動手做麻辣魚片[9P]
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; M7 ~& W# B; m! y# l/ J9 y# d0 H1 o* n公仔箱論壇 成品：+ o: q G. v2 h6 w: z( u
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% h/ E4 ~% K. ~4 o4 A$ }& n$ q 用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l, v) R3 L( ]" y8 x3 @7 Q
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做法：
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1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。
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鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。
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. F* n7 M5 C7 x4 F# Utvb now,tvbnow,bttvb 加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。
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將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。
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把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。5.39.217.77:8898/ @9 a! D U3 a& o: c q/ r
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下油辣椒、花椒粉鏟勻。
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3 V2 z! [- c) b9 a; S5.39.217.77:8898 起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。 ) A4 g* H: c7 E
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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