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[甜品] 紅酒布丁

紅酒布丁6 d, }. Z1 Z9 a7 M; V; X

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【材 料】; V6 H$ I- z1 j
動物性鮮奶油 185公克
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冷開水 89公克tvb now,tvbnow,bttvb1 f' X+ d# J- ~  A4 [1 @) j' j1 C/ W
鮮奶 637公克公仔箱論壇5 ?7 I6 E# @9 f% B2 r9 b3 f
細砂糖 55公克
0 _" k, i) [# X5 }/ W* j8 _# A9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
果凍粉 15公克- H" Y% r( g; y$ \8 }7 q  G! P2 \
牛奶香精粉 27公克1 w1 i- Y, M0 t: A9 D: l
蛋黃 57公克5.39.217.77:88988 R' c) u  Y9 h6 i$ x2 S
紅酒 13公克5.39.217.77:8898- p8 ?2 m1 i2 r$ W" {3 @# g
玫瑰花茶 適量公仔箱論壇8 ?$ @3 n: ^8 N# ~
【做 法】
1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。
2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入蛋黃快速拌勻。
3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻,再加入紅酒拌勻後倒入模型中,放入冰箱冷藏即可。
4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀,再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。
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