啤 酒 蝦tvb now,tvbnow,bttvb+ k( H, Q; W( n% U* v* c
材料 : + R) X/ ?! T! u1 M
1 斤海蝦
) H4 I7 `$ l/ `9 \$ R+ `. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 罐啤酒
% x7 L6 P$ F' |, I- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
7 x1 s5 { U2 {, I7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。2 f# k( H2 E- Y
(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。公仔箱論壇3 ~0 a9 j- I$ ?$ D% V
(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z5 C$ W( F; x2 B
公仔箱論壇! z2 {7 i. \ C( Z; s5 X
+ k# e0 j- a7 O公仔箱論壇醬 燒 蝦8 P' C- a" E2 A
材料 :
4 d! V7 D1 t6 w0 W5.39.217.77:88981/2 斤中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j2 \% q; G4 C0 e
2 粒蒜頭
3 _8 i2 g! g+ _. l1 小片陳皮
$ V3 V% Y, K) G7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒及粟粉各適量
- d+ f- z2 E& x* q: |3 p& X紅椒及橙皮各少許
, {2 u8 p3 H( D% X% A9 a7 ]5.39.217.77:8898汁料 :
2 v) V! v& Y( A3 I, ?- S2 湯匙水
+ c$ J# c9 \% Z( e9 S1 y" |公仔箱論壇
5 p) m. } q7 q- M公仔箱論壇1 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb/ D' |- o1 O) a6 ]% w
1/2 湯匙蠔油
6 x3 e" W! @% n; y! q- G公仔箱論壇1/2 湯匙生抽
4 v0 Q% @. C- J4 g7 }公仔箱論壇1 茶匙鎮江醋
- n, c b1 ?' D/ wtvb now,tvbnow,bttvb麻油少許
0 @$ k1 t% X/ W$ c# K- i/ H4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
! A* X2 u* P# A0 B5 e {公仔箱論壇(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。: r8 h& B/ ^( [6 Q8 [: U
(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 M/ c. N, w. r% j/ o0 I
(3) 蝦泡油，瀝乾留用。tvb now,tvbnow,bttvb* N7 G' P, W: ~1 A0 ]+ p: T, @& Y2 O
(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v; y+ \2 z* }3 W: X7 s
心得 :
! U* c+ L( Q+ k8 O8 B公仔箱論壇(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。tvb now,tvbnow,bttvb" X8 I0 b$ U' y* x, q9 b
(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。5.39.217.77:8898 j8 b' f$ S5 j) j0 v T9 C5 n( Z
8 w( P- I9 V& R( D: D( l/ ^4 o5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c6 y; u3 x% W6 U5 r! E, s
鳳 尾 蝦& [" ]) q) Z. X
材料 :
: A: D! o6 s7 `8 s G8 隻中蝦tvb now,tvbnow,bttvb" S( ^) E; C& j9 h0 e4 _
炸粉適量tvb now,tvbnow,bttvb' ^: S0 j+ A: {
調味料 :
7 u& f# L$ _8 O8 M/ E5 k( M- b# V公仔箱論壇鹽，糖，紹酒，味粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n6 h1 k) ^) ?% a
蘸汁 :
" Z) U& c% B' k7 y8 v" }& i: j5.39.217.77:8898潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)tvb now,tvbnow,bttvb8 { n6 e, K6 n- F2 `& P4 g% F R
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb V9 R2 K9 C1 D" z3 r
(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。5.39.217.77:88980 r/ p' z" z$ c" ]6 Y/ F
(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。公仔箱論壇1 {5 G' D; l; B; p! j9 \
(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。
5 A5 }( t% |: l* H/ B5 P, rtvb now,tvbnow,bttvb(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。
' ? q! o. P5 Y! U2 \* j(5) 上碟連蘸汁一併上。tvb now,tvbnow,bttvb2 |# e7 V+ w" _2 L7 Y- I5 i6 k: M
公仔箱論壇4 W& ^+ ?" V9 K- J
; ?. O ?) [7 L7 Y4 ~. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霸 王 蝦+ F1 E, @$ s6 c8 x" g
材料 :
8 \( z& Y' l# w3 \公仔箱論壇10-12 隻中蝦
$ m% S6 y& n9 _5.39.217.77:88982 段荵白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `+ \- |! R6 }
1/3 茶匙糖
4 u% e$ \" V# z+ L5 N1 個咸蛋黃
