材料： 4 j$ M9 f/ u+ e4 A- b6 E/ a; {
花枝肉 ... 200公克 - ^. u- i8 h+ X/ o( |' b2 p
新鮮香菇 ... 8朵
/ [, i' }# \( b4 R! m蝦仁 ... 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb S$ L) y) L" G9 V& d/ e' R$ k
白芝麻 ... 30克
2 k' ~& P3 x" W8 z0 G蛋 ... 2個
' Z8 Y0 G: D; n: |9 dtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜 ... (作盤飾) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L& O7 f8 ]: f g, G# K- l
蔥薑酒水 ... (過燙料) ) _# C' y1 I1 d+ d3 _$ H% M7 F
調味料_A
$ k4 H% g9 f1 H- a4 htvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 ... 1大匙 公仔箱論壇2 {& G1 j' ?( L( D& h2 t
鹽 ... 1/2小匙 5.39.217.77:88989 c# c- Y* q; p- T0 {! Z, Q& Q" W
味素 ... 1/4小匙
' _7 g* V9 B' \4 Z: q蛋 ... 半個
" z; V9 X" a# _9 f. N7 s公仔箱論壇麵粉 ... 2大匙 4 }. P% g. h, t' \. u3 e
調味料_B
/ p( E8 i# c$ y8 S0 W- Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/4小匙 5.39.217.77:8898. z% A# [8 |1 n7 c4 [5 g+ B
味素 ... 1/4小匙 公仔箱論壇' |! ~6 z" E% s) o9 H
酒 ... 1/2小匙 公仔箱論壇0 C& n+ [$ b% T; C8 T% e
蛋白 ... 1個 公仔箱論壇" Q- ]: l7 {- y+ {9 e9 M
太白粉 ... 1小匙 5.39.217.77:88986 S2 q0 z( B% y, U z& O
8 |, H4 A5 X$ S7 ]5.39.217.77:8898做法：
; e0 x3 @- E4 L2 k% U" A+ w+ ]% e0 ktvb now,tvbnow,bttvb1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。 & c; K( P/ b o" V" C9 U+ \
2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。 公仔箱論壇" L2 m& [0 ^( d+ }+ u
3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。
7 R+ H$ E; C7 w9 ]9 X3 M4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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