動手做麻辣魚片[9P]
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' ]$ o5 }( S# t. P' W3 U動手做麻辣魚片[9P]公仔箱論壇1 b+ ] J: g1 e# ?- w; @# ?+ f
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用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。
8 h9 r6 `4 t2 h* p' Ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a b- T# p$ I% k5 L6 r
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5 ]* Q+ v; D) V+ gtvb now,tvbnow,bttvb 做法： 4 l& \, @) _: n1 ]; o+ h
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1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。公仔箱論壇; P, _! \5 A' M O6 Y8 z H5 i
4 c3 |& E* l6 G" }/ r" q% w. n公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d, s% a/ n! p6 I( d1 M d' @3 H
& ?% x! b5 x4 v7 f4 h: F, r公仔箱論壇 鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。: D% f: r! @0 u, S# @
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加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。 公仔箱論壇4 z8 e* |$ g' t9 x3 C
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w1 n$ ~0 F4 Q, \( F/ q( l( p公仔箱論壇 將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。
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把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。
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下油辣椒、花椒粉鏟勻。
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X/ k& f2 U6 D 起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。 公仔箱論壇" E6 z# X) }/ {! R6 {
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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