糖尿病飲食原則
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何謂糖尿病?
4 U" E( @" ?) a4 T糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。 1. 血糖是什麼？tvb now,tvbnow,bttvb: t! [1 R" u: B' e* ]4 w; I
血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。tvb now,tvbnow,bttvb/ \: Q- @2 t) c* e9 D4 U
理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。
/ x4 U, g: S1 G$ }; D G" o- J7 M' }5.39.217.77:88982. 尿糖是什麼?tvb now,tvbnow,bttvb) a8 D, N5 u: m+ D5 Q& W9 h& P
當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。' j# y7 Y9 a7 [$ m4 q6 j& j
3. 糖尿病該怎麼治療？可否根治？( U2 l3 `1 d) o# {8 G2 G
糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。(當血糖值有略為偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，則應施予藥物治療。)公仔箱論壇! j; v% u' E: G% s! C# W, r
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) m, S) J3 ^% h5.39.217.77:8898何謂糖尿病飲食？
- q" J( i" L+ U1 D糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。
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飲食治療的目的何在？
! [ x, P( K3 ~3 N4 y8 d) X5.39.217.77:8898供給患者適量、均衡的營養，並使其維持理想體重及正常生長。5.39.217.77:88980 L; c- G4 P$ n+ G. ?( |
使患者的血糖值和血脂值控制在正常範圍內。
. u! ~* |9 x& H5 P& O4 o3 [, G) _避免或延緩併發症的發生。
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糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？
+ l: l- D& n) c# U6 a1 D+ ?3 [公仔箱論壇糖尿病患者若不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，慢性併發症則有眼睛、腎臟、神經、心血管等病變。
! L5 _4 e+ Q- U( @: b& b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S: _' Y9 K7 o3 g' |9 u. o1 _" ^
糖尿病的飲食原則為何？
& r* N. r I! J) j$ b遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣。
3 S$ O I- v! G; _0 [公仔箱論壇均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。
4 K. s; B* n/ |6 r8 S1 |) m7 l4 L- B5.39.217.77:8898多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。3 m/ a* z" {# u1 ^. s5 h# r8 f( d
少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。公仔箱論壇" L3 V7 {3 v- v7 r
避免攝食含膽固醇高的食物，如：腦、肝、蛋黃等。' w7 p& b9 u6 M" P6 J0 N: @$ I) N
飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。% A O9 f( f+ o- _
儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。
: _% ?( b L, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。儘量避免喝酒。
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糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。
7 L+ h$ V" V5 E: i. R公仔箱論壇公仔箱論壇/ E6 [6 `4 \ x% e0 `
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何謂均衡的飲食？
1 }. o( j% Q8 z0 X( u5.39.217.77:8898即以一定的比例，攝取下列六大類食物：
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0 ~/ }* V m/ t# R. z5.39.217.77:8898主食類 富含澱粉質和少許蛋白質 米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、栗子等。, @) z v4 \+ i1 M1 e
蔬菜類 富含纖維質、維生素和礦物質 新鮮葉菜類、瓜類、筍類、菇類、紫菜、海帶等。4 @. c8 ~- z$ P+ L. k) z
水果類 含醣類及豐富維生素和礦物質 各類生鮮水果，如芭樂、柳丁、木瓜、葡萄柚、芒果等。& W: A; f& A( z I
奶類 富含蛋白質及部份脂肪 脫脂奶、低脂奶
0 Z6 x! X) {/ p5 z/ Z# m3 D5.39.217.77:8898蛋、豆、魚、肉類 富含蛋白質及部份脂肪 1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等。
" d& W- S7 \7 ]4 r' u公仔箱論壇2. 豆製品：豆腐、豆干、豆包、百頁、素雞等。
1 s& I" e2 ?4 P9 G9 l3. 魚貝類：魚、蝦、蟹、蜆等水產。. T: `/ f8 j3 f# I0 |- A, u9 X1 j
4. 瘦肉類：去皮的雞、豬、牛、羊、肉等。5.39.217.77:8898' N) K1 R* R W* t( b; f
油脂類 富含脂肪 1. 植物油：大豆油、玉米油、花生油、橄欖油等。
8 m4 O$ @" f& [3 V2. 核果類：花生、腰果、瓜子、杏仁、核桃等。
4 ?2 g7 |9 ?, Q& A- U7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 動物油：奶油、豬油、牛油等。! ?) F+ y& X( ]2 c$ k
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2 ]3 _$ y, i' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88988 J! w$ }( X: a9 F8 l1 U
在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食？
' J4 {* r4 g3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懷孕時、哺乳時
: H1 o, W, E+ H公仔箱論壇生病時tvb now,tvbnow,bttvb! U" t3 _( H$ r, }, \ {' C
出外旅遊時
% Y: | [$ c8 F! D, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。額外的運動時公仔箱論壇& G2 T; D# h. i* j( v
罹患併發症時
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糖尿病患者應注意事項公仔箱論壇* k* V; u; r+ P& D5 P
遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。
/ q9 d* ~2 B4 ^4 T' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。
7 Z z$ _% A5 m' U8 I1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料（如：果汁120c.c.）。tvb now,tvbnow,bttvb; {" K* z Q% Q$ F* T
依身體狀況有恆的做適度運動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E/ ^+ e7 ]- J7 H
隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治醫生聯絡電話，以便處理緊急狀況。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q, J* r! {/ `, B& O% T
了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵造醫囑，切忌自行加、減或停用。
) |6 J# D v; D' E* v3 N5.39.217.77:8898維持理想體重，避免肥胖。
y' d9 R( \ z0 W/ s7 _如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。 |
發表於 2007-10-11 10:48 AM
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