高血壓飲食原則5.39.217.77:8898, n& K, Z( [3 ?/ n9 A
) V, ^8 |+ |9 B* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。何謂高血壓？
, \0 B. o$ @3 C- c" J/ [高血壓是血壓超過正常範圍，也就是收縮壓超過140毫米水銀柱，或舒張壓超過90毫米水銀柱。 1. 血壓是什麼？血壓是血流衝擊血管壁引起的一種壓力。tvb now,tvbnow,bttvb# z# D6 c) k' U/ x V- f
2. 收縮壓是什麼？心臟收縮時，所測得血管壁所承受的壓力。tvb now,tvbnow,bttvb1 `8 |( J) T9 e% d' Q5 T& @' c) p. a
3. 尿糖是什麼?
$ d$ v1 l# G: ttvb now,tvbnow,bttvb4. 舒張壓是什麼？心臟舒張時，所測得血管壁所承受的壓力。舒張壓值小於收縮壓值。公仔箱論壇* i: u' T$ I$ D3 E+ d' k4 y
5. 正常血壓的範圍是什麼？5.39.217.77:88980 \5 X0 R+ Q% J$ r8 w2 x
收縮壓在130毫米水銀柱以下，舒張壓在85毫米水銀柱以下。公仔箱論壇! h0 N; u/ a4 G- m
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高血壓患者注意事項公仔箱論壇1 b2 l" D5 b& D9 t p4 L4 C
定期做血壓檢查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X& w% }3 G5 l8 ^. r. n; n
注意自己的體重，使其維持在理想體重範圍內。. V% c8 \& k9 v2 P" N; m
食用限鈉、低油飲食，並增加鉀的攝取量。$ y5 e8 g i2 j6 r+ i [
不要吸煙、喝酒。
$ j' s3 [" D2 Z) |1 n經常保持大便通暢，預防便秘發生。
; k/ D! K' x, b* wtvb now,tvbnow,bttvb不要用太冷、太熱的水洗澡或浸泡過久。" ?7 R0 F3 L l0 @. }
做適度的運動。
( k$ D* H2 H$ J1 ^! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要有充分的睡眠與休息，不要焦躁激動。. M a# ^" U% q: |9 h
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高血壓與飲食
+ p: ~& w: P7 y' ?3 z; V* b9 O [tvb now,tvbnow,bttvb根據流行病學研究，鈉的攝取量與高血壓罹患率成正比，也就是說鈉量攝取過多時，高血壓罹患率相對地提高。而肥胖也是造成高血壓的因素之一，因此鈉量的限制及理想體重的維持是預防高血壓的重點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l' ?/ w* f5 ?
, c. e& z& @0 Y4 H9 K M, r鈉是什麼？
% h+ U" C$ m% s" z0 f5.39.217.77:8898鈉是礦物質的一種，是人體調節生理機能不可或缺的元素。攝取過多時，易罹患高血壓，攝取太少或缺乏時，會有疲勞、虛弱、倦怠的現象。鈉可以從自然食物、加工食品、調味品或某些藥物中獲得，而其最主要來源是食鹽，食鹽中約含有40%的鈉，即一公克食鹽中含有400毫克的鈉。 : c, H1 x6 {7 Q( }+ V0 ~( z5 B+ u/ i
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調味品中的鈉含量如何換算呢？
/ M+ D5 F7 E! Vtvb now,tvbnow,bttvb1茶匙食鹽＝2湯匙醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l6 q: Z7 K' @1 W) h: @
1茶匙食鹽＝5茶匙味精4 c* H8 E8 ?8 O& Z- u
1茶匙食鹽＝5茶匙烏醋
$ a6 L0 e1 q. M! X7 K* l: ~3 E1 |1 E公仔箱論壇1茶匙食鹽＝121/2 茶匙蕃茄醬. n( i( H, h( r' j. S# ] S
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可食用的食品
/ Q( z& d% ^, H' x$ I1 u* J0 g% P8 a9 U各類食物攝取量依個人實際需要量攝取
0 y0 Q" m2 ~9 O3 P K類別 食物
5 f; O# h7 ~# s) D公仔箱論壇奶類 各種奶類或奶製品，最好使用低脂奶類，每日限飲兩杯。
& T. q1 h! W. D' |" ^! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋豆魚肉類 1. 新鮮肉、魚及蛋類。5.39.217.77:88981 ~8 e" C. b& e
2. 新鮮豆類及其製品（如：豆腐、豆漿、豆干等）。
/ B q1 s, Y, H3 F7 k2 {tvb now,tvbnow,bttvb五榖根莖類 自製米、麵食。
6 u6 p. ?0 T& }7 q# L2 e/ [- u( R公仔箱論壇油脂類 植物油，如：大豆油、玉米油等。公仔箱論壇$ t5 ]: K4 I3 B* ^" e
蔬菜類 1. 新鮮蔬菜（芹菜、胡蘿蔔等含鈉量較高的蔬菜宜少食用）。
4 a' h8 G2 `: H+ @1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 自製蔬菜汁，毋須在加鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb0 J5 @4 y+ `# B4 @: J5 d' } w* x' o
