[青椒牛肉]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T. u4 [8 l$ C1 x. @
材料:牛肉6兩 青椒1個 紅椒黃椒各1/2個 蔥2支
2 x$ `( [1 r9 a0 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料(a)酒1大匙 醬油1大匙 糖1/2匙 太白粉1茶匙
0 a3 U8 k. X" F6 O5.39.217.77:8898(b)酒1大匙 鹽1/2茶匙 醬油1大匙 胡椒粉太白粉各少許
|8 X& z2 r- H9 o/ @做法:1牛肉切絲半(a)料醃30分鍾.青椒黃椒紅椒切絲.蔥切段備用.& J/ z6 Q: x: R1 U+ i Y7 ?
2.起鍋放少許油將牛肉炒散後盛起,放入蔥和所有甜椒炒熟再放入牛肉絲加(b)料拌勻即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d: P1 E9 { c" {
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[糖醋排骨]
B2 X% e6 r1 c材料:豬小排切塊約600g 青.紅.黃甜椒各1/2個 洋蔥1/4個 太白粉少許" L" C( s/ i! z- {) U8 U) v
調味料:番茄醬2湯匙 醬油1小匙 白醋1/2小匙 鹽.太白粉少許,調勻備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C5 R7 T$ z( }9 ]& f) k/ D3 q
做法:1.排骨洗淨,用1/4小匙鹽1湯匙醬油醃15分鍾.公仔箱論壇( x/ p' U* ^# \. n( c) {' ?; ^
2.鍋中燒熱油,排骨沾上太白粉放入油中炸至金黃.起鍋.: H" s# [1 k9 G
3.留少許油將洋蔥爆香,加入甜椒翻炒再倒入排骨及調味料即可.
0 f- \/ q% o9 w% |# P' Q b4 z- ]5.39.217.77:8898, C" a! x' x& [' ]: H
[椒鹽蔥油雞]5.39.217.77:8898) A( U$ _) [* p$ d# p i/ L
材料:雞肉半隻 蔥2支 沙拉油2匙2 J% |" E5 _* ~# D( x7 e4 `" J) ?1 S
調味料:花椒1匙 鹽2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X8 }7 J/ [% J, q
作法:
" T: k! C, E" j2 m9 E5 ?7 S3 I( k1.雞肉洗淨擦乾，炒鍋開火放入花椒、鹽等炒至變黃色就盛出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h q( I- q& D4 k, @
2.炒過後的椒鹽抹在雞肉上醃二到三小時後，將雞肉上的椒鹽沖洗掉，然後再將雞肉用蒸鍋蒸約二十分鍾取出放涼。 Y o3 c0 |* b4 c( _
3.雞肉涼了之後剁成塊狀，再放置在盤中，蔥切成絲狀排放在雞肉上，待油鍋內的油起煙後，便可將其澆在肉上，這道椒鹽蔥油雞便完成了。5.39.217.77:8898" ?0 S6 @& d7 d. N6 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J% C0 w" M- f; K$ f$ E# m
[宮保雞丁]
6 [5 D3 S/ x8 ?4 ~2 s2 `材料:去骨雞胸肉1副 花生米適量 蔥2根 薑1小塊
$ b4 f9 O$ J+ d5 ]) S1 e0 \公仔箱論壇調味料:醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒各適量
$ Y6 z- U# q( u& C! w9 c4 W8 A+ [. Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j/ [8 ]0 Y2 ]( L9 |6 n( L( V. f
1.雞胸肉切成小塊用醬油 太白粉 酒醃拌,醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒等調味料拌勻備用.
5 ]$ Q& x/ R0 i \. s, W5.39.217.77:88982.鍋中入油倒入雞丁快炒,顏色便白即可盛起.用餘油爆香蔥 薑及辣椒.
b) E$ T' {# O" N0 v7 r2 Otvb now,tvbnow,bttvb3.將雞丁 花生米倒入,淋下調味料翻炒數下即可!
