啤 酒 蝦
0 y& l- Z* s l" Stvb now,tvbnow,bttvb材料 : 公仔箱論壇. q( w d! _1 v# d4 C
1 斤海蝦
* F5 ?$ k# H# V) d' M7 B5.39.217.77:88982 罐啤酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _& V B3 x8 x; Q7 d* h
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~- ~: S. C* e4 [( S: ]
(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。
* H3 |: T9 c; J( v9 ?- P4 s: s" @2 `(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。5.39.217.77:8898+ P" `( b! O0 B6 d$ _
(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。5.39.217.77:8898 `5 H& q q9 O# e4 K6 w
tvb now,tvbnow,bttvb# o- u& J' G& X3 w
- v( \5 a+ b" `2 b# z5 s5.39.217.77:8898醬 燒 蝦* _: |0 x6 F9 u& f0 g
材料 : 0 m3 a% H& y# B6 d1 K4 T, l
1/2 斤中蝦
. ^$ M( y& @. U) I; L- M- rtvb now,tvbnow,bttvb2 粒蒜頭, `4 e* z L8 T, N6 H" q" W) k
1 小片陳皮tvb now,tvbnow,bttvb" D4 E* F# W9 H% }( ^* m3 G4 T( ~% N
紹酒及粟粉各適量
9 s8 |( P1 T2 h+ o4 S紅椒及橙皮各少許5.39.217.77:8898: w; ^( n' z3 M) C. U+ G) y
汁料 :
1 V C9 a9 ?# [7 U& R; g" Y6 m2 湯匙水
9 b' U; H* c% R4 c( ?$ w0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y" p- G% o2 r$ G: u
1 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k! t5 r+ j' [( Z
1/2 湯匙蠔油公仔箱論壇, ?( B$ g$ h2 \9 E- f( F
1/2 湯匙生抽
8 A: v2 l( \' N4 u& O3 L1 D" _tvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙鎮江醋
' x6 F" s" h# E( Z I麻油少許
2 D! Q" x; g5 `- Q8 E9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : ( O! |, @+ [9 f. p" m
(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。公仔箱論壇3 b/ i! C* R/ ^% b+ c
(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。5.39.217.77:8898- n1 ^* u& Q* A9 b! D& ?& @
(3) 蝦泡油，瀝乾留用。. E- `: I1 ]( I2 V# M, ]) {, \7 b
(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。
/ i* b! j+ u: s6 }2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h2 H" ?% k( ^% o$ i2 M. K
(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。3 |8 D5 t! c$ v' q! n. X7 s2 L, T
(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。* t4 L- z X3 v) }: l
- q) E5 ]$ y- H) b+ b& C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g& {' Y# _9 ?9 X
鳳 尾 蝦
7 s" ^, v+ p( n1 M# S5.39.217.77:8898材料 :
3 }5 A: ^' F9 E) K5 m" utvb now,tvbnow,bttvb8 隻中蝦
9 W6 v7 K0 Q" }# \# k4 M& Ltvb now,tvbnow,bttvb炸粉適量
+ z6 h- d6 Y2 q$ e" p( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :
, H2 E' N2 z; p8 j6 o0 X @. F, l鹽，糖，紹酒，味粉各少許
( Q( m% A8 V- ^$ ~5 x8 B& u6 k2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸汁 : 公仔箱論壇0 Y6 X' Y o0 M4 @5 C/ H
潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)
9 E5 _, l# l1 i" o. i5 E) D公仔箱論壇做法 : 5.39.217.77:8898$ ~4 C% p: }$ M* g* y
(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。1 X& P7 b6 n# e- A k( y
(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^+ O$ C8 D* {. _
(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。
# I& T+ D n e. K' q% k5.39.217.77:8898(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。公仔箱論壇9 G" q: T% m& W; T- _9 Y2 Z8 E
(5) 上碟連蘸汁一併上。
