返回列表 回復 發帖

[甜品] 紅酒布丁

紅酒布丁
& ^* @9 }* s+ P) TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L3 Z* K# e  ~- \6 `* H2 n; f

: e; [% J1 ]+ s4 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

5.39.217.77:88980 B6 A4 e# c9 m) ^% b& \6 z
5.39.217.77:88982 T  k6 e% z5 U% J) ~# Q6 G3 s  }. y9 ?
. X$ p% v! ]2 h
【材 料】5 g0 c8 R) J1 i; L
動物性鮮奶油 185公克! |1 S* |$ ^" _
冷開水 89公克
: k- `5 M4 `7 H. F0 y: E" p3 _" |
鮮奶 637公克5.39.217.77:8898, }& [6 u4 T7 j
細砂糖 55公克+ h# q! m4 s4 w1 G2 I6 ^; P
果凍粉 15公克5.39.217.77:8898' o1 y  e4 i% S# t( G+ Z6 D7 n
牛奶香精粉 27公克公仔箱論壇4 N: e2 |" t# D/ Z
蛋黃 57公克公仔箱論壇7 p- |6 J1 J0 t# @5 b
紅酒 13公克
7 i# U+ R3 [! p7 p( c- {
玫瑰花茶 適量  U: u0 t9 y/ H" l9 g( |5 g' S
【做 法】
1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。
2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入蛋黃快速拌勻。
3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻,再加入紅酒拌勻後倒入模型中,放入冰箱冷藏即可。
4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀,再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。
返回列表