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[綠香雞丁]& V+ B; P7 Y' p& N6 }% e) N) U
材料:雞胸肉150g 沙拉油2大匙 小黃瓜1條 蒜蓉花生20g 辣椒適量
# W' i1 ]6 `4 o& J/ F j" m0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:醬油1茶匙 香油1茶匙 太白粉1/2茶匙 蒜頭1顆 鹽1/2茶匙
) b$ ?) |( o9 R6 r% a公仔箱論壇做法:7 i* [' P. T3 Y: a5 ? `
1.雞胸肉切丁加醬油 香油醃5分鍾,小黃瓜切丁備用.tvb now,tvbnow,bttvb1 l/ j& D% C! ?! J( i2 V" S% y
2.油加熱後將辣椒 蒜頭爆香,雞丁入鍋快炒至便白色加小黃瓜及鹽略炒,熄火後加花生即可.
9 a9 a+ k' G/ O0 Wtvb now,tvbnow,bttvb" `) j! {, `7 S8 f
[三杯雞]
! ?) D! P8 u7 n" K材料:土雞一隻(約900g) 薑1條(切片) 蒜頭10顆 辣椒2隻 九層塔1把5.39.217.77:88983 M" @7 Y/ A) y# \0 ~5 H A
調味料:米酒3/4杯 醬油3/4杯 香油3/4杯 味精1/2茶匙 糖1/2茶匙 白胡椒粉適量
, F: z: a6 `, C$ v+ @) o) _做法:
1 ^2 E1 y r1 z/ W- f! X$ h. `1.蒜頭切片 辣椒切段 雞肉切塊 薑切片備用.
W5 J2 t3 N! n& l3 O2.薑片放在燉鍋底,再放進蒜頭 辣椒 雞肉最後加調未料調味,先用大火燉,待滾起換用小火燉40分鍾再放進九層塔.即可熄火!
' G. I9 P8 H5 {) Y) y9 j公仔箱論壇
" @+ S5 @1 q8 N0 p. p( [3 c[芒果雞柳]
1 h0 W& n( R+ `0 D# V& |" n4 Z& j% Btvb now,tvbnow,bttvb材料:雞胸肉 青椒1個 芒果2個 芒果汁1杯 紅椒1個 調味料:鮮味露 番茄醬 鹽 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^6 o' }9 h* W3 t. E; u' n
做法:5.39.217.77:88985 w+ K. [& e+ U i) E# z
1.雞肉切片,用糖 鹽 鮮味露略醃,其他材料切絲.
6 G: C% B8 }4 U1 l. s+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞肉煎至8分熟備用.tvb now,tvbnow,bttvb$ I4 J. Q( ~6 R0 ]5 o9 O! L) V: t/ d
3.起鍋,加青椒 紅椒爆香,再加入雞肉及調味料煮至湯汁收乾,最後加入芒果和芒果汁略炒即可.
7 J# N- k! n, t+ E l5 jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. H8 @( ~4 {. q/ H6 p0 |8 F
[咖哩燴飯]5.39.217.77:88987 _" |! j$ D. E- o' l+ p
材料:牛腩8兩 馬鈴薯1個 洋蔥50g 紅蘿蔔50g+ e& @1 h: J1 n' C# ?" `
調味料)咖哩塊2塊
5 u8 ~1 V, V5 G% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b)水1/2杯 太白粉少許
* D r" f& l, v! e5.39.217.77:8898做法:1.牛肉切塊,馬鈴薯.洋蔥.紅羅蔔去皮切小塊
$ M4 `% h# T; I2.鍋中入2杯水,放入馬鈴薯.洋蔥.紅蘿蔔煮軟,加入(b)料煮開,再放入牛肉煮熟加(a)料勾芡,即可盛起淋在白飯上.
