材料： 公仔箱論壇0 g$ B2 z' v# ^$ d' X- G5 y
新鮮蝦仁 ... 300公克
3 _) D L. z" f4 y% A7 ?蛋 ... 4個
, U6 X1 J7 ]! Y) H! f+ |& |tvb now,tvbnow,bttvb配料 tvb now,tvbnow,bttvb# ?- r0 _# N( H" G/ t
蔥花 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G5 Z7 X" _* v8 _: d
薑末 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q# R+ v+ }4 k `" _
蒜末 ... 1/2小匙 & H: Q: T1 g8 a/ r5 T: ~. `5 T
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb. |$ w* B. Y9 P/ Q! A2 X
魚香醬 ... (市售)
2 o4 A* I0 m+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1/2小匙
' [4 W6 v1 K. B! B% _9 o5.39.217.77:8898鹽 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 }: G4 U( j" C+ m7 q o
太白粉水 ... 1/2小匙
/ b( L3 c/ i" g, m7 j% ~公仔箱論壇香油 ... 1/2小匙 公仔箱論壇5 }" a1 |9 K% K6 v+ y1 [: X
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做法： 5.39.217.77:8898, d" Y% m* l' K* D; X) Y
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 5.39.217.77:8898) Q( j; \0 m/ F4 @# b) G! _6 H% P
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 tvb now,tvbnow,bttvb8 v7 R2 H# }" g) R- ~; d S
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 5.39.217.77:8898( F' ^% G( [* ?
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y) ^- ?3 ~3 q7 N
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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