酸辣湯[8P]
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用 料：
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" T$ D8 J% N) [/ w7 N/ ~1 @公仔箱論壇 豆腐 | 一塊
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$ V1 q, o% Q9 y3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鴨血 | 1塊tvb now,tvbnow,bttvb- m1 Y% Y( V. e' G& f% B! O
& A& h$ i8 T) P 香菇| 少量5.39.217.77:8898 \$ ~- v$ I1 V. S$ I/ d5 N- E
) W# [2 b% o$ `3 i# Q 香菜、青瓜、紅蘿蔔、韭黃| 少量 6 o0 q5 a" C! N ~
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雞蛋| 一隻 5 b: w& @5 l- q+ j1 [
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6 Q7 p7 t U$ G公仔箱論壇 把紅蘿蔔，青瓜，香菜、韭黃、香菇，洗乾淨，切粒，備用。公仔箱論壇5 M2 {7 ~, F W- r0 [' T
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豆腐塊和鴨血塊洗乾淨，切成粒，備用。公仔箱論壇3 r: j y7 F) M0 \7 j6 t$ L( S
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鍋中燒水，把豆腐、鴨血、紅蘿蔔和香菇飛水
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將飛過水的材料撈起，瀝干，備用。
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先在鍋總放少許油，放入干辣椒炒至酥香，加入高湯，把飛過水的材料放到鍋中攪拌。$ ?( s. }! Z" t1 c& [
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攪拌均勻後，再放入辣椒油，加入芡汁，再攪拌。
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把雞蛋打好，備用。
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在倒入酸辣湯的同時，把打好的雞蛋液均勻的倒入酸辣湯中，不停攪拌，公仔箱論壇6 r0 H" R' C0 ?) }$ M' Q
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直到蛋液變成絲為止，灑上蔥花作裝飾變可上桌。 |
發表於 2007-10-9 12:27 PM
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發表於 2008-4-9 11:20 AM
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發表於 2008-4-9 02:47 PM
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