$ A6 h4 }! D9 b1 Q$ p0 N5.39.217.77:8898' b- l f' y" V. n
6 ~. N0 Q7 I+ ~3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霸 王 蝦tvb now,tvbnow,bttvb6 f( x/ R& U) W3 y3 s" b7 R4 P9 G
材料 :tvb now,tvbnow,bttvb" S0 f* B3 P1 N! v# ^
10-12 隻中蝦
$ D T; R- T- ^- A* X$ I. gtvb now,tvbnow,bttvb2 段荵白5 q" c9 `% c9 D1 v( p) j& ~
1/3 茶匙糖" f# }2 m% R. |1 r/ J8 S
1 個咸蛋黃6 v4 t- P8 o: G3 \" o9 a0 W4 c' |
2 湯匙上湯
9 b. t9 o+ S+ `$ Ktvb now,tvbnow,bttvb牛油及蒜茸各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g: R2 q f2 l0 b" S5 q/ c
做法 : * h" d7 ~. a" c8 _/ A
(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。# {4 N1 Y. F* B) t
(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。
- l6 }: f% D6 P! W公仔箱論壇(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。
* u U x: D1 G公仔箱論壇(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。2 s( ?4 e& M+ k& U
, B# ]& D+ J$ ~! s8 r) }
5 q) ^( h" c* n& I' l
檸 檬 焗 蝦6 s: v# Y( T* v4 O5 f$ M/ y. t% I
材料 :
2 t) Q- r; _! L$ M5.39.217.77:889812 隻中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f: r7 b& `4 C9 B( F
3 片薑
( h& p4 t: z1 l1 湯匙酒5.39.217.77:8898 P4 v) d% T6 I) k
1/2 茶匙鹽公仔箱論壇' `' R; T2 [0 i! {. T# l
2 湯匙檸檬汁公仔箱論壇4 I7 k9 h! i: x4 }
做法 : 8 M' P) v2 i/ z+ }5 Z
(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。
( B; E- @. q1 K, Z- Z公仔箱論壇(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。3 H2 O; i( T" P1 m- G8 c( f: K9 N
(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb" r& l: K$ K7 Q- n( x; X; f
備註 : ' V1 ?& p# U ]+ q* E7 _8 q
(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。5.39.217.77:8898& l6 n+ i% q+ ?# N# Z
5 g5 H$ f. w- R
) a3 ^( W$ }- V' v4 |) Y8 R: n9 k/ g茶 香 蝦 碌1 f4 h( ^/ P5 n
材料 :
" o- a6 v- X7 n. X# D; F5 J! F' ntvb now,tvbnow,bttvb600 克急凍蝦碌
4 ^: q9 Y: T% dtvb now,tvbnow,bttvb200 克龍井茶葉
) E, S! d0 @8 b; x; ^80 克西芹片tvb now,tvbnow,bttvb1 ]5 z; w) G2 a$ y4 L
80 克甘筍片
4 U4 _3 W6 I7 A" e調味料 : 5.39.217.77:88983 O& U' J% R- S& h/ `+ Q( E
1/2 茶匙鹽
( p; X4 ?. r% h$ ^& S+ Y8 h5.39.217.77:88981/2 茶匙糖公仔箱論壇. j& _& Y5 T1 [! Z
3/2 茶匙雞粉
1 ? o2 y$ P- S" M1 I' [1 v8 O" D5.39.217.77:8898胡椒粉少許公仔箱論壇" F7 ]( I2 J0 W7 d4 G+ n
獻汁 : # D3 K7 T0 u8 p+ p% F* N
1/4 杯茶
5 k* U. _" D7 v2 u+ E1 P5.39.217.77:88981 茶匙生粉
+ U; A* k( f0 ?( H' Y+ n5.39.217.77:8898做法 :
: U' O; I; d6 E1 L' T. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。' X5 }& ~; U# A/ A' _) O
(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。
$ u8 s8 n$ H" a! Z Wtvb now,tvbnow,bttvb(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。5 J3 ]2 B, O9 |) Q( g, [
(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。
0 N9 E% f4 T. a, }8 K, w: V+ S3 W5.39.217.77:8898(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `1 ^& V4 t, P+ Y0 ^ E- F2 w+ f
公仔箱論壇: D$ u0 y+ i6 f! W
2 j# v; h' M7 U9 Z) T5.39.217.77:8898滑 蛋 蝦 仁tvb now,tvbnow,bttvb% T! G# O( h4 n" n5 z. x8 @' N
材料 :
