[青椒牛肉]tvb now,tvbnow,bttvb, T( d! {' G4 } G/ |5 [7 c
材料:牛肉6兩 青椒1個 紅椒黃椒各1/2個 蔥2支5.39.217.77:8898; a& D3 ~6 A# t# j4 B+ e4 Z
調味料(a)酒1大匙 醬油1大匙 糖1/2匙 太白粉1茶匙
4 R3 p! w7 L$ q+ J5.39.217.77:8898(b)酒1大匙 鹽1/2茶匙 醬油1大匙 胡椒粉太白粉各少許* \# p: Z' ?% ^. |$ y- S/ a
做法:1牛肉切絲半(a)料醃30分鍾.青椒黃椒紅椒切絲.蔥切段備用.) e) R- Z! i( J$ m$ K$ E
2.起鍋放少許油將牛肉炒散後盛起,放入蔥和所有甜椒炒熟再放入牛肉絲加(b)料拌勻即可.
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8 \5 h* `) t8 w- u8 j公仔箱論壇[糖醋排骨]
7 b; D Z* I* j5 @& o/ f$ I. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:豬小排切塊約600g 青.紅.黃甜椒各1/2個 洋蔥1/4個 太白粉少許
2 D# D/ f$ v l5 Q$ u6 |5.39.217.77:8898調味料:番茄醬2湯匙 醬油1小匙 白醋1/2小匙 鹽.太白粉少許,調勻備用.
- ^) M, \+ j# h' {+ P( b# Y5.39.217.77:8898做法:1.排骨洗淨,用1/4小匙鹽1湯匙醬油醃15分鍾.+ u+ [3 h9 ]# {4 p W! c
2.鍋中燒熱油,排骨沾上太白粉放入油中炸至金黃.起鍋.
9 ~ s% \" s3 Q3 ]/ e* k7 @tvb now,tvbnow,bttvb3.留少許油將洋蔥爆香,加入甜椒翻炒再倒入排骨及調味料即可.; d5 L8 F8 d0 F. b' q
2 E3 e: B) g- j1 p. ?tvb now,tvbnow,bttvb[椒鹽蔥油雞]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |8 Q+ P+ {" g- h) v# R
材料:雞肉半隻 蔥2支 沙拉油2匙
/ h% [1 ^$ [! Z" g. `9 |4 J調味料:花椒1匙 鹽2匙
) F. P( z3 N/ d8 x5 z5.39.217.77:8898作法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N9 u* q8 x- s* a, h. v
1.雞肉洗淨擦乾，炒鍋開火放入花椒、鹽等炒至變黃色就盛出備用。. J6 a' S1 x7 X6 e/ J
2.炒過後的椒鹽抹在雞肉上醃二到三小時後，將雞肉上的椒鹽沖洗掉，然後再將雞肉用蒸鍋蒸約二十分鍾取出放涼。5.39.217.77:88985 T% b4 Z5 d+ l
3.雞肉涼了之後剁成塊狀，再放置在盤中，蔥切成絲狀排放在雞肉上，待油鍋內的油起煙後，便可將其澆在肉上，這道椒鹽蔥油雞便完成了。
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9 M$ {( p: L5 |0 U0 X& T5 w8 s2 [tvb now,tvbnow,bttvb[宮保雞丁]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |& j$ X4 q* y& K1 d. t$ c$ g- n$ S
材料:去骨雞胸肉1副 花生米適量 蔥2根 薑1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M3 P: t: |) q) v6 x2 w
調味料:醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒各適量
2 q) r! d; [9 B( C* T/ j5.39.217.77:8898做法:
! Y% o4 T2 S- e公仔箱論壇1.雞胸肉切成小塊用醬油 太白粉 酒醃拌,醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒等調味料拌勻備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `% x, P" E, X
2.鍋中入油倒入雞丁快炒,顏色便白即可盛起.用餘油爆香蔥 薑及辣椒.5.39.217.77:8898) W# o- t5 F& R% g) z
3.將雞丁 花生米倒入,淋下調味料翻炒數下即可!tvb now,tvbnow,bttvb" }9 i) b8 P3 V: z
5.39.217.77:8898# ~3 u# e. ]; r9 D) N
[綠香雞丁]5.39.217.77:8898& F+ y$ ^2 s8 |3 k* l, _
材料:雞胸肉150g 沙拉油2大匙 小黃瓜1條 蒜蓉花生20g 辣椒適量
8 ^4 R; ~% U- Z( A5 Z& I0 f) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:醬油1茶匙 香油1茶匙 太白粉1/2茶匙 蒜頭1顆 鹽1/2茶匙公仔箱論壇5 U- m. n- W" `6 A
做法:
