材料4 {; j1 e5 n/ [
蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許5.39.217.77:8898( O* ^& O# _( y3 C+ o7 E
6 f D) h9 Z9 \* F
* b' h! ~2 ]2 r
做法5.39.217.77:8898- s- O o1 w* n3 O
1.拆開蟹蓋，去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半，拆出蟹肉，備用。1 Q1 C* F2 b6 v5 ~! B
. |7 {5 |, W1 J8 s. l5 t
2.芫荽切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- V6 v# v/ d8 W7 [) x1 t# h
' R3 h3 K1 l7 t6 R2 F公仔箱論壇3.雞蛋拂勻，加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻，倒入蟹蓋內，以大火隔水蒸 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; K3 U, {. {" r- J7 P0 O1 s2 R+ m# l
- p2 [* Q. e' R( e8 A8 P( w公仔箱論壇4.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿，放入滾油中，炸至金黃，以笊籬盛起，上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, J0 i, p% F1 s7 O
|
發表於 2011-10-5 07:32 AM
| 
發表於 2011-10-6 12:22 AM
| 