6 W5 c9 \5 y* J9 V! Z6 兩蝦仁(240 克)
/ g; n- s d. j4 s( }! n5 隻雞蛋
5 z' {. }, m* k6 P6 O' _7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荵花少許8 m) M0 E- u9 {) R
調味料 : ; ~( m# o7 l) h c# _: Z
2 茶匙水5.39.217.77:8898 l5 a5 {( `/ ^
1 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z+ B v1 m' S$ c
做法 :
( n& ?& [ F! i8 f4 @(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。
g" U- u" e; A1 J# j公仔箱論壇(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。
! I' z0 M2 r8 |3 v( g. e3 j/ D/ vtvb now,tvbnow,bttvb(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。
% V) z( i9 d: O. L B1 rtvb now,tvbnow,bttvb心得 :
1 j" W: O2 h3 z" H! ^5 t7 P(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。
$ t4 k" o2 Y. y+ \$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。' ]2 Q' Z( l. ` L5 z( [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P8 r0 S' \' B5 k& v, p( D. [1 X4 v: L
' _! r7 Z( u y& X( y8 m5 x; h% q1 ~5.39.217.77:8898宮 保 蝦 仁
& y! D& O& _8 m X* D3 V" U6 s+ dtvb now,tvbnow,bttvb材料 :公仔箱論壇3 Q' U H S) i4 ?9 L0 g) P: D
10 兩蝦仁
H% M0 g& a5 ~8 ~1 Y+ |3 粒蒜肉
: k& i6 x. T( ]/ B2 K2 U4-5 片薑
: q3 V; n" r h' Z' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: tvb now,tvbnow,bttvb6 m; F% _0 M. b& b
2 茶匙糖! L$ b' l7 y: B5 R( j% H+ @% z
1 湯匙醋
8 P S; C. U) d2 k" s3 P# Y+ H公仔箱論壇2 茶匙紹興酒; z& k0 U) S3 S' T
1 茶匙紅椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w1 p4 K9 e' Y* W, [
炸漿料:
2 D! C$ t+ q* L+ h% q) C1/2 隻雞蛋5.39.217.77:8898" t6 U- v! G0 }- q- P
1 茶匙油1 w# M- S5 f5 w6 A+ n/ l; M6 V
3 茶匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb5 V- X9 s1 `$ X4 i+ h; B$ B
水適量
7 J5 c; P! Z5 t: E3 ~$ Z5.39.217.77:8898做法 :
+ L% _$ I& `$ M! e' H$ G) htvb now,tvbnow,bttvb(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。5.39.217.77:88981 Q% f6 p, Z$ u8 ^& l- i8 i
(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。公仔箱論壇+ u3 M! H; d& L$ j) K! C" e
(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。' _2 [: i1 j+ f
(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。
$ v& C" I9 Q: h(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。# c r6 J: q$ a2 A! E/ T2 q( N
心得 :
1 p4 H! ]) S, e& ]公仔箱論壇(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。
6 B4 E) X5 ~) K3 V9 d, x3 L5.39.217.77:8898(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h. r- L' f- H5 y; F& @" v4 }
(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。公仔箱論壇0 E& {8 Y A$ u0 e
9 X4 B! ]6 V' ^+ x u& x7 N; z* i% g1 f) k- ?/ v( z
豉 椒 蝦 碌
. U- I( _, }& e# V2 F: C公仔箱論壇材料 :
6 x9 @2 o4 B% ?5 s4 g# a" u6 }12 兩中蝦
$ z) c9 K8 f: I1 隻紅椒(切絲)
$ v! D! q8 u2 E) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 條荵(切碎)5.39.217.77:8898* F: Q ]9 m& W* `, v
1/2 湯匙蒜茸
8 f; q4 g" @* I, l6 x8 A1 M8 p公仔箱論壇1 湯匙豆豉
g6 T. `; C" [tvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙醬瓜絲tvb now,tvbnow,bttvb8 v/ V2 \3 R1 B/ o( m& t$ [
1 茶匙薑絲幼粒