# g. f* H/ v7 H ~1.雞胸肉切丁加醬油 香油醃5分鍾,小黃瓜切丁備用.
# p0 g4 t; c$ M, k1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.油加熱後將辣椒 蒜頭爆香,雞丁入鍋快炒至便白色加小黃瓜及鹽略炒,熄火後加花生即可.6 C8 L% G2 W5 l' m X4 L8 _
: ~( S/ q2 j% `% k( A/ `/ _公仔箱論壇[三杯雞]# P4 w {# O8 Y1 s! G
材料:土雞一隻(約900g) 薑1條(切片) 蒜頭10顆 辣椒2隻 九層塔1把
2 s% C% t* h/ C5 m$ T6 e! U! w( v調味料:米酒3/4杯 醬油3/4杯 香油3/4杯 味精1/2茶匙 糖1/2茶匙 白胡椒粉適量
& `8 t2 {: I; J$ J做法:
' V5 K$ W w( v9 c0 _$ q! f- z1.蒜頭切片 辣椒切段 雞肉切塊 薑切片備用.5.39.217.77:8898: {1 U3 K6 J+ A. h, O, y# v4 P/ L
2.薑片放在燉鍋底,再放進蒜頭 辣椒 雞肉最後加調未料調味,先用大火燉,待滾起換用小火燉40分鍾再放進九層塔.即可熄火!
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[芒果雞柳]tvb now,tvbnow,bttvb9 d4 Q, H) |! J) u
材料:雞胸肉 青椒1個 芒果2個 芒果汁1杯 紅椒1個 調味料:鮮味露 番茄醬 鹽 糖
f, }& `) a/ F) z" X5.39.217.77:8898做法:
9 C3 F' I5 D# U2 q( @tvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉切片,用糖 鹽 鮮味露略醃,其他材料切絲.
6 g' l2 w u' u* _- u0 {1 B i2 ?公仔箱論壇2.雞肉煎至8分熟備用.5.39.217.77:88987 Z! w3 i- A2 \5 s! j
3.起鍋,加青椒 紅椒爆香,再加入雞肉及調味料煮至湯汁收乾,最後加入芒果和芒果汁略炒即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G( Z. q% [3 Y: S) H! K$ G
0 L: A' A# U$ O[咖哩燴飯]
! g9 S) r- O- _1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:牛腩8兩 馬鈴薯1個 洋蔥50g 紅蘿蔔50g
! V0 B0 m: Y! p' t% Z6 ~- i5.39.217.77:8898調味料)咖哩塊2塊tvb now,tvbnow,bttvb K! S* _. ?# T- T$ ^
(b)水1/2杯 太白粉少許
) Y/ e' d7 f) T. W% |做法:1.牛肉切塊,馬鈴薯.洋蔥.紅羅蔔去皮切小塊5.39.217.77:88987 z' {4 |9 M2 U3 j
2.鍋中入2杯水,放入馬鈴薯.洋蔥.紅蘿蔔煮軟,加入(b)料煮開,再放入牛肉煮熟加(a)料勾芡,即可盛起淋在白飯上.
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+ J& E7 W8 B: Z: U5.39.217.77:8898[黑胡椒牛腩飯]
, v( w4 f4 _ S+ _, M' Vtvb now,tvbnow,bttvb材料:牛腩600g 薑2片 八角適量8 ~0 b: b4 P6 ^2 R, r( {
調味料a)醬油2大匙 酒鹽各1大匙
/ D/ O5 X; z- H! N) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b)黑胡椒醬2大匙 水2大匙 太白粉1大匙
( a! D2 B8 `0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:牛肉切小塊放入滾水中川燙,去除血水撈出沖洗.