5 b+ p! D/ h7 C2 L2 `( i" p5 }2 湯匙上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V* Z0 \# k( R2 `
牛油及蒜茸各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M6 O# m) ?) Y- L O
做法 :
) u& M7 }9 I# g4 w5 y6 l(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。
1 S, [! y# }) W" a! e5 A/ @5.39.217.77:8898(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。1 v& |$ P% Y! Z. w! u: p) Y
(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。8 S: N4 }& X. ~
(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。公仔箱論壇3 ^) L$ ~( r2 U, H3 y8 I- a) f' _
公仔箱論壇* y% u/ h; Y5 y! ^( s k
' H: {/ k* E- v8 K7 W% j. w檸 檬 焗 蝦tvb now,tvbnow,bttvb. s Z( \) g4 _) j5 \
材料 :
; h; }. S4 `2 e2 c/ `2 ^3 \, a12 隻中蝦
5 t$ n/ u: u# d9 z) W# R* L7 X4 l3 片薑公仔箱論壇- _0 x! Z# k& A/ W
1 湯匙酒tvb now,tvbnow,bttvb4 M( C$ P1 G+ p4 B
1/2 茶匙鹽
( J8 Y' \8 y: I) R; i4 {4 D2 湯匙檸檬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y/ f# c0 }( H7 v2 e3 x/ {5 P
做法 :
* h' t5 v* `- k2 y9 q8 U) c# Y% k( g(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。
6 x. ~9 k1 H, C; j% ztvb now,tvbnow,bttvb(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。
; ]% l' k5 M ?( D" o5.39.217.77:8898(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。
6 v$ V, f- F) |: \5 g公仔箱論壇備註 : 公仔箱論壇* V: _; M/ b6 _, {) r' ^% p
(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。公仔箱論壇. t$ c* F0 z+ |) S5 T/ _, Z+ ]5 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i0 U: Z1 O* y
/ W, P9 E' c1 y. T9 h6 H5 ?' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶 香 蝦 碌. L1 l' x6 T+ j; x5 V) \3 `8 w5 l
材料 : % O; g- h) t( u/ }) U
600 克急凍蝦碌
# P& J6 X6 P6 q1 g( n0 e8 r: g7 A5.39.217.77:8898200 克龍井茶葉
) z# F1 x/ C7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克西芹片公仔箱論壇0 p& o! v# K. R% P% X: @
80 克甘筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {0 \7 Y& {$ k- g4 N6 ^
調味料 : + W, a) ^* j' T+ z' ~
1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb: w* X$ v: C3 Q! q, t2 y; |
1/2 茶匙糖
0 c! S9 [# g" K4 `' h1 u3/2 茶匙雞粉5.39.217.77:88987 z! F$ O2 H/ n
胡椒粉少許
: d/ F0 |. h! d+ x公仔箱論壇獻汁 :
) k' H; V( j! A+ R% h5 ntvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯茶
$ p, Y# O* Q" _/ [+ _. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙生粉
! A! f+ l0 ^' e0 M* r1 u& K* D# ltvb now,tvbnow,bttvb做法 :
- I4 o0 o# N. N(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。
- P0 x( a3 Q9 Q" Z1 U7 C( k5.39.217.77:8898(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。
/ y$ N8 h, y4 u3 Dtvb now,tvbnow,bttvb(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J) _- @, x7 t) o/ Y# M
(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。公仔箱論壇6 u S( s8 W* g: ^6 J; ~( X3 z
(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。5.39.217.77:88984 U, R5 i( F& {6 p5 _9 i
公仔箱論壇+ f- P$ y5 m: T
5.39.217.77:8898% {# f( `3 K9 ?4 a
滑 蛋 蝦 仁5.39.217.77:88987 [% f2 M) k: H) [8 v+ e
材料 :
]! q! {" r% ]3 c4 ? }& p5.39.217.77:88986 兩蝦仁(240 克) 6 ~. g. H+ K( Q; y* F
5 隻雞蛋公仔箱論壇5 R: l4 W4 Y8 U) @
荵花少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R) l/ W( c9 T' g2 s1 E% M E
調味料 :
5 G* p. }) y& C. R2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙水公仔箱論壇3 \4 _( X- [1 |- @ d1 S: d
1 茶匙鹽5.39.217.77:8898. q9 I% K! b$ H' p; o
做法 :