! p R$ J b& I0 ]; D6 W. _: p L公仔箱論壇
# Q8 b5 z, O5 q8 L7 f8 N( Ttvb now,tvbnow,bttvb[黑胡椒牛腩飯]
g7 v% `6 p" A7 z. W) t: L0 c公仔箱論壇材料:牛腩600g 薑2片 八角適量
3 H: W) a9 ~5 c0 Z% f& ~; ^6 q2 H$ e調味料a)醬油2大匙 酒鹽各1大匙
5 \% _, P9 |4 A5.39.217.77:8898(b)黑胡椒醬2大匙 水2大匙 太白粉1大匙
7 ^* P7 [" [; W. B5.39.217.77:8898做法:牛肉切小塊放入滾水中川燙,去除血水撈出沖洗.tvb now,tvbnow,bttvb Q9 n0 ]! m% ~; F# v5 @3 K
2.鍋中倒入半鍋水,放入牛肉 八角 薑片和(a)料一起燒開,改小火煮30分鍾待牛肉煮爛後加入(b)料勾欠,即可盛在白飯上~!
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! K7 [$ N9 K; R公仔箱論壇[咕咾肉]公仔箱論壇" B& l* g8 K5 R+ ~
材料:素肉丁60公克 罐頭鳳梨4片 番茄1/2個 小黃瓜1根
' X; @* O/ D# s5 Q3 W( y, \% k% _調味料:糖1.5大匙 番茄醬3大匙 白醋1.5大匙 醬油2小匙 沙拉油適量 太白粉少許 香油少許5.39.217.77:8898/ Y2 m4 ?& F9 Q% L0 o6 n
作法:5.39.217.77:88987 N$ F) w! B; D
1.番茄、小黃瓜洗淨，與鳳梨切丁狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 p& M9 ~: W7 s1 ]: r
2.素肉丁泡水1小時至軟化，取出擰乾水分。, v# h1 w/ l/ c- I
3.素肉丁加入醬油拌勻，再撒少許乾太白粉，略拌。
6 y' G' F# |. R, ?4.油鍋中燒熱沙拉油，素肉丁入鍋中，以中火油炸約2分鍾至呈微黃色，撈出瀝油。
; b& G; |, g. w0 Z公仔箱論壇5.另備炒鍋，燒熱1大匙沙拉油，倒入番茄醬、糖炒香，加水1/4杯、白醋，拌勻。
, G/ b7 l; z# X% V; w% r* u) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.接著加入素肉丁、番茄、鳳梨、小黃瓜，拌炒均勻即可。
( o, ^$ |* E% E+ C! X. v公仔箱論壇公仔箱論壇8 _: v7 a( \5 i& s! p
[熱狗西洋芹]
$ M9 G2 {6 t' \7 Z7 X& E, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
. B2 ^1 [8 w7 j0 ?! a# Q" J: E(1)熱狗（或洋火腿）4~5根、西洋芹3~4根、紅蘿蔔2根
9 C2 h- P% _; p: f8 k$ O+ I# d1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)薑2片 水半杯 味精 鹽少許5.39.217.77:8898( E5 O4 s4 K: A8 w9 c2 N4 ]/ ^, b
作法：
1 F* ~: v* N( U2 ^8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１．熱狗每根直切為4長條，再切成3段。西洋芹以削皮刀削去外皮與筋絲，整齊地切成與處理好的熱狗一般粗細長短，紅蘿蔔亦同。
7 z5 H) H% ^6 i0 c& _. s: W２．熱油鍋，（此3種菜色皆不吸油，油量可稍減，否則太油膩）薑片之後，將熱狗、西洋芹、紅蘿蔔齊入翻炒。加入冷水半杯，燜煮3~5分鍾即成！
g/ W0 P1 W/ A/ ]5.39.217.77:8898