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水果類 1. 新鮮水果。公仔箱論壇* A4 p5 L- f' w9 s1 v! w
2. 自製果汁。5 ]! @4 M$ M$ f0 C7 y3 G2 T
其他 1. 白糖、白醋、五香料、杏仁露等。
9 a2 J0 q- ]; F2 j$ H5.39.217.77:88982. 辣椒、胡椒、咖哩粉等刺激品宜少食用。
k" v9 `% U4 t0 x5 S% _5.39.217.77:88983. 茶。tvb now,tvbnow,bttvb6 W! N4 A- z3 B7 r
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5 c. i/ }; b. p# s! o$ ?% B避免食用的食品
2 c) T; R% ]; u1 ]+ i類別 食物
! \" w. x5 C7 c o! ?* |9 c, q5 m1 J公仔箱論壇奶類 乳酪: X9 i# H# ~: @7 h7 p
蛋豆魚肉類 1. 醃製、滷製、燻製的食品，如火腿、香腸、燻雞、滷味、豆腐乳、魚肉鬆等。
& C6 P2 @+ X% |1 G3 @5.39.217.77:88982. 罐製食品，如：肉醬、沙丁魚、鮪魚等。公仔箱論壇4 v* Z) k; d5 Q7 R: A7 Q
3. 速食品，如：炸雞、漢堡、各式肉丸、魚丸等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N4 E; E& x7 t
五榖根莖類 1. 麵包、蛋糕及甜鹹餅乾、奶酥等。5.39.217.77:88984 c- e, w6 L0 T8 E6 R% |' x
2. 油麵、麵線、速食麵、速食米粉、速食冬粉等。公仔箱論壇; t% x$ r5 l. a3 B1 i
油脂類 奶油、瑪琪琳、沙拉醬、蛋黃醬等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s) R s) q+ \2 F( j
蔬菜類 1. 醃製蔬菜，如：榨菜、酸菜、醬菜等。& P; j( W" C3 m, N
2. 加鹽的冷凍蔬菜，如：豌豆莢、青豆仁等。
# `5 T8 s. ~) n7 T; U2 i公仔箱論壇3. 各種加鹽的加工蔬菜汁及蔬菜罐頭。
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水果類 1. 乾果類，如：蜜餞、脫水水果等。
$ X6 G7 p7 t2 I; U( a- v( [* Stvb now,tvbnow,bttvb2. 各類加鹽的罐頭水果及加工果汁。
6 P! d& ?& w* q' O9 z9 R公仔箱論壇其他 1. 味精、豆瓣醬、辣椒醬、沙茶醬、甜麵醬、蠔油、烏醋、蕃茄醬等。公仔箱論壇3 p8 P3 N/ m% x7 i0 y
2. 雞精、牛肉精。tvb now,tvbnow,bttvb3 i. c# W. Q! G6 H& f
3. 炸洋芋片、爆米花、米果。
2 W4 f+ Y& I* p" w h7 a& gtvb now,tvbnow,bttvb4. 運動飲料。
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! L4 k! ~4 V; X$ s- ?+ f2 T8 A) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, |# |! @0 c- t0 u* i3 A
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- l) L1 x- }( Q; p* E, R! B$ b烹調限鈉飲食的小小提示5.39.217.77:8898. ~3 M+ y! x, n8 s* [! K- t
酸味的利用－在烹調時使用醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等，可增加風味。
. Y- K2 W( M% ]/ G. T3 ktvb now,tvbnow,bttvb糖醋的利用－烹調時使用糖醋來調味，可增添食物甜酸的風味。
% X& z4 y i( e) D R油脂的利用－使用植物油來炸或炒，然後再加上檸檬片，可增添食物的風味。
7 z! m5 S4 t' D甘美味的利用－使用香菜、草菇、海帶來增添食物的美味。tvb now,tvbnow,bttvb, [3 v( U( m5 r. j- x
鮮味的利用－用烤、蒸、燉等烹調方式，保持食物的原有鮮味，以減少鹽及味精的用量。
0 k& w, L. ?1 F- f公仔箱論壇中藥材與香辛料的利用－使用人參、當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗等中藥材及香辛料，可以減少鹽量的添加。
, h3 e6 r& v, Y4 O6 y- C, \$ O. [3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦味的利用－可以使用烤、燻的烹調方式，使食物產生特殊的焦味，再淋上檸檬汁，即可降低因少放鹽的淡而無味。公仔箱論壇0 G$ x, R% p5 D" x( j+ f7 Y
低鹽佐料使用－多用酒、蒜、薑、胡椒、八角、花椒及香草片等低鹽佐料，或味道強烈的蔬菜，如：洋蔥，利用其特殊香味，達到變化食物風味的目的。$ D8 @# D1 J* K
低鈉調味品的利用－可使用含鈉量較低的低鈉醬油或食鹽來代替調味，但須按照營養師指導使用。 |
發表於 2007-10-11 10:46 AM
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發表於 2007-10-11 03:36 PM
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