! \6 y- K1 p5 y Y& ^! i+ r( R! S2.鍋中倒入半鍋水,放入牛肉 八角 薑片和(a)料一起燒開,改小火煮30分鍾待牛肉煮爛後加入(b)料勾欠,即可盛在白飯上~!
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# H/ b+ M8 t/ t5 a9 M公仔箱論壇[咕咾肉]
! x# d: K& G0 ~5 N% S% p: J: ntvb now,tvbnow,bttvb材料:素肉丁60公克 罐頭鳳梨4片 番茄1/2個 小黃瓜1根
5 ~8 h6 Q' w1 F. i) e公仔箱論壇調味料:糖1.5大匙 番茄醬3大匙 白醋1.5大匙 醬油2小匙 沙拉油適量 太白粉少許 香油少許
* l; } {9 t% N6 Ptvb now,tvbnow,bttvb作法:
# m( H9 c% H, a7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.番茄、小黃瓜洗淨，與鳳梨切丁狀。
/ s5 w4 b( ]) w! N% u5.39.217.77:88982.素肉丁泡水1小時至軟化，取出擰乾水分。! A: a; t9 Q+ `; Q; i; t* J. _
3.素肉丁加入醬油拌勻，再撒少許乾太白粉，略拌。
) ~* V: D5 s3 I0 f: u+ m公仔箱論壇4.油鍋中燒熱沙拉油，素肉丁入鍋中，以中火油炸約2分鍾至呈微黃色，撈出瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P( i# z5 B) E# Q9 B. ^
5.另備炒鍋，燒熱1大匙沙拉油，倒入番茄醬、糖炒香，加水1/4杯、白醋，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u6 U& H) t0 j
6.接著加入素肉丁、番茄、鳳梨、小黃瓜，拌炒均勻即可。
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; I, E5 P" ~3 E2 t公仔箱論壇[熱狗西洋芹]" \- M/ H" c N, E( {' F
材料：
7 K6 ?' B- U; I4 \% }6 Z(1)熱狗（或洋火腿）4~5根、西洋芹3~4根、紅蘿蔔2根5 Z: ]- @7 ^2 v% ?
(2)薑2片 水半杯 味精 鹽少許
# S) n. `' d8 R+ V: `/ ~: ?tvb now,tvbnow,bttvb作法：
; @+ B8 @4 ?3 \! A１．熱狗每根直切為4長條，再切成3段。西洋芹以削皮刀削去外皮與筋絲，整齊地切成與處理好的熱狗一般粗細長短，紅蘿蔔亦同。8 R$ j' H! p0 {* ^$ O1 Q1 y
２．熱油鍋，（此3種菜色皆不吸油，油量可稍減，否則太油膩）薑片之後，將熱狗、西洋芹、紅蘿蔔齊入翻炒。加入冷水半杯，燜煮3~5分鍾即成！1 e6 R7 k* \( j4 F: y2 l( }
7 M) M. U/ e G; C3 S$ K$ T5.39.217.77:8898[炒腰花]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L ^# S3 W9 [9 L& N1 _/ R1 t
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }! X& t! u/ y0 u, i$ F
(1)豬腰2~3個 紅蘿蔔半條切片 雪豆10片 筍半個切片
( ?% |0 }/ Z' z(2)薑2片 蒜2粒 蔥1枝5.39.217.77:8898+ T2 E! y$ F/ r' z/ F$ p" m# A/ w
(3)醬油1大匙 糖醋酒各1大匙 太白粉1小匙 白胡椒粉半小匙 麻油半小匙
8 g2 O* e* D0 s* N9 jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 _; c L) i( N5.39.217.77:8898１．豬肝直剖成2半，剔除白筋（否則有異味），在外面割交叉細格後再分切成塊。然後入滾水中川燙撈出備用。5.39.217.77:8898/ O) y/ q$ k" T9 _8 \
２．雪豆亦略川燙後泡冷水，以保持青綠。
