材料) R, u& n# _/ m) {
雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u8 N( ~' K6 ?7 J' r1 l+ N
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% N$ v8 \3 g( C做法公仔箱論壇! {; y A' ?, ?* {+ k% x. g
1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。! o0 h1 L: F* \ V- V
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2.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。
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) y) L8 N: n/ J( C$ F3.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。公仔箱論壇: E8 }( f; i L( l! h5 n8 |
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4.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。
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0 t, a; z5 ~ \2 Ztvb now,tvbnow,bttvb薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。 公仔箱論壇) \1 O, y" a# V: u
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發表於 2011-10-10 01:51 PM
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