材料
% b3 Y+ r7 i% d) |9 C( qtvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚
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裝飾* X' w& l& z+ X, A" b
淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量
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0 ^2 e3 v, o6 l a0 L$ l做法
) _8 K; `6 b1 J+ J; \+ g% I6 b$ K5.39.217.77:88981.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。0 k8 h& `" C# Z) \' |6 Z
6 T2 m. D! Y `8 y2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。
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o1 ~- y f$ I9 i2 K; v3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 V- h6 F: s/ M& t9 X' D2 ^" B! Z
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4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v( k+ C; B: L( |' Y4 Z k/ A6 M
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5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。
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發表於 2011-10-3 06:43 AM
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發表於 2011-10-3 03:17 PM
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