薄肉片洋蔥捲tvb now,tvbnow,bttvb* B: I `! M' @) w
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* w; @/ X: V3 o t* B( v/ y& ~# D' i+ ]【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb, @) p9 g7 i0 ~% b5 @# r
牛肉薄片 200公克 " _2 c' V2 V' C' A% d+ M- H% V' r
洋蔥 1/2顆 5.39.217.77:88981 I2 ]7 [9 l9 A
蒜末 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?: V: v% x. Y! {! u8 ]
太白粉 適量 , Q% B& P% t$ d" S
橄欖油 適量
' d: H, C F1 p {: s奶油 適量 5.39.217.77:8898# k/ z' d7 @: j) U8 O! c
盤飾：
0 ~: L7 j0 z2 H; v- U H3 b, L! V洋蔥 1/2顆 3 o1 z! T" U0 {# p8 C* T
# F* M" @- O3 }* r【調味料】
% b3 T) W8 Z% F: A4 i) Z鹽 少許
/ a) M" P: [2 K9 L$ G/ O. `酒 15㏄
* g6 s, W( c6 a( T( a+ h. ~, a公仔箱論壇醬油 10㏄ 公仔箱論壇7 Y! ]# f1 h. T$ K+ k# g
味醂 15㏄
\. v% s1 [ @8 A5 Z( n% E& a' ~/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 少許
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- v* X$ A8 u2 y8 [+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： 5.39.217.77:88982 Y( M# Q/ V, ?* n
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。2 ?; r8 l z* q; R _+ ]0 g8 m
! K* f8 F7 ]" Z2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z6 X, L1 W% j0 a, n8 k& i
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。公仔箱論壇. r# \! X* _- y r% n* _+ ?
( `% r' ?' {- U9 }* M2 d公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。公仔箱論壇 Y5 }8 l( x5 G/ ^2 |
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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