痛風飲食原則
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/ m# g; l# z: D, @% |& i' g! b, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。何謂高尿酸血症3 X8 u1 K: O- b% H* w5 A9 ?7 S
普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 H/ l" v. h1 E1 N; e( K: e5 @
; x: E7 Z% j+ [$ N+ U4 v% Jtvb now,tvbnow,bttvb可能造成高尿酸血症的原因
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3 ~, p0 z" R( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物
$ s3 c, y! x5 O# Z. v- O% g5.39.217.77:88982. 尿酸的合成增加公仔箱論壇9 n1 _, b9 E4 A! y
3. 腎臟排除尿酸受阻% H6 {0 x0 J5 k# Y
4. 腸道排除尿酸受阻
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長期高尿酸血症可能引起tvb now,tvbnow,bttvb/ Z$ F7 a9 E* z7 q+ D
痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
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何謂痛風$ x. {* y# R( v, W- v7 ?
痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。
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痛風和高尿酸血症有什麼關係？公仔箱論壇 Y( e4 Q E8 a
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。; h' S+ _, H, e) d5 f- o* v
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痛風的臨床徵狀分為四個階段：tvb now,tvbnow,bttvb' d0 |! i8 V' j0 N, m
（一） 無症狀的高尿酸血症
9 b4 e. \0 N6 i5.39.217.77:8898（二） 急性痛風TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u, y$ A& _' o' P# e6 n s3 g
（三） 不發作期
& |: i; k% ?% B4 m3 P, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四） 慢性痛風性關節炎" \' H( S, j4 g5 ~6 |- B+ X Y# E
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; E' d+ G3 k4 q! B6 z L8 }- `誘發急性痛風的因素有：
/ J" r. P/ c7 p0 t/ p k' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。
5 ~% z3 [; _% Y7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T8 ^' O+ c0 d: \9 F+ T
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通風患者的飲食原則, ~ O% e$ U0 t% ?0 s) |) q
1. 維持理想體重$ J+ Y9 P- W) ~1 ^
2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）
* g$ k9 }1 n6 a' q9 A3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。5 N) W2 X( x5 X/ _5 d Z' m( }
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。
. F+ C. s# v0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
- [& I* E! E$ o* {. {$ l+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J' b# S) \; V9 [2 Y- J9 E4 u
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q" m8 Z" p3 j' `: `
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）3 w# N6 q! u6 v0 C G5 N( |4 s
食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。
% m, ~* C# }; j1 D) ^5 f9. 多喝水。
+ U4 n6 f" L- I- A k c10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }* Y0 j0 Y$ F6 e5 E/ T2 L
11. 避免暴飲暴食
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% h5 D8 _9 _# C' @5 o! o7 h: w2 d' P; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% v. b. ^' A4 G' r5 i公仔箱論壇普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用) {- U- T3 O, l9 J: V, C
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1. 發芽豆類、黃豆。
5 x) Y/ u* }+ C+ C$ S: D. N# Y公仔箱論壇2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。5.39.217.77:88989 C1 H5 p3 ~3 P7 H* O
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
/ u, t8 n% t7 H" N0 j/ ]1 h# Etvb now,tvbnow,bttvb4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
# E+ u9 W1 a' c& Q. [+ o) ?$ L公仔箱論壇5. 小魚干、扁魚干。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a5 {( x N- F6 ^# J
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
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: d& c$ r% L' p5 C9 _tvb now,tvbnow,bttvb7. 紫菜、香菇。5.39.217.77:8898* z. a& \5 @2 V* R
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。tvb now,tvbnow,bttvb7 K; c0 I2 X! X" ]% M
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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