, _! q$ L$ x+ W) |# F(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。
/ z/ A e7 ?% Q2 A! x5.39.217.77:8898(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N S; l- v$ f& b+ r! H
(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。
6 K% A% ^, u! l# p$ r+ y, \5.39.217.77:8898心得 : 5.39.217.77:8898, s3 Y9 v, ?% p; K
(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。公仔箱論壇/ Q% M3 `& g: G7 |6 t) e/ i
(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。
0 A4 |( C( G2 g1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N+ d5 T8 b! j! f' `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @0 E' W& H( \6 x9 G4 p4 J
宮 保 蝦 仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K' J3 E: N* O, @ C# Y+ v2 O" z; s
材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T# m3 B6 V0 `+ ^. y
10 兩蝦仁
* l' a+ B9 k- e2 i- V+ x* r) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 粒蒜肉
/ D6 z2 S3 K9 O5 K+ \5.39.217.77:88984-5 片薑5.39.217.77:8898 Z3 j& d) m8 w- n8 [$ G) p
調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s. e' b- P9 l' T# }
2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb5 E# E6 m- ?9 o+ [$ d8 e
1 湯匙醋
$ c3 S$ Z1 L0 K' `: ?4 r0 J3 l o2 茶匙紹興酒
) |# [8 B3 V: S* Z& S3 a1 茶匙紅椒粉
5 z Y6 c! K2 Z. V: S. X6 jtvb now,tvbnow,bttvb炸漿料: 5.39.217.77:88983 {: Q/ z: P7 _! L! z4 o
1/2 隻雞蛋公仔箱論壇3 y- D( T& v0 I% ~! I
1 茶匙油
- p- F; S* c8 j* G8 ]: W0 j3 茶匙生粉
- ]1 l. X% W" h ^) A$ K3 |7 L公仔箱論壇水適量tvb now,tvbnow,bttvb" F. d1 j/ T8 ]4 n% U J1 E6 e/ M
做法 : : O! Q m9 w2 I/ a$ i+ {
(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。/ ~; g. U7 N1 f) [% s2 n& j
(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。
+ T/ N" b$ J5 j(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。
- a- U+ X0 d! K. Q公仔箱論壇(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。
' i, O& G3 P1 e# H" ]/ ^: h(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。+ Q5 l5 K7 b: ]; E
心得 :
3 Q9 T8 G# r' `, k% u9 L0 mtvb now,tvbnow,bttvb(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。5.39.217.77:88989 V |6 y6 ^4 B T
(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b( q2 v$ {+ Y8 X S( _
(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。
: m a% K. o! a P# Q0 h& R7 G* ~, m- m$ M- ^+ z
9 o4 N4 n! i- a/ D( S2 x% z d
豉 椒 蝦 碌4 e" i+ b6 O! X: {. {% }
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb" L& ^8 Q' R/ W @& h
12 兩中蝦
. |+ O7 O, l# D# H N* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻紅椒(切絲)
# y+ a1 k8 \& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 條荵(切碎)公仔箱論壇. k2 g4 {, v! Z* |7 a5 }1 R
1/2 湯匙蒜茸
) e9 u D& ?" R c1 湯匙豆豉5.39.217.77:88987 Z) u3 ^) R9 V8 M1 l
3 湯匙醬瓜絲
5 h8 d3 H5 J, \! Stvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙薑絲幼粒
( J7 L4 N f; Q/ Z/ C# X# q公仔箱論壇醃料 :
: M( h; K2 X0 C; h公仔箱論壇1 湯匙油公仔箱論壇/ N; T( e1 H* N8 V& d' L
1/2 茶匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb5 N8 U0 P2 ]3 Z+ g) D6 B
胡椒粉少許
9 ]4 W6 x! i6 X% M獻汁 : tvb now,tvbnow,bttvb; H9 w. V2 |5 Q) D# D
4 湯匙水
( g. N0 |' Y D3 Z5.39.217.77:88981/4 茶匙鹽
2 Z$ v6 c- J+ B7 P t* J& {公仔箱論壇1/4 茶匙糖
6 T8 M7 I+ Q/ d, u+ J' s- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙生粉
" b5 k4 k) [" ]& W3 ftvb now,tvbnow,bttvb麻油少許 i6 ]* o4 R% G& H4 e2 u