3 }& L) w8 J7 v7 n1 J: d( O7 P5.39.217.77:8898３．熱油鍋，爆香薑蒜，先將腰花與雪豆等青紅白三色菜一起入內拌炒，再將(3)調味料全拌入，快炒數下即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x; i9 [' ~) q/ ]* Z0 s
0 U. }: a* R+ t/ w7 i5 Xtvb now,tvbnow,bttvb[京都排骨]tvb now,tvbnow,bttvb0 v/ @2 I- r5 B4 Y0 w9 {
材料:豬小排骨1斤 鹽半茶匙 小蘇打粉 醬油1湯匙 糖1湯匙 麵粉1湯匙 酒1湯匙 太白粉1湯匙 胡椒粉少許 水2湯匙- C, i* i) t- o. p$ M
調味料:黑松沙士 辣醬油 蕃茄醬 糖各1湯匙 水2湯匙
1 ^* n- {8 o9 ~+ q0 c( p4 Y* b作法:
4 K3 C2 o: G- h1.小排骨切成半寸寬.二寸長薄塊.用鹽.小蘇打.醬油.麵粉.太白粉.糖.胡椒粉.酒.水拌醃2小時公仔箱論壇/ b; V) ^/ y8 W: B# ]) a
2.用熱油將小排骨炸酥.撈出.瀝乾油後.另用2湯匙油爆炒調味料.再將小排骨下鍋拌炒均勻公仔箱論壇5 y0 M3 B* [. x# s7 q& @
. E" Q- h) Y0 O, r2 J2 Z" S$ s5 P3 e& Utvb now,tvbnow,bttvb[回鍋肉]公仔箱論壇, W" i) Y) J% o' `
材料:夾心肉或後腿肉半斤 青椒2個 青蒜少許 油3湯匙 蔥 薑2 `2 k; ]7 G* k# _; f
調味料:豆瓣醬2湯匙 酒.糖.醬油各少許tvb now,tvbnow,bttvb' H/ F, P$ X* s6 Y) v+ J0 [
作法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G! y" v5 J$ E0 L* E0 U
1.把肉整塊放在鍋裡,加酒.蔥.薑先用水煮滾.取出.等待冷後.切成薄肉片
2 t5 g$ ?- S# J6 k2 W" H1 I8 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中熱油3湯匙熱後先放肉片,炒數下把青蒜放下;再加青椒翻炒數下後將肉片和配料剷開在鍋中留一些空隙,把豆瓣醬倒下去在鍋中爆炒這時可以倒入一些水.加調味料將全部材料拌勾即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X/ ?1 M. k" x6 @/ n! [ m
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[炒粉腸]5.39.217.77:88984 e5 K( B( Z8 {/ I
材料:粉腸1串 嫩薑絲3大匙 辣椒1支 酸菜適量
. X1 ]2 F1 z5 D5.39.217.77:8898調味料:白醋 鹽.味精各少許
$ d# D/ W6 B' A- I4 l, P作法:
; T3 o: K) n# b9 a( u t8 d. ^tvb now,tvbnow,bttvb1.粉腸處理乾淨後,川燙至熟切寸段公仔箱論壇% t" s) y) |3 }( \# m, D; P
2.起油鍋,用5大匙油瀑香薑絲.辣椒,加入酸菜粉腸調味料快炒約2~3分鍾即可起鍋.tvb now,tvbnow,bttvb$ J7 m! E- O4 @( {+ @% L$ ~
料理指南:* ^ Y& _4 p W6 r t
此乃客家名菜.中途不要用力攪拌,以免腸泥流出5.39.217.77:8898; V/ d, ?& u6 G1 V6 ~
2 ?; Q" ^& r5 F) Z, r/ a _# ]5 J' vtvb now,tvbnow,bttvb[枝竹羊腩煲]% i; F# K3 F' `% p2 Y
材料:羊腩12兩 炸枝竹2條 馬蹄10粒 冬菇8隻 薑3塊 蔥2條 蒜5粒 南乳1塊
, g5 K( r' N0 C; @) Q7 g5.39.217.77:8898調味份量:老抽1湯匙 糖1/2茶匙 生抽1/2茶匙 胡椒粉少許
0 N- A' j3 g1 O# ktvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇# V+ E1 P+ j5 u+ I# p( f! W( G" Z
1.羊腩出水後，洗淨斬件，炸枝竹分成段浸軟。
- l, ~; A' Z# z0 G3 O/ f8 X5.39.217.77:88982.薑切片，馬蹄削皮拍扁；蔥切段，冬菇浸軟；蒜肉剁蓉。
