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豬肉 400克、蟹粉 80克、蝦子/醬油/雞粉各 1茶匙、上湯 250毫升、薑葱水/生粉各 2湯匙、鹽半茶匙、白菜 160克
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0 J# L& m: Q0 N! u; m. y! {! ~5.39.217.77:88981.豬肉下蟹粉、蝦子、雞粉、鹽、醬油、生粉拌勻，撻至起膠，分 3份，並搓成大肉丸。& \1 R y) L1 ` U
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2.燒熱鑊下油，放大肉丸煎至兩邊金黃色成獅子頭，盛起。
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1 ], G. L5 ]1 K0 K8 p" X* j& s3.砂鍋中放上湯、薑葱水，以大火煲至滾起，下獅子頭煲 20分鐘，再下白菜略焗，即成。
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4 u( ~6 h4 C" N2 C* |* l% _' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 ^1 Y1 V4 u4 o) F t6 n* p: a
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想獅子頭有口感又唔嚡，豬肉肥瘦的比例最好為 1:3。
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發表於 2011-10-1 06:14 AM
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發表於 2011-10-3 03:26 PM
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