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[西式食譜] 洋葱咖喱鸡块

咖喱,是由多种香料调配而成的调味品,常见于印度菜、泰国菜和日本菜中,多与肉类同烹成菜,香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。Vivi擅长做咖喱菜式,在咖喱膏和咖喱粉中,她喜欢以咖喱膏入菜,因为其味更为香浓细滑,经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁,与鸡肉同煮后还更加入味。 5.39.217.77:88986 a5 c7 x0 J( E& X& _5 t. d
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  烹制材料(两人份) / Y( Z9 X& C& N2 r1 L
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  材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ {- p! F* \2 j  W5 l4 A3 l# T0 |

" F9 A  V: h  S7 e7 v% V0 B0 u* i( x4 E  光鸡(半只)、咖喱膏(100克)、洋葱(1/4只)、牛奶(1/2杯) 公仔箱論壇* ~& O9 p9 b( z8 s: G: @( v* j2 ~

/ E4 g8 X7 b+ x/ c! W5.39.217.77:8898  腌料: 公仔箱論壇  M8 u4 Z: w0 c3 b
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  酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
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" D- G* y- `% y* c  调料:  1 _! u& |) Y6 S  X. J2 M! F
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  油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)

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  1 光鸡洗净斩去趾尖,剁成块状,加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙生粉拌匀,腌制15分钟入味。
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; o+ [) m7 o9 B+ H; s1 k; B5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }" f8 l5 w4 d+ d7 q& e
第二步
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8 X8 F4 q4 f$ T# R2 {; V4 ]9 C& x# t4 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2 洋葱剥去外皮,洗净拭干水,切成丝状。

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第三步 tvb now,tvbnow,bttvb$ A2 B; n. z' b" t
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  3 烧热锅内3汤匙油,爆香洋葱丝,倒入鸡块大火翻炒至肉色变白后,注入1碗清水以大火煮沸。

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3 d. O3 t+ m7 m. `/ y) H5.39.217.77:8898第四步
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3 [4 d8 ^4 }+ c8 m" otvb now,tvbnow,bttvb  4 倒入咖喱膏与鸡肉一起搅匀,以小火煮至咖喱膏呈浓稠状。

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" `- M4 |$ r4 C8 W6 [0 U1 Jtvb now,tvbnow,bttvb第五步 公仔箱論壇) P" p7 H; A8 i. t: q9 f2 x! a% ^

! k# W4 q, d! ~' |  T" y公仔箱論壇  5 注入1/2杯牛奶,与锅内食材拌炒均匀,加盖以小火焖煮10分钟,加1/3汤匙盐调味,即可上碟。
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* f. P: c0 g$ k, E( Y7 w          完成
; z  F. r( @6 K; M5.39.217.77:8898 厨神贴士
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  1、咖喱膏经加热后,很快变成浓稠的汤汁,不宜用大火煮咖喱,否则汤汁很容易粘锅烧焦。
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5 L6 B* R& c3 c# u) [7 M5.39.217.77:8898  2、在煮咖喱鸡块的过程中,要不时翻搅汤汁,避免咖喱结块不易溶解和粘锅。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T9 I! z$ k( U9 a6 Q1 b
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  3、烹调此菜时,也可以加入土豆、青豆或其他食材,煮至食材充分吸收了咖喱汁后,成菜会更加美味。 9 t: @0 @1 W& ~7 E

) D, E- X+ [+ f1 j7 m% Z( M. \5.39.217.77:8898  4、在咖喱鸡中加牛奶或椰浆,可使咖喱汁更为香浓细滑,用来捞饭口感更佳。
“不可能”这个词只有在傻瓜的字典里!
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