以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！
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食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！
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, T# E" V/ u, r, e. i8 X2 ftvb now,tvbnow,bttvb主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！公仔箱論壇0 R4 ^5 T( i% V& y% A! K4 N0 ?
! H% P( c7 n* j$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。
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鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）
( N3 Q) v; _* ^1 j蟹肉豆腐
4 t8 }1 k9 t! g4 F* v6 T+ ?tvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹腳刺身
7 P" j/ `" [& B5 b燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）& N7 ^0 t2 q, t4 V+ a- k" R& |
鱈場蟹天婦羅
$ Y# d) @+ e' r" Z: _" s# u+ S5.39.217.77:8898凍毛蟹（800g）
% u$ D6 `! P# q+ A( \tvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹火鍋0 J2 ?3 t5 V, [- v
雜菜盤
% B" X) v: T8 A粥、烏冬或拉麵
# f9 f1 Z7 P( D# ^tvb now,tvbnow,bttvb甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M) ~/ u! T# t% z9 l+ G
$1,180（每位）
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鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @" q B* Z l1 g3 L( f7 H ?
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
6 u4 ^* k& e8 e z1 ]2 k9 L1 _3 w鱈場蟹天婦羅公仔箱論壇& n+ C; |3 j5 U, V ^
鱈場蟹火鍋5.39.217.77:8898- o, P# M4 V$ [. y* U' Q# G6 p+ d
雜菜盤% |* B9 |" b+ N: B9 L
粥、烏冬或拉麵
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$1,180（每位）
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% _0 c9 V+ l8 V( r公仔箱論壇毛蟹套餐蟹腳伴沙律/ |8 i, _" j$ C# o( m5 c8 T) X8 g4 v' P
蟹膏三小碟公仔箱論壇% r2 Z v- J" C" i) J+ ~- t
清湯蟹鉗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `$ A2 V' W6 }! N. s% w/ i
焗釀蟹蓋
: {& U2 s" I4 e) N5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉炒飯
W7 V) G' ^" S) W- W) u( U) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品
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' |8 d/ R8 p9 w G5.39.217.77:8898地址：西貢匡湖居商場tvb now,tvbnow,bttvb" X h, _+ N6 V( r7 _: Y1 M1 `
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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發表於 2011-9-30 04:05 PM
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