做法 : 5.39.217.77:88984 W% l$ @/ q" j9 j- W
(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。
& z8 p% u9 y/ M/ m, x( j- R( _9 |tvb now,tvbnow,bttvb(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。tvb now,tvbnow,bttvb; f. V! _; C. `' T3 k
(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。公仔箱論壇' N' @" B& j6 _) G
* t* B& Q7 K: O5 |6 k; o' q5.39.217.77:8898
9 Y5 S) B% I$ t3 X# R2 o6 f( O* a公仔箱論壇乾 燒 明 蝦tvb now,tvbnow,bttvb, C8 b: X4 J5 c) b
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j$ @! A: T0 k( t, @4 D/ T+ f
20 兩花蝦
0 k) {. [2 A& |7 S% c$ v1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 兩洋荵" `' H1 y D4 s: o/ w3 [6 |3 d
2 兩西芹
* [ J9 s& a D$ w6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙薑茸公仔箱論壇$ i$ Z5 |0 P( ~9 y7 w
2 湯匙荵粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^& a& e, b5 ^, [1 v8 W" K6 a
3 湯匙香蒜辣椒茸5.39.217.77:8898+ T) v/ D$ }. p/ K, u; s" Z4 x
醃料 :
+ L6 |! p( ?$ n/ U- F1 茶匙薑茸公仔箱論壇: Q# `* q% W! h% j
1 湯匙生抽公仔箱論壇# h" d1 F% _, ~
1 湯匙紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S u u) ~/ u( e% O( T
1 湯匙生粉. }3 P3 J: _7 ^
調味味 :
) w; d# y" q2 ?2 e/ [/ D. z0 F1/4 杯清水tvb now,tvbnow,bttvb$ Z' w2 ~# M4 Z
1/2 湯匙糖4 f3 j7 F: G; r) D
3 湯匙茄汁公仔箱論壇' Z! A7 e) w9 j: X h7 y7 U
1/2 湯匙生抽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c" X, a$ O5 t, D
麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O/ a' L' I0 ?5 f } z5 s
做法 : 1 T) I+ J! q1 i, t
(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。
3 G* O! m6 p% }% m% |( u(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。5.39.217.77:8898" I3 k" _% |) N
(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。公仔箱論壇9 B# g; H2 D, _8 n6 B3 v3 \
(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。- ?- [+ c8 M' d4 P/ u
公仔箱論壇. Q+ q- ?* a& m
( F' x5 u6 \: X% O* z
乾 燒 大 蝦tvb now,tvbnow,bttvb# V* d! Z, [/ O! W
材料 : : d+ J' U0 l" x8 L! j: ]
12 隻大蝦5.39.217.77:8898/ J# h$ a- f2 x: I
1/2 條荵花
4 N; c2 R, d2 D$ \ a1 片薑茸2 Q6 j' b9 _7 P) Q' u/ z% \
1/2 湯匙豆瓣醬
4 `% g$ j7 E/ W3 X+ [" ^/ Itvb now,tvbnow,bttvb醃料 : 公仔箱論壇( C1 N% K( [5 q5 |
1/3 茶匙鹽
( ?- O I% ^2 I9 z9 {tvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙酒
; ?1 _, s& \" z2 m5 X9 w- I' X5.39.217.77:88981 茶匙薑汁
& c1 E; P0 ^3 p4 h5 p. V5.39.217.77:8898調味料 :
% g% E8 M# k4 h4 O1 湯匙酒
+ K, I& v+ M5 n6 E0 b1 湯匙糖
% [8 r6 @# h7 z0 b6 @6 湯匙水
6 K" ~4 a) r$ Y) V N6 U) c2 湯匙茄汁5.39.217.77:8898. D5 e0 t( z9 h- {
2 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb' M, O" }" d* T' G2 V
獻汁 : ' p* R# N/ A7 [, l. Q9 Z
1 湯匙水5.39.217.77:8898$ D+ y( A8 ?( w# r, c
1/2 湯匙生粉
5 I# G* b6 _4 B% v' q- D! u- Ctvb now,tvbnow,bttvb做法 :
, p8 |6 E q9 a5.39.217.77:8898(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。
& v' M* V6 g+ ]* Z5 S" k& ~% B5.39.217.77:8898(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。公仔箱論壇* v+ A# @1 S9 k9 V. I
(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)
+ D, {! x2 R; j: a/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。3 h B; M' F. }. |1 P
(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。4 M7 w5 E+ b1 s" @+ {5 g( E/ u3 D
7 \) @* V+ _% u+ x* O4 Y3 L
, Z" C2 S7 r9 k4 @3 ^5.39.217.77:8898梅 子 蒸 蝦公仔箱論壇/ c c z. j- d* [5 ?
