[中式食譜] 關節保養食譜

下列食譜的設計特色為富含鈣質、維生素A、維生素C等營養素：

櫻花蝦拌飯（飯糰） . Y9 T0 `* j8 B8 _0 ^

【材料】櫻花蝦、白飯、香鬆

【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ y3 L3 Y- C7 `+ L8 {
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1.櫻花蝦入烤箱中烤約5 分鐘，與香鬆均勻混合。
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2.白飯待放涼後揉成球狀，外層裹上櫻花蝦及香鬆即可。 ' K* S$ C2 p5 t. y. e

【特色】櫻花蝦富含鈣質。
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義大利香料鮭魚公仔箱論壇- D& y% u. G% N9 c( K
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【材料】鮭魚、義大利香料 # b7 E$ Q0 A% K7 O+ @: ~) n

【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M% a" ^' X3 N; x
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1.鮭魚切片，外層均勻塗抹少許鹽，並在上層撒上義大利香料。公仔箱論壇& t: Y' a) s2 @' ]

2.烤箱以360° C預熱約5分鐘，鮭魚包上鋁箔紙入烤箱烤約15分鐘即可。
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【特色】

1.鮭魚富含w-3脂肪酸，有預防動脈硬化等心血管疾病之作用。公仔箱論壇4 f5 B4 r' _) G; l3 B
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2.義大利香料可增加食物美味，並減少油脂及鹽分的使用。 tvb now,tvbnow,bttvb: _. y  j5 t4 j) o
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雙豆排骨湯 5.39.217.77:88985 E! l& o" B+ V8 O+ |2 e

【材料】黑豆、黃豆、紅棗、排骨、醬油、薑片公仔箱論壇6 t; R: N( C- y% O5 w6 {

【作法】鍋中入水，加入所有材料，入鍋中以大火煮開後，改以小 tvb now,tvbnow,bttvb& R8 A$ P% ?/ N: [5 c
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火燜熟即可。
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【特色】黑豆、黃豆富含蛋白質及鈣質。公仔箱論壇+ u# C, g1 A/ w$ ?

鮮果雞丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V9 v+ Y* x* U* ~3 ?& q) |
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【材料】草莓、柳丁、奇異果、雞胸肉、蛋黃

【醃料】醬油、糖、香油、蒜

【作法】

1.雞胸肉切丁，以醃料浸泡10 分鐘。

2.草莓洗淨對切，奇異果及柳丁分別去皮並切大丁。
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3.蛋黃打散，雞肉丁充份裹上蛋液，入油鍋炸熟，瀝乾油脂。 tvb now,tvbnow,bttvb! p* m' P$ g/ |( y) P
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4.將所有處理好的水果與肉丁充份混合一起食用。
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【特色】水果富含維生素C，水果入菜可為視覺及口感加分。
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蘿蔔蓮藕煮 5.39.217.77:88988 Y) S* N; \8 B& N' q  n  Q3 T

【材料】紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、海帶結、香菇 5.39.217.77:88985 t6 h9 n2 M9 L. ~, F4 n: \

【調味料】味淋、醬油、醋、糖
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【作法】 & X# w: p6 n: D/ D
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1.紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕分別洗淨、去皮切大塊。香菇泡軟，對 5.39.217.77:8898$ t7 s4 r! p1 x: O4 g% P% E  h& D

切。

2.鍋中入水，加入所有材料及調味料以小火燜煮約 40分鐘。公仔箱論壇7 W1 V4 x, M/ N. Y0 l
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3.待所有材料熟軟後，盛盤即可。

【特色】

1.富含水溶性膳食纖維, 且幾乎不含油脂，熱量相當低，非常適合減

重者食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `  e4 S4 h% v8 o# X: y0 H( w  i

2.乾香菇富含維生素D。

時蔬烘蛋

【材料】雞蛋、南瓜、乳酪絲、紅椒 3 L4 D" ^) R* x; K" e9 D) Z4 P/ N

【作法】 4 `" T3 q+ X. `+ c
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1.南瓜、紅椒分別切絲，雞蛋打散，將所有材料加入蛋液中。 tvb now,tvbnow,bttvb$ K1 \0 b' J6 W! r" t

2.烤箱以450° C預熱約10分鐘，蛋液移入烤箱中烤約30分鐘即可。
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【特色】乳酪絲富含鈣質，有預防及治療骨質疏鬆作用。雞蛋也富 - Z* [; i1 J8 A; M6 ^
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含維生素D。公仔箱論壇$ A- z( p0 F- _, {. t

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涼拌四季豆

【材料】白芝麻、四季豆、香油

【作法】公仔箱論壇+ V2 ], x7 V) p- |: O5 n' m

1.四季豆去頭尾，切長段。

2.鍋中入水，待水滾後入四季豆，川燙後撈出浸泡冰水，再撈出。 + k; |! R- z9 K- W% H! y) V: }( A

3.盛盤後拌入少許香油再撒上白芝麻即可。
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【特色】此道菜清爽可口且油脂含量少，纖維質含量高適合減重者食
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用，白芝麻富含鈣質。

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