k" g. V7 X+ V8 O& |% r; I1 Z1 e5.39.217.77:88983.燒熱2湯匙油爆香蒜茸及南乳，加入羊腩炒透，贊酒，用碟盛起，隔水蒸至略腍。5.39.217.77:8898# z2 _7 N" m' R4 B
4.少許油爆香薑片、蔥段，將羊腩、枝竹、馬蹄、調味料及適量水分，轉放入煲仔中，用中火燜煮至腍及汁料收濃即可。tvb now,tvbnow,bttvb* E$ e+ z4 B/ Q
5.39.217.77:8898' b/ q6 r' K7 D) p! H8 a
[當歸生薑燉羊肉片]
6 m; p" h# O4 t e* `- k材料:羊肉片半斤 當歸3片 薑絲半杯 米酒1杯 冰糖少許 鹽少許
/ e1 {- L1 z2 `" f! l- V做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {/ z1 t5 y# a
1.先將當歸加六杯水熬煮。
, a) u7 d+ n& dtvb now,tvbnow,bttvb2.剩一半水時，加入薑片繼續熬煮10分鍾。
9 [4 V! ~2 C4 {( D3.放入羊肉片及其他配料，煮開即成。
' N/ Y" d$ y1 U; gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) Y8 J. B; }# |/ m [! q
[麻辣羊肉爐]
; E; i% D8 `! M1 F4 ^9 V材料:羊肉連皮帶骨1斤 蒜頭10顆 薑片少許 葸段少許 水16杯
3 ]+ B4 b, d0 C8 A3 p: n. [8 B# g7 ?5.39.217.77:8898調味料:辣油2大匙 冰糖1小匙 酒2杯 鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T( Q$ \& o- X/ _8 E: {
羊肉爐中藥材:當歸3錢 八角2粒 熟地黃2錢 炙黃耆3錢 甘草1錢 草果2粒 枸杞5錢5.39.217.77:88983 g. N2 ?# h$ ]. l0 v2 v8 P& g5 ^
做法:' g& \! ~$ H3 }, O4 N. S( `& f
1.將羊肉連同薑片放入滾水中川燙，洗淨再煮30分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb) x" }! c1 O! a, b5 D1 O
2.將中藥材與16杯水煎煮至餘10杯份量湯汁，藥渣取出備用。
; _9 R5 g8 b- `+ M- d5.39.217.77:88983.把燉過的羊肉放入熬好的湯汁，加入其他材料及調味料，繼續煮約30分鍾，就是羊肉爐湯底。
! X) b J. W2 y; I8 ^- c3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS.隨個人口味，放大白菜或泠凍豆腐及其他表菜、冬粉等火鍋材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q) r+ X. h' `# z
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[雜菜清雞湯焗羊腱]5.39.217.77:88988 [8 l; E2 T0 T! j
材料:羊腱３隻 蒜２大個 雜菜適量（紅蘿蔔、洋蔥、青椒、西芹、蕃茄等）
; \: [( E& w9 a1 ^& @8 G9 D9 ?) y公仔箱論壇調味料:黑椒粒少許 清雞湯１罐 鹽適量 黑椒粉少許/ X9 b0 D D' A7 E' z0 r8 c( K
做法:
) J4 K, p) e1 `: c% p: \! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用刀在羊腱上刺孔，把蒜頭塞進去，每隻羊腱塞2~3粒，再用鹽及黑椒粉把羊腱抹勻，醃1小時，備用。
& D' x1 W* h1 v: S; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.焗爐以220度預熱15分鍾。) t; n; F- }7 [: v" q
3.把雜菜、黑椒粒及餘下的蒜子放在焗盆底，倒入清雞湯。
% V$ j* Q# o) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把焗盆放入焗爐內，焗45分鍾，用竹籤刺下看看熟的情度如果，若可否進入，就熄爐火，否則再焗至肉軟身，完成後放在爐內等一下，就可上碟。