材料 :
, \9 }' J3 J4 Z- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩中蝦
% Q2 q; N0 t! g" I) m5.39.217.77:88981/3 杯上湯
& K5 \ W j* a% s) B# Vtvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙酸梅醬公仔箱論壇2 J. a/ i" a' J1 X: O
1 湯匙豆瓣醬
9 ]. s2 ~% Z0 p7 F2 w- ztvb now,tvbnow,bttvb1 兩粉絲9 `5 `- t1 z4 {% S) B! N
2 條荵(切碎)公仔箱論壇9 N7 w# `5 L( F/ Q" _+ X3 f
1/2 湯匙蒜茸
5 e! y& u+ Y, k6 b9 W0 `( R& L公仔箱論壇醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v a- \! b% a! V
1 茶匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb+ M2 g# |4 N9 T9 c+ [9 n' i
胡椒粉少許5.39.217.77:8898 d5 b: A" z9 P! r7 L$ J2 N* I
調味料 : 4 O5 Y; {0 _# X# U8 U
1/3 茶匙鹽
$ h3 v) F# |4 k1 |6 }" E1/4 茶匙糖
( B# U4 _9 S Vtvb now,tvbnow,bttvb做法 : tvb now,tvbnow,bttvb ^. N2 q7 i6 |: ]( b7 E5 h f
(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。
* |6 G: j! X' {# ytvb now,tvbnow,bttvb(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。
# j# ^& e, @ s* z+ H( i$ W5.39.217.77:8898(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。tvb now,tvbnow,bttvb& \4 ]# _: @9 Q Q; w' J
( `. H1 A' W6 o s$ B' ]
; A4 r& q' s- @( C) @1 w香 蒜 炆 蝦
$ q' z* P' P: R- u材料 : ! [, y, O z4 z. j
12 兩大中蝦
7 q# n' d t) B3 {4 n% _' O4 L公仔箱論壇1/2 湯匙蒜茸5.39.217.77:88989 e5 f& K2 o7 Y
1/2 湯匙薑絲
1 c4 L1 N/ h( i2 n( h1 條青蒜
3 d! s. m$ D) G: s/ Z& j: L8 E; n公仔箱論壇調味料 : . {5 X: f' q# V1 q b9 E1 z
1/2 茶匙糖
7 S* ~5 p6 E+ |- l5.39.217.77:88981 湯匙酒tvb now,tvbnow,bttvb. N2 L0 P: C4 ?" M/ T6 c
1/3 茶匙鹽5.39.217.77:8898: J U( M0 |( M& e: ]# l/ \5 b
5 湯匙水
' F/ c$ g7 n4 X! l5 l- [' ?. Jtvb now,tvbnow,bttvb做法 :
; e2 @5 L& r! \) U }% [tvb now,tvbnow,bttvb(1) 青蒜切絲。
4 H/ M1 p* ]+ ^9 g* D7 ^' `& _5.39.217.77:8898(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
, ?9 u: U8 }* E, r$ r% R. }公仔箱論壇(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。' |7 M; C" e& }1 Q
5.39.217.77:8898" |' p. }5 a9 v% L' R+ F/ o1 F
7 {2 Z. C% D# W魚 香 蝦 片
8 d9 S/ N& V" ^+ t4 f3 o! T5.39.217.77:8898材料 : 9 \/ L9 a0 U3 Y; ^5 Z# O1 ]) R0 N% a
12 兩中蝦
* N" Q7 ~; b' b' i" [1 x9 Otvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙蒜茸
6 e1 X( j/ h- V8 k) r+ X3 g公仔箱論壇1 茶匙薑米
$ K+ d& H) H7 m6 t$ D c' y9 R2 茶匙紹酒# r- Q3 t1 ?6 ^1 \2 g/ R
1 湯匙芹菜粒
. A1 x" S% h, {) H# }3 r ?! m2 茶匙紅辣椒茸5.39.217.77:8898! @* \8 a+ F& p! v# T
醃料 :
( l6 ]# s6 N2 v: k3 |1/2 茶匙鹽
" ~# H# c$ @; O4 f公仔箱論壇1 湯匙粟粉公仔箱論壇* |, y# v# O+ b! Z3 Q9 b! i, A5 ]9 E
胡椒粉少許
- M( B5 X e9 s5 b+ I5 e5.39.217.77:8898調味料 :
) L+ \, \! _5 l6 c公仔箱論壇3 茶匙糖公仔箱論壇& d1 ^4 a+ t" L6 D, p8 m( w9 W
1/2 茶匙鹽
, b6 Y, V7 p% v9 a n* B) h; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L+ u: T. j. M) d7 `0 A
