材料
, v# c6 I( y$ S5 r5.39.217.77:8898牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段- @! ~: ]+ A! ~% C( Z: w! j- |6 ]
9 d+ F0 j4 J/ t. } U ?5 @3 R5.39.217.77:8898調味料
; d4 R# M/ b% h k) w, P6 B: S5.39.217.77:8898牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb" l" ] }2 W. O. M0 d
公仔箱論壇) m# ^- b; f- H" X; [$ w
5 t7 }. E2 d N$ q6 n2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb( T( i6 r# B1 q; K& {/ A' F
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
# G V) U' L1 p O) X" m, Otvb now,tvbnow,bttvb
& F, p! [2 S, x- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
% w& F4 H3 n. J! x5 S% S5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K3 J; }$ ?& z5 S) B公仔箱論壇3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。5.39.217.77:8898+ b: B' S" t/ \1 |
$ L4 }% ?: q# A公仔箱論壇4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
5 v0 b: c) L/ i+ m% M3 [' H3 k" j5 `' Z
5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。
H. x: `8 B& k" {) n6 o! }: ~" \* f3 H
6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
; |, L" w8 M, {* {6 |. b! c. M0 |& m( n1 Y9 M0 ]% X
+ ]5 V: ?' E5 I5 T公仔箱論壇貼士7 m& i2 }9 |0 K5 m4 g. e) n
如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
0 c9 D. f- b, C a+ C& e5 h |
發表於 2011-9-28 06:15 AM
| 