2 `6 A7 I: B! L" L* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[炒腰花]9 Y- M4 e+ _7 V! r# D( w, f
材料：5.39.217.77:8898- x& Z7 l* r3 G8 i% Q1 z5 D
(1)豬腰2~3個 紅蘿蔔半條切片 雪豆10片 筍半個切片
( R i% w- N. o! @: s0 l公仔箱論壇(2)薑2片 蒜2粒 蔥1枝
6 C" Z |/ t3 |4 v$ A; m: v+ d' {公仔箱論壇(3)醬油1大匙 糖醋酒各1大匙 太白粉1小匙 白胡椒粉半小匙 麻油半小匙
+ |7 E( a4 f$ v, H; l0 y公仔箱論壇做法：
" f) f4 F1 } `, f6 b2 E4 N8 z１．豬肝直剖成2半，剔除白筋（否則有異味），在外面割交叉細格後再分切成塊。然後入滾水中川燙撈出備用。5.39.217.77:8898# G0 Q2 m" w) M; f
２．雪豆亦略川燙後泡冷水，以保持青綠。公仔箱論壇) f$ y. c6 e. v1 R# F
３．熱油鍋，爆香薑蒜，先將腰花與雪豆等青紅白三色菜一起入內拌炒，再將(3)調味料全拌入，快炒數下即可起鍋。
; w q- o8 u( O7 z1 [. e/ Y9 {$ {7 mtvb now,tvbnow,bttvb e9 L2 O$ ?/ f z1 l2 c
[京都排骨]
, S F3 u" P/ @' v- D6 i% Ftvb now,tvbnow,bttvb材料:豬小排骨1斤 鹽半茶匙 小蘇打粉 醬油1湯匙 糖1湯匙 麵粉1湯匙 酒1湯匙 太白粉1湯匙 胡椒粉少許 水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V. N' c- T8 ^- s( `( Q( Z2 N5 J
調味料:黑松沙士 辣醬油 蕃茄醬 糖各1湯匙 水2湯匙
- q1 k7 X' U% R3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j- j6 \- ~% p0 C. j( E1 H
1.小排骨切成半寸寬.二寸長薄塊.用鹽.小蘇打.醬油.麵粉.太白粉.糖.胡椒粉.酒.水拌醃2小時tvb now,tvbnow,bttvb* i. \6 Y" Q5 P) H
2.用熱油將小排骨炸酥.撈出.瀝乾油後.另用2湯匙油爆炒調味料.再將小排骨下鍋拌炒均勻
$ I; e# z }8 y5.39.217.77:8898公仔箱論壇# _# |1 o: x& r3 K8 i7 U: j( Q% M
[回鍋肉]5.39.217.77:88985 Y5 G7 U1 P a
材料:夾心肉或後腿肉半斤 青椒2個 青蒜少許 油3湯匙 蔥 薑- p+ @; D$ U: C* l0 q
調味料:豆瓣醬2湯匙 酒.糖.醬油各少許公仔箱論壇5 R, Q" q# b8 ^$ `& i
作法:5.39.217.77:8898; O- w- b2 I1 }
1.把肉整塊放在鍋裡,加酒.蔥.薑先用水煮滾.取出.等待冷後.切成薄肉片
4 _* k) c& x" L, a$ i* k- f4 m2.鍋中熱油3湯匙熱後先放肉片,炒數下把青蒜放下;再加青椒翻炒數下後將肉片和配料剷開在鍋中留一些空隙,把豆瓣醬倒下去在鍋中爆炒這時可以倒入一些水.加調味料將全部材料拌勾即可
1 z9 Z1 q3 l* ^5.39.217.77:8898% v9 W. Y( T8 k4 H6 x3 r* [
[炒粉腸]
( E) I" |( B% c材料:粉腸1串 嫩薑絲3大匙 辣椒1支 酸菜適量# D5 f5 g7 _. h% q! i7 l' S
調味料:白醋 鹽.味精各少許
, @. Y, p4 J2 i: k' y5.39.217.77:8898作法:0 x$ O& R7 ?: |* n* g# W
1.粉腸處理乾淨後,川燙至熟切寸段9 X4 [) ~( N; }0 L* w+ ~
2.起油鍋,用5大匙油瀑香薑絲.辣椒,加入酸菜粉腸調味料快炒約2~3分鍾即可起鍋.