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' i( u5 d/ `1 O: N/ d7 J8 {5.39.217.77:8898[蔥蒜羊肉]
7 ~5 Z, e1 B' ~" t4 S" ?/ o材料：羊肉半磅 蒜頭4顆 蔥3支 醬油2湯匙 酒2湯匙 熟油1湯匙 麻油少許 醋少許 鹽少許 味精少許 油4湯匙 玉米粉1茶匙; } i3 z$ B: N t, s! T( p3 d
作法：tvb now,tvbnow,bttvb, h7 [# B1 {% ~- ]: O2 b
1.羊肉洗淨，切成薄片，放碗中，加入熟油1湯匙及醬油、鹽、味精、酒醃拌，並加入玉米粉調勻備用
: E, `/ \+ O8 t" ^5 {- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜頭去皮切片，蔥切段，將醬油、麻油、醋調好
* H3 G" \% Y) [油鍋中燒熱油後，先爆蒜片，然後倒入醃好的羊肉片拌炒，大火快炒約半分鍾後，
1 q. {5 H& J) P% C6 K3.見肉色已變，隨即放下蔥段及調好的醬油、麻油及醋，再翻炒數下，便可起鍋，此菜宜趁熱供食為佳
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+ K4 H3 [5 C; ~" c" ^" l7 p公仔箱論壇[香蕉炒雞肉片]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z' Q9 @' G1 o; B( v# G8 p ~# {
材料：香蕉3根 雞肉片100克 蒜頭2顆
8 o2 J$ f' W- E/ itvb now,tvbnow,bttvb作法：
# l( }3 X5 p: H/ ] ^" Ntvb now,tvbnow,bttvb1.香蕉含皮、雞肉洗淨切薄片。
6 ]& _) K% x& R3 l ]2.熱鍋加油爆香蒜頭，放入雞肉香蕉拌炒調味至熟。1 C3 g' e+ E8 j; V. O9 H& G k
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[茶香滷雞腿]1 u9 E) E4 w" A* ]1 W/ x
材料:雞腿10隻 水(能把雞腿蓋滿)tvb now,tvbnow,bttvb, R+ f" X( x# |" C
醃料:冰糖 糖2大匙 烏龍茶葉 醬油9大匙 蒜頭適量
6 R& Q, l: p! i: V r: O5.39.217.77:8898附註 ：水5小杯配上1大匙的冰糖以及2大匙的茶葉
2 ^/ S4 s- P) H! U作法:
9 u1 w8 D9 c9 M# Z6 f* e1.雞腿洗淨，擦乾，雞腿用細針撮洞，用醃料醃約1小時。 4 N" m3 s7 f/ \9 `5 Z! p' m
2.取鍋子裝水，使水能蓋滿雞腿，把雞腿放入鍋中，開火煮到滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o( y1 ?+ [% M: S; W, c! F
3.水滾後醬茶葉，冰糖，鹽巴加入鍋中，開成小火滾約15分鍾。6 O; b z. x! b! |0 p3 \
4.15分鍾後熄火，再燜約15分鍾。
6 S8 ~* C i9 n6 W公仔箱論壇5.39.217.77:88984 D; G9 E Q' ?; m* t
[電鍋香菇雞]5.39.217.77:8898 G2 r7 U u: Q% S" U' k% \( @% d
材料：帶骨的雞肉 香菇4~5朵 紅蘿蔔2條
/ b3 Z1 k- Z; ~* a1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：! j' Q% C* n; O4 @7 O: d
1.雞肉去皮去脂肪洗淨，放入內鍋，盛水蓋滿雞塊。
# l$ z" A9 r+ f( V! x2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇洗淨泡發，紅蘿蔔洗淨去皮切丁，放入內鍋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J, \- x1 Y2 f. f, ?" F0 L
3.外鍋盛水3刻度。電鍋開關跳起10~15分鍾即可打開鍋蓋，大快朵頤了！" G# p3 p' Q8 y7 [4 }