2 茶匙生抽5.39.217.77:88988 g& a* p7 t' }
1 湯匙鎮江醬
' h0 k5 Z4 N' Q) e1 _ A* F5.39.217.77:88982 茶匙辣豆瓣醬
5 M4 s% Q+ b# {6 ]5.39.217.77:8898麻油少許
4 L. ? v0 F! |* C8 \1 G做法 : 9 m* i; G) g, Y" i0 X. P& g
(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。
* s; l! ?9 H* W2 n4 t }公仔箱論壇(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c' T$ R1 ]' l' `# V
(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。
2 S; ^' [' U# {; |& p- Y(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。
( \3 M( o0 o7 U7 q8 `公仔箱論壇(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。
% W+ G4 B! i, _) n8 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |" L& I, V- ~* `/ z: K; k, P
. z6 R3 O {9 i& X$ n2 t" qXO 醬 蝦 球
6 b- B( v3 {/ l7 m) u, S0 Q材料 :
" P' c. `# i" j e, R1 V9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩中蝦
7 D9 j- ^4 X4 f. x1 隻青椒
. ?' x. N% o8 @" ^. qtvb now,tvbnow,bttvb 1 隻紅椒; {: |* h& g' M, e: r6 n
1 茶匙蒜茸$ S. S- Q$ X6 X7 N4 d
2 湯匙XO醬公仔箱論壇3 Y7 }# Z5 U3 E8 s/ |( N* F
醃料 : 1 Q# V$ c5 e. @! V
鹽，胡椒粉各少許9 Y {! H @) ^; n; _ V
調味料 : 公仔箱論壇) f/ M+ W4 n: J1 {# _, U( z, C: P+ o
1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb& e7 r4 Z; r4 {2 N5 A( w8 _% H
1/3 茶匙糖
7 Q9 ?# _5 x7 Y, s/ W. Y2 X2 湯匙水! h, o$ |4 v9 h
麻油少許
6 f* ]$ n) S C1 H6 N做法 : 6 B2 c$ g& Y/ O: y! B4 k" g0 o
(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。
. A# X& b3 a* _8 ztvb now,tvbnow,bttvb(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。
* F3 _' K, a& I5.39.217.77:8898(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。
8 _8 u0 k7 m n/ R
+ M$ t- Z" c( K4 q) v7 T5 R5.39.217.77:8898
8 ?* e8 F. A, \腰 果 炒 蝦 球
* X2 S: V2 O6 J- K. w! F公仔箱論壇材料 :
- N; o4 d. f9 z# o; q" o公仔箱論壇1 斤蝦球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e& o/ n/ h0 ]4 n% c# w
8 兩腰果
/ |# x8 [4 A! V' ]& Z3 h2 ~公仔箱論壇1 兩薑片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a5 P" j7 ?; b
2 兩青瓜粒& \+ e; d8 b' x# g* P1 p' x+ C7 N# C
1 兩甘筍花4 |! N# m. U4 Q$ C/ o9 e
醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V' R( u9 W) m( a5 b& ]
1/4 茶匙海鮮醬" d. m& \/ P0 M
鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許
7 K i1 Z# j# U) }" \% T做法 : % e6 m P `0 s: _7 {7 H
(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。
+ T- _' D* G7 @% M" p3 Z7 g(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。
( R6 @5 X; d0 [7 t; D! P2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。
5 d* A3 r: w$ m; |& w9 }" H. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。
5 [) @+ d( |# z1 [tvb now,tvbnow,bttvb