' ^+ C6 W6 j' a$ m料理指南:5.39.217.77:8898: e# }5 \, x8 q
此乃客家名菜.中途不要用力攪拌,以免腸泥流出
# o/ {% f* }, n: f$ t5.39.217.77:8898
7 l+ R# h: ~& ]/ ?+ }tvb now,tvbnow,bttvb[枝竹羊腩煲]
/ R4 ~- D* T2 J* U. k+ r5.39.217.77:8898材料:羊腩12兩 炸枝竹2條 馬蹄10粒 冬菇8隻 薑3塊 蔥2條 蒜5粒 南乳1塊
+ _# N% c& o& ~( l調味份量:老抽1湯匙 糖1/2茶匙 生抽1/2茶匙 胡椒粉少許! g% O7 E8 J- p6 ^. Z
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V" y2 O/ A/ q( N/ E6 P4 c) C( y
1.羊腩出水後，洗淨斬件，炸枝竹分成段浸軟。公仔箱論壇% Y7 k, Y5 Y9 x' U
2.薑切片，馬蹄削皮拍扁；蔥切段，冬菇浸軟；蒜肉剁蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W, y9 j! F- \% t- o- V5 K& J
3.燒熱2湯匙油爆香蒜茸及南乳，加入羊腩炒透，贊酒，用碟盛起，隔水蒸至略腍。
4 X( S- J$ \+ U! d7 Etvb now,tvbnow,bttvb4.少許油爆香薑片、蔥段，將羊腩、枝竹、馬蹄、調味料及適量水分，轉放入煲仔中，用中火燜煮至腍及汁料收濃即可。
$ k& w1 n3 N' G5 k; j( P0 s8 V; [8 z2 F( r* z k
[當歸生薑燉羊肉片]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T- u3 A' D) {8 w
材料:羊肉片半斤 當歸3片 薑絲半杯 米酒1杯 冰糖少許 鹽少許- d0 s/ d. h, q% q3 ^* B r
做法:
* W3 j' {8 O6 d: z/ B8 d% Z5.39.217.77:88981.先將當歸加六杯水熬煮。
! j3 r, n' J# @% {% X) V1 _公仔箱論壇2.剩一半水時，加入薑片繼續熬煮10分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^/ E0 }4 f$ k+ R+ w" C, E
3.放入羊肉片及其他配料，煮開即成。
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+ e4 n8 G! Q8 A4 A7 h% \公仔箱論壇[麻辣羊肉爐]
! P6 h5 p; M: d' @1 o1 N/ H8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:羊肉連皮帶骨1斤 蒜頭10顆 薑片少許 葸段少許 水16杯
& O& w+ W+ l9 h/ z! _( S' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:辣油2大匙 冰糖1小匙 酒2杯 鹽少許, p, z3 J/ \; F! d
羊肉爐中藥材:當歸3錢 八角2粒 熟地黃2錢 炙黃耆3錢 甘草1錢 草果2粒 枸杞5錢$ D9 C4 S$ c4 Z: |$ T* }3 R
做法:
0 v9 ^ H; T5 Y9 O- Y: R8 ctvb now,tvbnow,bttvb1.將羊肉連同薑片放入滾水中川燙，洗淨再煮30分鍾。公仔箱論壇# d& I7 l3 s; g
2.將中藥材與16杯水煎煮至餘10杯份量湯汁，藥渣取出備用。公仔箱論壇6 ?6 T+ r' ~3 J+ I* y# d- e
3.把燉過的羊肉放入熬好的湯汁，加入其他材料及調味料，繼續煮約30分鍾，就是羊肉爐湯底。5.39.217.77:8898, {& E9 ]! B* S1 n7 m