, r8 `9 A# ^5 x; s公仔箱論壇[清蒸獅子頭]
) {2 V% M( ^+ K9 m* d0 O# ^$ n: |! ]材料:麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個 素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊& [" @( [ e: A8 w
調味料a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
! K( c" @* t) Z3 `* mtvb now,tvbnow,bttvb(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量+ @5 O- s$ g7 F$ v6 p4 M* r" B
作法:公仔箱論壇8 p& B; a( S* f
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
8 @, C, h1 C; h! ztvb now,tvbnow,bttvb2.洋地瓜削皮、切小丁；香菇、素火腿、芹菜切小丁；與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
) ]/ e$ Q8 w$ I3 ]5 P. D3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
- U+ U8 B9 V2 y9 {5 ?/ V" Jtvb now,tvbnow,bttvb4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。tvb now,tvbnow,bttvb/ O+ O: ]4 q2 {3 _0 _
5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。# p% f! j0 ~! N& {# f! ~- E
6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鍾，取出，濾出湯汁備用。
! E! B4 ~5 d b/ W2 Q7 c+ p# E6 _tvb now,tvbnow,bttvb7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鍾。
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) w. l6 Q6 N4 K# w6 d2 L( A: B7 V1 T公仔箱論壇[佛跳牆]公仔箱論壇1 F. W/ x3 }/ A2 _$ R0 B
材料:芋頭600公克 海蹄筋8條 猴頭菇2個 竹笙6支 花菇8朵 素肉丁15公克 素魚翅30公克 素羊肉100公克 素良1個 栗子20粒 蜜棗4粒 枸杞1小撮 薑末適量
: N9 u2 b4 h9 [, j公仔箱論壇調味料:鹽2小匙 香菇精1小匙 糖2小匙 醬油1大匙 胡椒粉少許 沙拉油適量 香油少許
* J5 Q! s9 Y: V3 k' ~$ x# W$ Z, t- Jtvb now,tvbnow,bttvb作法:
' [) Y R9 ~# X: S; l: Y8 U5.39.217.77:88981.栗子、花菇、猴頭菇、素肉丁、海蹄筋、素魚翅、竹笙、枸杞泡水至軟，其中栗子需泡2小時，花菇、猴頭菇、素肉丁1小時，其餘為20分鍾。
1 }( p7 I! i# F& r5 y/ a% S公仔箱論壇2.泡軟的材料洗淨，瀝乾；素肉丁擠去水分；花菇、猴頭菇切中塊；竹笙切段；素良切塊。
# C$ I6 T( @+ k9 {8 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾一鍋水，放入竹笙、猴頭菇、海蹄筋，水再滾沸時即撈出。
w6 W) r; m3 n& y4.芋頭用刀削去外皮，切成中塊。油鍋中燒熱沙拉油，油炸芋頭至金黃色，撈出瀝油。5.39.217.77:88989 _4 I& J6 m0 j- u( y! t
5.原鍋內油倒出，以少許香油炒香薑末，加入醬油，煮滾後加5杯水，並加鹽、香菇精、糖、醬油、胡椒粉調味。
