[甜品] 抹茶布丁

抹茶布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e- h# o+ f# [) M: a

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【材　料】 i1 J9 a; C3 s" f
吉利丁片	15公克3 n6 a, r, ~- I6 _' O u# S
動物性鮮奶油	185公克公仔箱論壇9 u4 q/ t# n' @
鮮奶	637公克公仔箱論壇& c; ]$ B+ x" \: o7 p& \/ h4 K
細砂糖	55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E: ~$ ^* A4 ]- l
抹茶粉	13公克
冷開水	89公克 1 {8 S' h9 p! k- _# N# b* [+ c

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

回復引用