牛肉太毒，雞有激素，癌症病人對這些食物是否要敬而遠之？其實無論罹患哪種癌症，最重要是要「食得夠」，讓身體能維持正常機能，應付化療或電療帶來的副作用，而非對樣樣食物都耍手擰頭。, z/ K, J7 j) J5 K/ n
所謂食得夠，除要攝取每日所需的卡路里外，也要有足夠的營養素，例如吃飯、薯仔或粟米等吸收碳水化合物，肉類、豆類和奶類都應照吃，以攝取足夠的脂肪和蛋白質；除非對海鮮過敏，否則也可吃魚、蝦和蟹作為蛋白質來源。真正要戒除的，是高飽和脂肪或高糖份的食物，例如漢堡包和汽水，這些食物容易致肥，增加患癌風險。 tvb now,tvbnow,bttvb% M; |; {( z) m$ L5 i( X$ j2 b
; t# v# `, y; U6 K三管齊下防患癌
. O- r. l( |. ?* K$ |要從飲食習慣着手，預防患癌或癌症復發，世界癌症研究基金會訂出了以下建議：
0 k7 r: b6 A; Q3 S$ P% t5 h•男士每日不應喝多於兩杯含酒精飲品，而女士則以一杯為限，因酒精可改變基因致癌公仔箱論壇# Q6 o- x' L5 E H( ^2 N
•多吃不同顏色的蔬果，可吸收足夠的抗氧化物，有助防癌公仔箱論壇# S9 s3 m1 t+ S
•每天最少進食五份或以上的蔬果，增加纖維吸收tvb now,tvbnow,bttvb. K, B' b2 x4 n4 d) [
•避免進食加工或經醃製的肉類，包括煙肉和香腸等
3 j5 z) B# G: b4 i0 S•減少進食紅肉，包括牛肉、豬肉和羊肉，每星期的進食份量須少於 500克，即約兩塊牛扒: f+ q) b& F% m
•在專業醫護人員建議下，才使用營養補充劑，切勿單靠補充劑作為主要營養來源
6 o [' Q, J" Q" p k) m依循上述建議，配合適量運動和避免吸煙，三管齊下，便不會成為癌症的目標。
' b, |+ d1 U R% w公仔箱論壇撰文：陳凱迎公仔箱論壇3 F, \3 K7 ?# c" X
資料來源：養和醫院註冊營養師陳勁芝 |
發表於 2011-9-25 06:14 AM
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