:8898通風患者的飲食原則公仔箱論壇9 ^+ u9 x5 e% |9 j+ [/ A. k2 s
1. 維持理想體重
% ?0 l8 Y( e6 E2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）
3 b7 [2 x- y3 o; q! P5.39.217.77:88983. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。5.39.217.77:8898' e8 Y$ K3 F/ F- O( F! |0 s
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。 公仔箱論壇, h" W$ P) b1 w
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。 公仔箱論壇# v" \! y* y3 e* A* s$ H. h
.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。
; B h- m- N; X" N5.39.217.77:88987. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。
9 ~) s x- `: `; c+ f }4 ^8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
l: t5 ?# y- t食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。 tvb now,tvbnow,bttvb' D* m) I' e" [' _( O
9. 多喝水。# M1 K R% D9 C) i! m3 g3 y! A
10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [4 P% c+ y5 S# I
11. 避免暴飲暴食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z4 p$ ]& D4 j
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普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)
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1. 發芽豆類、黃豆。
2 z n. g, B* ]; x" q- Y) x0 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
$ a6 l& j/ F- o5.39.217.77:88983. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z' I. x$ q! |7 R6 m
4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |4 ]% i: ]# _; a7 u' V
5. 小魚干、扁魚干。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?/ z0 S$ X; j7 p+ o
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
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/ M% U0 L5 I3 Q! t/ d# l( H6 I7. 紫菜、香菇。
9 a- V& V+ m# g! O8 L8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。8 r5 n1 l2 ~9 G* W7 h! I) s
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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