PS.隨個人口味，放大白菜或泠凍豆腐及其他表菜、冬粉等火鍋材料。tvb now,tvbnow,bttvb" S5 |, C; d: Q
1 Z' W. l$ b1 I% a[雜菜清雞湯焗羊腱]5.39.217.77:88980 P2 s' `' D% J/ M' j @7 a7 e& G
材料:羊腱３隻 蒜２大個 雜菜適量（紅蘿蔔、洋蔥、青椒、西芹、蕃茄等）
$ N. M$ O9 j& O5.39.217.77:8898調味料:黑椒粒少許 清雞湯１罐 鹽適量 黑椒粉少許
: J' f. B, o! \" p$ n. ?3 B做法:公仔箱論壇" ^& P& }& t- @6 k
1.用刀在羊腱上刺孔，把蒜頭塞進去，每隻羊腱塞2~3粒，再用鹽及黑椒粉把羊腱抹勻，醃1小時，備用。
8 F4 Y" a; b# p- _9 M, itvb now,tvbnow,bttvb2.焗爐以220度預熱15分鍾。4 M; ^3 N8 N- S* [
3.把雜菜、黑椒粒及餘下的蒜子放在焗盆底，倒入清雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _- E7 d: g: k/ b) {
4.把焗盆放入焗爐內，焗45分鍾，用竹籤刺下看看熟的情度如果，若可否進入，就熄爐火，否則再焗至肉軟身，完成後放在爐內等一下，就可上碟。
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[蔥蒜羊肉]公仔箱論壇4 u1 W2 i7 V T5 }! c: x7 W7 U
材料：羊肉半磅 蒜頭4顆 蔥3支 醬油2湯匙 酒2湯匙 熟油1湯匙 麻油少許 醋少許 鹽少許 味精少許 油4湯匙 玉米粉1茶匙
: S1 k$ {1 O1 o0 ?5 ]公仔箱論壇作法：公仔箱論壇. V3 @7 j+ v9 l. o4 i# I
1.羊肉洗淨，切成薄片，放碗中，加入熟油1湯匙及醬油、鹽、味精、酒醃拌，並加入玉米粉調勻備用
4 g0 f, `, b+ O% p7 h公仔箱論壇2.蒜頭去皮切片，蔥切段，將醬油、麻油、醋調好, L& G# v* s) p, Z, T& V' F; n, {
油鍋中燒熱油後，先爆蒜片，然後倒入醃好的羊肉片拌炒，大火快炒約半分鍾後，6 R0 C {& l) b' r! D& d) B; F- h
3.見肉色已變，隨即放下蔥段及調好的醬油、麻油及醋，再翻炒數下，便可起鍋，此菜宜趁熱供食為佳
) ]4 l% a( ~% }! [ v: k+ f" B公仔箱論壇
0 Z. w$ g ^+ Y( ~" H7 d[香蕉炒雞肉片]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y E1 `" m/ H4 K8 j: z* P
材料：香蕉3根 雞肉片100克 蒜頭2顆5.39.217.77:8898' | q% r& z9 l9 p/ Y9 O" M
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s) @+ G0 o5 T
1.香蕉含皮、雞肉洗淨切薄片。 tvb now,tvbnow,bttvb: ]5 V' Z# A0 }2 y p G
2.熱鍋加油爆香蒜頭，放入雞肉香蕉拌炒調味至熟。tvb now,tvbnow,bttvb. V6 H. \4 j7 P" ] p$ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [. r# S8 o" w- |
[茶香滷雞腿]! b+ u4 _9 H' v6 w/ B* V
材料:雞腿10隻 水(能把雞腿蓋滿)) ^* H2 S0 O& C4 D3 a8 Q) c' d! T& A
醃料:冰糖 糖2大匙 烏龍茶葉 醬油9大匙 蒜頭適量: M: w, x$ T5 J& ?
