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[中式食譜] 佛手香魚蝦

材料: 5.39.217.77:88983 D; q+ C0 J. f, Q& _; J
新鮮蝦仁 ... 300公克
( s$ Z0 ?* G  C+ U  `- ]% O: k/ u" \公仔箱論壇蛋 ... 4個 5 l# |1 Y* u5 ]; N, i4 a
配料
4 ]1 q5 W2 B3 j  F. V- ptvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 1/2小匙
" m. O/ H1 G! u4 Q4 @) ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 ... 1/2小匙
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7 Z9 C8 g1 h- H7 @5.39.217.77:8898調味料 公仔箱論壇: g1 d+ R2 m, Q) I/ f: I$ {" t" k
魚香醬 ... (市售) 5.39.217.77:8898% O& u  q# E3 @+ f! i
酒 ... 1/2小匙
/ _1 j6 C# x1 b$ S* u$ ]- G鹽 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 J/ \* U4 S- Q; m
太白粉水 ... 1/2小匙
! @) H. n! ~* q  V: H4 \; ]. `tvb now,tvbnow,bttvb香油 ... 1/2小匙
( s0 |1 z. V6 E7 w) ]4 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [" m- N" b/ t5 T" }6 b
做法:
( d7 D! L+ I5 ]7 u$ L# e9 @公仔箱論壇1.蝦仁挑去腸泥,剁成蝦茸,拌入鹽、酒。
8 P1 `; b" m3 B8 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋打散,加入太白粉水,煎成蛋皮。
8 w5 `# C7 e1 d, A) h公仔箱論壇3.蝦茸均勻抹在蛋皮上,再將蛋皮對折,用刀將之切成如圖示之佛手狀。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E; k# J! K7 k; T/ z
4.熱鍋,注入沙拉油,待油熱,將佛手炸酥,撈出瀝油。
' e; X; S6 y1 ^3 _5.原鍋留少許油,爆香配料,加入魚香醬和香油,再將佛手下鍋,燒開湯汁,即可盛盤。
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