材料： tvb now,tvbnow,bttvb5 m7 }1 J) h7 c$ t; X6 r+ C9 K
新鮮蝦仁 ... 300公克
+ e3 c1 p {( B5.39.217.77:8898蛋 ... 4個 + }: h) _6 X1 ?+ x* ^- E
配料
/ B1 j* Y& ~) n+ V蔥花 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V% @$ P% U7 a' U; ^9 D2 D$ \
薑末 ... 1/2小匙 8 Y! T; N1 s Q4 @; I
蒜末 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ J7 o. v; Z. U9 e
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb/ l, A7 c" S/ R* |. U3 |. d
魚香醬 ... (市售)
6 B% A8 R7 p! [: s1 U7 [8 f公仔箱論壇酒 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k# s& n( Y& ]3 i5 \+ g
鹽 ... 1/2小匙 公仔箱論壇4 b# I, U+ }7 G7 z' q. a
太白粉水 ... 1/2小匙
. r5 T# P2 K- t7 a0 S' E1 p3 I7 p+ S香油 ... 1/2小匙
: L( P {/ q1 p8 O- D BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 P$ _9 r2 [$ [ S/ p做法： 5.39.217.77:8898- a H& L- W4 E! E: H; O
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
. D4 Z6 N, Y: l' K8 b6 z2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h# S& s* z% i
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 公仔箱論壇/ |0 C4 [5 r1 o( Z7 h
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 5.39.217.77:88988 [" Y7 T0 [+ I, X7 n& A4 C
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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