:onion14: 自製芒果芝士餅~~ (唔使焗):onion14: tvb now,tvbnow,bttvb) A7 q- S2 H9 Q
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" C6 M" u G* O" R4 c( x6 @$ W% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料 :
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2 K- l4 I9 ?- M1 R: p8 B& f2 W% [4 _消化餅 200g / c* b* d/ W z* @0 }
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無鹽牛油(溶化) 100g 5.39.217.77:8898 |% w& @, m3 @" }
7 A9 f7 l% w1 z. x. U' [; B9 N5 m' V5.39.217.77:8898餡材料 :5.39.217.77:8898$ {: |* Z; ~; M0 a& c/ ^
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芒果o者喱粉 1 盒 tvb now,tvbnow,bttvb2 d. l: U0 J; h8 R! ^
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3 L$ ?) _2 Y0 a" U) @公仔箱論壇熱水 1/2 杯
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忌廉 1 杯
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) v* U* F5 f: @; o2 f' N- M0 R5.39.217.77:8898忌廉芝士 250 克
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+ |' w3 M# k/ f1 }5.39.217.77:8898砂糖 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m% W) y4 ~& {) G Y" X o
; k/ F2 G( M/ S( F6 a9 \tvb now,tvbnow,bttvb芒果 4 個 公仔箱論壇* X8 u: g+ r5 y! M0 v: ?9 R+ S% Q
" \% E! W7 T3 K5.39.217.77:8898做法 :tvb now,tvbnow,bttvb# M8 A: N0 G" @
3 U# }8 D/ _, s" m+ }1) 消化餅 放密實袋內 壓碎，加入溶化牛油拌勻。
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2) 20cm 糕盤 鋪上牛油紙，放入餅碎壓實，冷藏待用。 : l/ s* T" e& S
* Y1 U Z" Y1 }0 {2 D) `5.39.217.77:88983) 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒。
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+ O9 o: {$ }0 L- X4 Q+ r% \tvb now,tvbnow,bttvb4) 蛋白與蛋黃分開。
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5) 芒果啫喱粉加入魚膠粉，用熱水中拌勻。公仔箱論壇5 }! M# K( P& }5 E4 a/ g9 P' y6 ^
) W" B* V5 l$ ^6 ztvb now,tvbnow,bttvb6) 忌廉打起，待用。 5 H0 C. Y g0 m- h
8 w7 Q5 O3 k2 v" z8 F7) 忌廉芝士打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入"一半o者喱水"及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒。 公仔箱論壇9 o& G% k1 W* a) a& C
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8) 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固。
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9) 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入剩餘之一半o者喱水，冷藏至凝固。 ) S2 `( a# h% ^% N4 z- {4 \
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可享用~~tvb now,tvbnow,bttvb1 M8 V/ O0 f& P$ d) X' r9 b# m
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緊記：芒果一定要夠熟先香甜！
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發表於 2007-10-8 10:02 AM
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