材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m9 \5 Q' `, t8 O ]) _
無鹽牛油（切小粒） 40克、水 100毫升、雞蛋 2隻（拂勻）、低筋麪粉（過篩） 60克、砂糖 2克、鹽 1克、雪糕 1杯
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. k( S* T2 i/ s: ^0 R+ o5.39.217.77:8898黑朱古力 100克、榛子朱古力醬 75克、鮮忌廉 70克、蛋漿少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a3 C6 y5 s" C, v6 {3 h4 Y
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) ~9 C6 K/ \0 s- E2 w5.39.217.77:8898做法
- ^% H$ V. c; F- e! p公仔箱論壇1.開細火，將黑朱古力、榛子朱古力醬和鮮忌廉隔水加熱坐溶，拌勻備用。公仔箱論壇$ @, B5 l$ v a$ v* `1 i' P+ g' I
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2.鍋中加水、無鹽牛油、砂糖和鹽，以中火加熱至材料溶合，熄火，加入低筋麪粉拌 2-3分鐘，直至混合物變得黏稠、軟滑，且不黐鍋底。
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: Q* B% L+ ? p" |2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開細火，加熱麪糰，約 2分鐘後熄火，取出放於碗中。
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4.然後分 3次加入雞蛋，快速攪成光滑且帶黏性狀態，放入唧袋，在焗盤上唧成塔形，可用手指沾少許水為麪糰整理形狀和高度。
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5.將少許蛋液薄薄地掃於麪糰上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-15分鐘，待麪糰膨脹，調細至 180℃再焗 20-30分鐘成泡芙。
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; }5 j4 e4 W0 ^; G6 L6 I( s4 K6.泡芙放凉後切開一半，放入雪糕，淋上朱古力醬便完成了。 7 h1 b' |2 k8 j; v8 P& n) ]
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蛋漿記住要分三次加入麪糰，輕拉時呈三角形薄膜，那便毋須再下雞蛋！ / [+ U. C0 v! m5 @( p3 R- R7 Q
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發表於 2011-10-3 06:44 AM
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發表於 2011-10-3 03:17 PM
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