材料% B' L0 a! K! F+ u
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升+ ^$ Y( J% G8 x3 R
2 b/ _7 q6 a' M- n( ?% f) z+ R1 Y調味料" R$ d2 a% ?5 h
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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做法
0 x- a/ D$ ~* S6 B1.冬菇去蒂、切碎。- N: G( ?. ~! @; J
2 d) J O7 h# s Y* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。5.39.217.77:8898 A0 `& E& w' N- c
公仔箱論壇6 P* f2 I) ^( {3 R p& P
3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b5 r4 Y( v! W7 F! I
9 ^' p0 L" A, J$ `& I" P5 h8 m) D公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。# k# Z, G+ `( j3 q) Z2 P
# s1 h6 t/ V. h9 K9 t5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 ! I" O' H' B# y" H7 b5 g* g& ?
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貼士
5 G0 Q s# X3 Q2 x4 E5.39.217.77:8898煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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