附註 ：水5小杯配上1大匙的冰糖以及2大匙的茶葉 5.39.217.77:88982 }3 n% O, M5 R1 Q5 P# J) Q
作法:
" N0 O0 Q. e1 B- Q* w! B) O6 D1.雞腿洗淨，擦乾，雞腿用細針撮洞，用醃料醃約1小時。
! _2 \! Y1 b' B" D+ A1 R2.取鍋子裝水，使水能蓋滿雞腿，把雞腿放入鍋中，開火煮到滾。5.39.217.77:88986 r2 g3 u$ w( H7 ^4 L1 x
3.水滾後醬茶葉，冰糖，鹽巴加入鍋中，開成小火滾約15分鍾。5.39.217.77:8898* I# P& j1 | c3 [. _6 K
4.15分鍾後熄火，再燜約15分鍾。
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. x! L. _) ?4 Y: M6 W/ W2 z4 g[電鍋香菇雞]
# K3 w' r. ?) O( v3 E3 J材料：帶骨的雞肉 香菇4~5朵 紅蘿蔔2條
$ m) r0 Z; _- ]$ J% v' |! s6 K0 L作法：
6 L% S. }* p) k- L6 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉去皮去脂肪洗淨，放入內鍋，盛水蓋滿雞塊。
k! u" r K6 n# D( y' w* ]公仔箱論壇2.香菇洗淨泡發，紅蘿蔔洗淨去皮切丁，放入內鍋中。" f% ?- J& X. a' U" _' H, ]
3.外鍋盛水3刻度。電鍋開關跳起10~15分鍾即可打開鍋蓋，大快朵頤了！
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[清蒸獅子頭]
" w# n3 Y) A' K2 M; ptvb now,tvbnow,bttvb材料:麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個 素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
/ @! V& ^4 q1 ^, a% R% D5 p; w' u, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
9 y( o7 N2 l* m$ V! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量tvb now,tvbnow,bttvb2 D/ X6 y! J8 v; Y# W
作法:. Z6 I8 w X! ^* [ _ {$ t' i6 ?
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
/ @0 q0 B7 F' G' C' w& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋地瓜削皮、切小丁；香菇、素火腿、芹菜切小丁；與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
5 r ], l. e/ j' c E R' `) P5.39.217.77:88983.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
! f: w" _) Q% P$ [) p- R/ N7 I5.39.217.77:88984.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
' E( M `+ f$ D! H: Y6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb6 f5 d7 Z9 E# P; ?1 E; q* Z* y
6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鍾，取出，濾出湯汁備用。
/ b3 W* Z. [+ g2 a! D. I7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鍾。
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E# j7 B: F8 b2 W6 U* |0 Z1 x& o: m[佛跳牆]
7 t0 s$ I$ R5 O. a6 B公仔箱論壇材料:芋頭600公克 海蹄筋8條 猴頭菇2個 竹笙6支 花菇8朵 素肉丁15公克 素魚翅30公克 素羊肉100公克 素良1個 栗子20粒 蜜棗4粒 枸杞1小撮 薑末適量tvb now,tvbnow,bttvb9 X" \3 P+ z& a6 z
調味料:鹽2小匙 香菇精1小匙 糖2小匙 醬油1大匙 胡椒粉少許 沙拉油適量 香油少許公仔箱論壇- r( U# Y7 o5 a1 R% ]- q4 Y
作法:
* R& d) E( F- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.栗子、花菇、猴頭菇、素肉丁、海蹄筋、素魚翅、竹笙、枸杞泡水至軟，其中栗子需泡2小時，花菇、猴頭菇、素肉丁1小時，其餘為20分鍾。公仔箱論壇* ^: I4 l O+ M& p
2.泡軟的材料洗淨，瀝乾；素肉丁擠去水分；花菇、猴頭菇切中塊；竹笙切段；素良切塊。公仔箱論壇; T/ V7 X; I4 L# c# U1 O6 N
3.煮滾一鍋水，放入竹笙、猴頭菇、海蹄筋，水再滾沸時即撈出。
% j, c. K" M: O3 F: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.芋頭用刀削去外皮，切成中塊。油鍋中燒熱沙拉油，油炸芋頭至金黃色，撈出瀝油。5.39.217.77:8898) U, L; ?4 Y# r- g6 t9 m9 ?
