糖尿病飲食原則
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9 ^- j0 a% v" i9 O" H何謂糖尿病?
' G% B# T4 A1 B糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。 1. 血糖是什麼？
2 Q, i6 ]8 s/ v5 p( i" j: o5.39.217.77:8898 血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。
$ W, i Y% N! C% n- Z公仔箱論壇理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。
3 ]6 V3 t0 q2 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 尿糖是什麼?3 q h' Z/ s+ B: \# a
當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。
/ f y3 r# S2 |' A" w, T7 O公仔箱論壇3. 糖尿病該怎麼治療？可否根治？公仔箱論壇0 i5 f5 i; p' K- U
糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。(當血糖值有略為偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，則應施予藥物治療。)公仔箱論壇6 R' h- x* ?% @: b
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& n9 B& Q5 g9 I$ E" a" r何謂糖尿病飲食？
$ A1 G! o. Y% b5 b$ Y公仔箱論壇糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。
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飲食治療的目的何在？0 w( C/ Y, {% f! Z/ k
供給患者適量、均衡的營養，並使其維持理想體重及正常生長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P. y9 Q* w* I; D
使患者的血糖值和血脂值控制在正常範圍內。
9 M M/ W" \8 J( D2 F" btvb now,tvbnow,bttvb避免或延緩併發症的發生。
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$ b9 @! e7 P9 ~, }2 m; n* _5.39.217.77:8898糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？
1 \' H, l+ o3 otvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者若不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，慢性併發症則有眼睛、腎臟、神經、心血管等病變。公仔箱論壇$ ^/ t1 [( o& h) G. E7 Y/ V& v
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糖尿病的飲食原則為何？
! v0 a, t- M* X7 d; s- Q( h5.39.217.77:8898遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣。
# j. a. |5 V0 B2 w W8 i F- ]公仔箱論壇均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。( F. d$ h! E, R6 S" x( h w
多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。5.39.217.77:88987 P+ r( K* ?1 s) ]' A2 `! @
少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。
+ O- d8 h+ N5 D& U, @+ B$ N公仔箱論壇避免攝食含膽固醇高的食物，如：腦、肝、蛋黃等。5.39.217.77:88987 t6 U+ w5 q& B
飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。
8 N5 q" X z2 o- L4 ?) Q! P) G儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。
6 e1 _; r5 V( j7 R% N2 g" X/ M$ i儘量避免喝酒。5.39.217.77:88988 B0 a, J, L3 I3 W& k( t
7 e0 @+ C4 j4 |8 D4 D$ A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M* w( T R5 J6 m7 o; i
糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。
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+ ?$ Z# M. z* t; W% h; m( }) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 g; b3 T* ]: b3 b8 N: [/ v. w6 U! p
何謂均衡的飲食？. q0 L% R+ u# l9 A
即以一定的比例，攝取下列六大類食物：
, O+ n' g: z! D u# E2 ?tvb now,tvbnow,bttvb類別 營養素 食物
G7 A5 W0 q2 @* X公仔箱論壇主食類 富含澱粉質和少許蛋白質 米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、栗子等。5 o5 ]+ ` D7 I6 }- ]* v" g
蔬菜類 富含纖維質、維生素和礦物質 新鮮葉菜類、瓜類、筍類、菇類、紫菜、海帶等。
7 r! {% n8 \# z公仔箱論壇水果類 含醣類及豐富維生素和礦物質 各類生鮮水果，如芭樂、柳丁、木瓜、葡萄柚、芒果等。
# ^( e. E$ Y1 Z3 C奶類 富含蛋白質及部份脂肪 脫脂奶、低脂奶. r" }1 J8 ^5 @4 i7 U
蛋、豆、魚、肉類 富含蛋白質及部份脂肪 1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等。
) Y9 n8 u; z/ I* }公仔箱論壇2. 豆製品：豆腐、豆干、豆包、百頁、素雞等。- m/ G0 j `: V$ |5 V' x
3. 魚貝類：魚、蝦、蟹、蜆等水產。
- ~. ]8 X! ]' R3 U+ d2 d1 {" F7 }" W/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 瘦肉類：去皮的雞、豬、牛、羊、肉等。
8 y2 B, P/ F7 U) p- B) E" Otvb now,tvbnow,bttvb油脂類 富含脂肪 1. 植物油：大豆油、玉米油、花生油、橄欖油等。
0 i# u4 H: N: j/ \- J6 w$ b9 M- H8 p2. 核果類：花生、腰果、瓜子、杏仁、核桃等。
, {- M* Q& \% A3 C1 `, u6 T1 Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 動物油：奶油、豬油、牛油等。公仔箱論壇4 m5 E9 k1 u6 W6 T# H# E4 O7 H- I
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在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食？
' E8 ?( G! c- R3 ^ }懷孕時、哺乳時
G, H0 H, w- M* R生病時
0 n9 O% ]+ ?* ^" s" R" O Ftvb now,tvbnow,bttvb出外旅遊時
7 T( I$ h$ L& \& ~9 v公仔箱論壇額外的運動時8 d) H: ~( M( o, Y( O m' l
罹患併發症時5.39.217.77:8898' J1 g: B1 _) h! Q+ k
T$ q9 H% @$ a0 L) g8 K糖尿病患者應注意事項公仔箱論壇0 m6 ^: J4 \ |5 ], ~& Z g3 h
遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。
6 ~/ v9 k9 ?2 l6 w; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。
! n/ }5 O' f" [- U5 R0 x' m隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料（如：果汁120c.c.）。+ _! i8 c5 e8 {% J
依身體狀況有恆的做適度運動。
* U3 \ Z. Y6 ? i8 S6 _: d* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治醫生聯絡電話，以便處理緊急狀況。公仔箱論壇) |1 y. |( A( q$ R
了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵造醫囑，切忌自行加、減或停用。3 H9 a* L3 _. [ U+ y# T
維持理想體重，避免肥胖。
# n, s& [: s9 n% V0 L U5.39.217.77:8898如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。 |
發表於 2007-10-11 10:48 AM
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