: Y9 v& \' Y' P, h1 Q公仔箱論壇6.備調理鍋或陶瓷甕，加入所有材料及作法6的湯汁，覆蓋上保鮮膜，入蒸籠蒸1.5小時即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X/ x, K5 q5 B+ o# q
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[黃金肉捲]公仔箱論壇 I/ G$ j) H4 N [$ o: q+ z
材料：里肌肉片360公克 乾香菇10公克 蘆筍100公克 紅蘿蔔60公克 黃椒60公克 柳橙1顆
0 u6 Q$ z+ P5 z! i& c醃料：白砂糖1/2匙 白醋1小匙 酒1/2小匙 醬油2大匙
1 {! z6 g$ q& h5 \$ w5 s6 k7 G公仔箱論壇作法：
4 x/ ]- K5 q7 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.里肌肉洗淨，去掉肥肉切成片；加以拍打之後加入醃料醃約15分鍾。( V, D5 n6 W5 z
2.香菇泡水後切片備用。紅蘿蔔、黃椒切成條狀，小蘆筍洗淨切段。
' V( v/ G9 ~9 }) Y9 s3.將做法2、3之材料等分放在肉片上，並捲成圓桶狀，放置網狀烤架上烤熟。（或用烤箱180℃ 15-20分鍾即可）
2 z( M( E: U7 b8 o6 R公仔箱論壇4.吃之前將柳橙汁滴在肉捲上別有一番風味。
9 j7 ]5 c8 h. k, l0 T' t4 Z5.39.217.77:8898' R. q- R5 ~6 g, G0 }
[高昇排骨]
2 X, `& r: B% M5.39.217.77:8898材料：小排骨600公克 生菜葉數片 白芝麻少許
# r# r6 H5 d2 ]& N" G0 m, m調味料：米酒1大匙 糖2大匙 烏醋3大匙 醬油4大匙 水5大匙5.39.217.77:8898" r5 c+ ^1 V3 ?1 D# w# O
作法：tvb now,tvbnow,bttvb. m) E: D! h _$ H
1.鍋內放入小排骨，再加上調味料煮開後，改小火燜煮約25分鍾，至汁液呈黏稠狀(中間需翻動1次，以免沾鍋而燒焦)。) n, u% `4 G3 S
2.將排骨盛出，放入以生菜圍邊的盤內，撒些芝麻更加可口.5.39.217.77:88980 o/ I6 [/ S9 k, T F! M2 E; r: |
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[洋芋肉絲]
- l5 Q) j' M. k8 D0 _( t公仔箱論壇材料：馬鈴薯1個 里肌肉1/2磅 蔥1枝公仔箱論壇+ k% o. D. |* S, Y
調味料：鹽1/3茶匙 麻油少許 胡椒1/3茶匙 醬油1茶匙 味精少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I" V8 \+ b# Z q% L
作法：. E- Q3 O% R* q. _ g/ h
１．將里肌肉切絲，加入調味料醃半小時；馬鈴薯切絲，蔥切成蔥花備用.0 h( V, p ~+ Q; b/ ^: ?
２．鍋熱後放入油，待油熱後加入肉絲，炒至肉絲變色，盛起待用.公仔箱論壇+ g2 Y" E! u8 T/ Q2 g' e
３．大火加入少許油，熱後放入馬鈴薯，炒1分鍾後加清水1/3杯，轉至中火，加蓋悶煮10~15分鍾.
6 X, e5 @2 U9 b: P4 Y: y- L4 }４．加入肉絲及少許鹽調味，拌炒至滾.加入蔥花即成.5.39.217.77:8898; Z, i: H0 T; ?1 U1 _# V
9 n% N5 S- o5 X" D9 i# V[五彩玉米甜肉]tvb now,tvbnow,bttvb% E) K/ d" }, k4 M& I0 Z
材料：絞肉（牛、豬、雞)1磅、甜玉米粒罐頭(12oz)1罐、冷凍豌豆及葫蘿蔔少許公仔箱論壇! U" l) J& Q4 ~" q1 Q$ w+ I
調味料：鹽1/8茶匙 醬油1湯匙6 ~0 h: L$ ]% D$ z9 ^; M
作法：
! f- K! t0 z- D' e. a$ t１．將油倒入熱鍋，油熱後加入絞肉及鹽、醬油，炒至變色；加入玉米拌炒數下.5.39.217.77:8898- Z! g6 _8 u/ i5 e( j+ x8 P7 h
２．將冷凍蔬菜一起加入鍋中，炒至水滾即成. |
發表於 2007-10-10 02:27 PM
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