材料： tvb now,tvbnow,bttvb0 t+ A- l" t- x1 o1 E) U D5 `" j
新鮮蝦仁 ... 300公克
6 }; [1 B* M4 _. X9 X2 Y0 j蛋 ... 4個 5.39.217.77:88989 ^: R/ V o! L: v- U1 l" m' Y6 T$ E* d
配料 公仔箱論壇7 @+ k8 D) K( m; d" y
蔥花 ... 1/2小匙
% W% u. T" r% r- {- ~/ _6 d; n5 p5.39.217.77:8898薑末 ... 1/2小匙
1 }4 C! m: \. s7 F \6 R# i4 q, g9 R# v+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 ... 1/2小匙
; d7 j- B1 g$ X5 |: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 ( V Q& S& X* F# W1 m
魚香醬 ... (市售) 公仔箱論壇, Z$ g: Z# N `7 f4 z5 m5 j
酒 ... 1/2小匙
& z6 R. l# S) J$ S: F$ }tvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2小匙
( v z* W" b( V太白粉水 ... 1/2小匙 公仔箱論壇% ], N! F6 ?, k: G% }
香油 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb X0 h4 f! _& H+ l2 t a+ J
5.39.217.77:8898- I: c4 j/ l/ c) a# U
做法：
' [: ^6 C. b" {5 U. X6 L$ j2 m, g5.39.217.77:88981.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
/ M$ @. c" S( {8 t% p+ h1 m( L2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 1 O$ d, T9 r% G e
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 2 h+ x8 E e5 v' P' s! t2 R. g
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 tvb now,tvbnow,bttvb$ _* L4 G. @. }6 T
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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