: o5 G. Q7 y6 k8 ]2 K# N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r) L! ~# l3 q$ z5 p' d3 ]. _
清 炒 河 蝦 仁' K: c+ R* c9 y; e, G# h; N0 |; g
材料 : 4 u V5 n* O# s" B$ h
1 斤新鮮河蝦
9 Z! v# l. v- G4 a; p公仔箱論壇3 湯匙上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E3 M, ^: W5 I H1 w8 i V2 j
2 湯匙生粉水
. Q! N+ T% f+ O' V1 R6 x' r9 Ntvb now,tvbnow,bttvb醃料 :
2 z+ L+ Z" R3 W% \2 g1 ?; ^公仔箱論壇1/2 茶匙鹽5.39.217.77:88984 Q" N% w* p" z+ R |
1/2 個蛋白
4 L4 ]" L+ @+ i h; i% k' W5.39.217.77:88981/6 茶匙梳打粉
, c$ M: h, D. ?0 @' C7 q5 F d1 Z5.39.217.77:8898薑汁，黃酒及胡椒粉各少許5.39.217.77:8898) H; [$ U$ r/ w7 d2 G
生粉少許(最後才落)
( o1 ]- o) b6 h5.39.217.77:8898調味料 :公仔箱論壇2 @* j( T0 E7 }7 j/ R$ {* \
鹽及雞粉各少許& L8 j* ^$ M( g, d/ M9 h
做法 :
) B* K9 U: G% l, A公仔箱論壇(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。公仔箱論壇8 F! ^0 c( y. M2 k: H V
(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 r' z% C& ]# S. g
(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。
; ~* T( X: i' E: O0 S心得 :
q( U5 \2 C& K& A0 ztvb now,tvbnow,bttvb(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。
$ _/ O. t. v7 N k$ Q, n$ S(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。
* e3 s9 R$ o! V( W. |6 y, F3 Q9 [/ c
1 W/ [0 r" H5 [" P: W+ Ktvb now,tvbnow,bttvb2 y4 k% }& p$ |
太 白 醉 翁 蝦5.39.217.77:8898- ~1 d* {2 g. d9 O" b g2 s; B% M
材料 : 公仔箱論壇8 N9 \+ x! e% z+ U1 P9 T
8 隻生中蝦
4 z8 Q! N+ ]# _公仔箱論壇1 片當歸tvb now,tvbnow,bttvb5 q' u# g2 ^1 ]+ h
2 片老薑5.39.217.77:8898, Z3 ^; e1 e( \' U. x8 ^
1 鍋上湯公仔箱論壇, [" `8 c- `. w$ K4 ], F+ e
1 兩紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb8 ^5 T/ L# d1 ]1 U, m
2 條荵(切段)
: A1 J4 V6 }4 T$ K. Z1 m6 R9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
/ i0 o6 c* b8 |8 O, k6 ?6 C% b+ ^公仔箱論壇(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。& z$ B) R+ S5 N/ D0 O8 J
(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S2 q1 O, u& e
(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。
$ r8 U1 @+ ?, T8 W5.39.217.77:8898
2 N8 n% c) n, Q4 x: y" ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `2 y9 u5 l! e$ h! s# o! L
蒜 茸 蟠 龍 蝦
) L5 e# q, p4 q) P4 {( k材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d. z3 k3 l& O* C& V
12 兩中蝦tvb now,tvbnow,bttvb4 h+ r1 h1 I5 b0 {/ O9 P$ p
2 條荵
* K: g7 ]9 K7 N4 }tvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙蒜茸
+ ?8 ^1 }* B9 t9 w/ otvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
2 K, C, X4 A9 { U1 _6 f" Dtvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙生抽8 ]% W# i6 ?( N! y) z
胡椒粉少許5.39.217.77:8898! n) o0 _4 X0 ^$ O1 n
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb" a- m" G- d" L* ?. M0 n) g/ |
