材料
L( n1 B6 `# x. F% n6 l; X水晶梨 2個、雪耳 1朵、南杏/北杏各 12克、薑 1片、冰糖 1-2塊、水 2杯
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# f, T2 x2 K) z5 E做法
. s5 B8 ]* h# y& c" T/ S( e公仔箱論壇1.水晶梨去芯、切塊備用。公仔箱論壇& ^" n: B' [/ ^6 L3 f
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2.雪耳浸水後，剪成小朵。煲滾水，下雪耳和薑片汆水備用。
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3.南杏和北杏分別加水浸 30分鐘。* a, A5 l: O+ X
/ U; |, e% g3 C7 K6 s' `4.燉盅內放入水晶梨塊、冰糖、雪耳、南杏、北杏、水，蓋好蓋，放入煲內，隔水以大火燉 1小時即成。
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可用天津鴨梨代替水晶梨，生津清潤功效更佳。
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發表於 2011-10-7 05:14 PM
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