材料：
0 O B) w9 x/ V/ m9 c6 Otvb now,tvbnow,bttvb新鮮蝦仁 ... 300公克 公仔箱論壇2 c8 M% Q& K8 E/ w! x" }5 ?! v
蛋 ... 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E- D8 f! Z. F5 |; |* D3 `
配料
3 j) a9 [4 F/ f( d- J5 Btvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 1/2小匙
! H6 r2 [0 r Q" h: k/ E! b0 I薑末 ... 1/2小匙 8 J$ w% Z' o# Y7 q. C
蒜末 ... 1/2小匙 + c3 C. }$ h, W0 A$ i- L
調味料 5.39.217.77:8898& s4 ~& Q4 U/ F" l( t
魚香醬 ... (市售) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y, T1 i: D; T$ U2 y4 O
酒 ... 1/2小匙 公仔箱論壇. Q" S1 S! p* ~' _
鹽 ... 1/2小匙
( b/ V4 s. j+ [. _- _; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1/2小匙
* P+ C. y/ A; N+ ~9 o: T) C& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/2小匙 公仔箱論壇$ i3 T* E6 ]6 J6 ~
1 J" d- P/ j0 a( M! x0 X5.39.217.77:8898做法： 5.39.217.77:88980 e1 A3 R, Q" |: T% C" ?9 Y# J# r
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]% i$ f4 i) l7 Z( u: ?3 k
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 7 L3 I0 E( X$ s0 W' d* N( t
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 5.39.217.77:8898+ P2 A6 C" W6 z. [3 f
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
E* R2 f4 ~1 _+ s' _: f5.39.217.77:88985.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
| 