(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb$ r# L- X; Q$ H
(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。
0 z' U7 e# K6 }; i1 ~# htvb now,tvbnow,bttvb(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。- a, R& H) p& F) i& }" ~0 ~
! ^( ]8 n6 |8 Y$ z3 Q! Ftvb now,tvbnow,bttvb
, v' Z3 q9 m G) z菠 蘿 咕 嚕 蝦
# E0 M4 ]0 o7 c" V+ n4 I公仔箱論壇材料 :
! X' x' Z# K: t9 ?" ]8 q( e3 o5.39.217.77:88981 斤中蝦
# _2 y( z& U# H# C% `公仔箱論壇1 片菠蘿公仔箱論壇+ Q- c+ p- C$ Y
1 個紅椒& y8 m$ L! i8 {/ i! C
1 個青椒# }5 |9 f; F$ S9 ]
4 湯匙生粉
3 V7 u6 c" q) L5 J h1 B公仔箱論壇調味料 : ) r. w# d: L5 |$ x9 b& S2 C- e
1/2 茶匙鹽
% a! C3 D' r8 o2 K w4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻雞蛋黃
8 t" ^3 ] A# ]- Z2 t1 M5 S公仔箱論壇胡椒粉少許( \9 c, P1 F& e5 v7 A; H
汁料 :
! F; x; ?; H" d, l8 otvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙糖
. F' Z) Q; f, _: E8 @- h5 安士水
) H& y4 A& w$ x! Y% B6 a5.39.217.77:88984 湯匙茄汁公仔箱論壇4 _+ ]% _8 K/ e6 F( H
1 茶匙生粉
- X9 F2 I' G4 i+ }% Z7 Mtvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙白醋
. a, e( l y( j4 H# {/ b鹽少許
9 k: h+ S6 l3 c6 ]0 w做法 :
# j, [5 G3 R2 Q) z' r5.39.217.77:8898(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。. h+ t3 ?* T& w) n
(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L. R: A5 B& ?% `3 `8 K
(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。
' A5 S! |+ G5 B$ ](4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．5.39.217.77:8898: K5 ^' C3 ~ \* C( z0 t
H9 a$ H" ~3 U' X ^
5.39.217.77:8898) w, l; V: x- A- E* `
蝦 膠 釀 冬 菇
3 B: a0 h/ c, x k材料 : 公仔箱論壇' s9 h5 w( |; i& ?; B1 X# [& H
6 兩蝦仁
, \/ X& ]0 O8 E2 |8 `5 I12 兩西蘭花tvb now,tvbnow,bttvb& j8 {% w' ~6 ^- d% m
3/2 兩冬菇5.39.217.77:8898: I) U3 v1 p7 v8 Z; v& j+ N
1 杯上湯tvb now,tvbnow,bttvb3 ^6 z. d% }* l$ ?3 l* q1 d9 ?
2 湯匙火腿茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q) v: p6 d, Q9 F# y
調味料 :
/ S, ?' i1 c4 t: v1/3 茶匙鹽
& y# o4 Y: P' H0 I5.39.217.77:88982 茶匙生粉
, w+ T' X" n2 {: R1 w1 湯匙蛋白
$ h& X* [& w" b$ t麻油及胡椒粉各少許
" D# P+ d. b) S* s7 H" L# z* g& Q獻汁 : tvb now,tvbnow,bttvb: x8 _& {" A5 D7 h( \
3/4 杯上湯
/ b4 u1 t+ K% D$ @ G1/4 茶匙糖
/ o" W/ o; C( p- Z( }5 W7 S- \tvb now,tvbnow,bttvb1/6 茶匙鹽公仔箱論壇; M* _8 o" D A6 U) g
5/4 茶匙生粉公仔箱論壇: v3 c4 d _2 U. T' H1 x. k+ |
做法 :
8 G: ]" |8 K, A" O(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb: \5 ^+ @% |0 }: S+ }
(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。8 ^9 ~" ^1 M) O4 X. b
(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。( m5 Y3 c( ^' Z$ U8 j) G
(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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