5.原鍋內油倒出，以少許香油炒香薑末，加入醬油，煮滾後加5杯水，並加鹽、香菇精、糖、醬油、胡椒粉調味。
( ^' p' k3 }' _4 Wtvb now,tvbnow,bttvb6.備調理鍋或陶瓷甕，加入所有材料及作法6的湯汁，覆蓋上保鮮膜，入蒸籠蒸1.5小時即可tvb now,tvbnow,bttvb3 e( }2 Y" V7 j% ?: V( M* |
9 ^: N- k% i& i% y[黃金肉捲]公仔箱論壇4 B2 r7 ?" w2 d X# `' [9 y
材料：里肌肉片360公克 乾香菇10公克 蘆筍100公克 紅蘿蔔60公克 黃椒60公克 柳橙1顆
" }2 a+ P; [5 |* O) C5 m! ltvb now,tvbnow,bttvb醃料：白砂糖1/2匙 白醋1小匙 酒1/2小匙 醬油2大匙
9 }7 X6 ]4 h+ s% f0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：公仔箱論壇' i2 ]9 z6 |8 M4 o3 ?- L
1.里肌肉洗淨，去掉肥肉切成片；加以拍打之後加入醃料醃約15分鍾。公仔箱論壇0 I2 t# u" D: J
2.香菇泡水後切片備用。紅蘿蔔、黃椒切成條狀，小蘆筍洗淨切段。tvb now,tvbnow,bttvb* F8 U+ O/ n! ?& h4 P; ?, W
3.將做法2、3之材料等分放在肉片上，並捲成圓桶狀，放置網狀烤架上烤熟。（或用烤箱180℃ 15-20分鍾即可）5.39.217.77:88985 E5 F* G+ d4 {
4.吃之前將柳橙汁滴在肉捲上別有一番風味。tvb now,tvbnow,bttvb4 |( l, I# x. F2 |3 C& [0 t
& q9 A" z$ c( c- ]* N9 s[高昇排骨]
* H9 G) s' u' n材料：小排骨600公克 生菜葉數片 白芝麻少許
5 u! L; F" N) Atvb now,tvbnow,bttvb調味料：米酒1大匙 糖2大匙 烏醋3大匙 醬油4大匙 水5大匙5.39.217.77:8898/ x0 e: X5 z: j% j# S6 A
作法：5.39.217.77:8898( B9 m( }% n% q' p% }0 T
1.鍋內放入小排骨，再加上調味料煮開後，改小火燜煮約25分鍾，至汁液呈黏稠狀(中間需翻動1次，以免沾鍋而燒焦)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h4 ?, ^: N' t: h) j: S
2.將排骨盛出，放入以生菜圍邊的盤內，撒些芝麻更加可口.
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7 ^& ~3 }) ?' U: x6 Q5 R5.39.217.77:8898[洋芋肉絲]
) O$ I# N& ~+ K! f T( j$ p5.39.217.77:8898材料：馬鈴薯1個 里肌肉1/2磅 蔥1枝
2 n; e' [0 c! i$ g# z5.39.217.77:8898調味料：鹽1/3茶匙 麻油少許 胡椒1/3茶匙 醬油1茶匙 味精少許。
% g( F3 x, _8 u7 _- Y作法：公仔箱論壇% B4 W3 W, V8 z- v" K" ?+ K; a
１．將里肌肉切絲，加入調味料醃半小時；馬鈴薯切絲，蔥切成蔥花備用.
" G# B. n" z3 h* v+ k# H* ]# S5 u7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２．鍋熱後放入油，待油熱後加入肉絲，炒至肉絲變色，盛起待用.5.39.217.77:8898. d$ \3 P/ \2 F% M5 J0 e T1 k
３．大火加入少許油，熱後放入馬鈴薯，炒1分鍾後加清水1/3杯，轉至中火，加蓋悶煮10~15分鍾.
: R/ b4 X/ I# s P5 y; l( D& o5.39.217.77:8898４．加入肉絲及少許鹽調味，拌炒至滾.加入蔥花即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M+ Y% ]* a' i
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[五彩玉米甜肉]
( S ]3 o8 I- {: H, q7 V材料：絞肉（牛、豬、雞)1磅、甜玉米粒罐頭(12oz)1罐、冷凍豌豆及葫蘿蔔少許
: N" j8 E' G( w; ^' }% p* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽1/8茶匙 醬油1湯匙
$ E" s, a1 L; M: x$ w% v作法：
2 s8 M& U9 o& V; N2 e１．將油倒入熱鍋，油熱後加入絞肉及鹽、醬油，炒至變色；加入玉米拌炒數下.
Z. f: f0 D c2 A& h２．將冷凍蔬菜一起加入鍋中，炒至水滾即成. |
發表於 2007-10-10 02:27 PM
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