* s J$ B. `- N* @) X$ ^9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb( `3 M! Z! x2 c9 S' N1 L0 l1 c
1 湯匙油5.39.217.77:8898, ?/ w2 [7 k5 N" [0 s# |" t
1/2 茶匙生粉
1 R# D! e3 t8 |1 c' Utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
F% E, x' j) l9 y8 q3 d) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁 : + w# c1 L( B. P# s
4 湯匙水$ g, A" U. p* a; E0 p# R$ ^
1/4 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O9 }% f1 s* f' ]1 `2 `( M
1/4 茶匙糖" `& o; @ U3 {
1/2 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H6 m2 k3 h2 i A9 D6 ?, R* _! ^
麻油少許
8 Y2 \2 s( d% ?, x0 d+ C5.39.217.77:8898做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O5 U* ]& J+ g7 I0 M# p* C
(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。
* y) g8 ?( D- h1 s4 p' A+ Itvb now,tvbnow,bttvb(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。
% t1 D( g* r. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。
5 g0 P. K1 l# c6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! N; ^9 |: @! c/ F* v) @# B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J! M, Y7 M0 |! Y8 q
乾 燒 明 蝦0 r2 @% z2 N! v
材料 : 5.39.217.77:8898! E( i, m4 b H# M. K5 {
20 兩花蝦tvb now,tvbnow,bttvb. s! e2 j1 b* ]8 U- @* p6 X
2 兩洋荵
$ x q5 e5 C" ~' p2 }8 q. K$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 兩西芹
% L% _0 C4 P- Vtvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙薑茸
* u" i; x/ {: X0 o5.39.217.77:88982 湯匙荵粒
% a1 A" v4 H/ O8 B) T. `3 湯匙香蒜辣椒茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f5 z' R: u2 @$ b. j
醃料 :
' C7 z0 A8 ~9 j5 X1 D1 @1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙薑茸
# H5 M0 f5 J' B" r$ d5.39.217.77:88981 湯匙生抽
; b1 p0 L( E+ W6 {4 P& @tvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙紹酒
# b/ p- L$ ?; c1 s) m8 ptvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙生粉* f- n# L* J" q! |
調味味 : tvb now,tvbnow,bttvb" r. m/ g! H: e5 b7 F$ Y. C4 q
1/4 杯清水- s) x6 N" q2 p0 Z& C8 Q
1/2 湯匙糖' a7 K3 L, B& Q8 S
3 湯匙茄汁
- w! @8 q/ Q/ }& D6 [4 }" L1/2 湯匙生抽 公仔箱論壇# z( s5 d* G5 n$ j+ l2 z; X0 h0 E
麻油少許公仔箱論壇- T5 ^/ k/ t( ^$ m& F0 l( j6 S9 S
做法 : 5.39.217.77:8898& y2 N- ~! m! E% X3 c
(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。7 }) ~( h0 y* ^
(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。
( W+ e3 _5 a2 k& B3 X, S2 i: x7 P(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。公仔箱論壇0 X4 x3 ` V1 ]( T2 s! z
(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。( z* k6 M/ B9 |2 j1 v* m
5.39.217.77:88980 k5 |. f; F" t
; ?+ P: N& ^% {, r5 j! [- P( `9 a; @
乾 燒 大 蝦公仔箱論壇" o! S! e: S7 u& j ^
材料 : 4 Q1 n( ]" r. a$ D1 `
12 隻大蝦
% J" ~& p' A" T$ K9 u3 ]6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 條荵花5.39.217.77:8898: T. h8 c1 t' E
1 片薑茸1 W3 V9 |4 J4 g* A q
1/2 湯匙豆瓣醬
8 u1 {1 R" k3 g- K# h/ m. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb7 ]6 c7 }$ ]- k+ x
1/3 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v2 s( }* V& \
1 湯匙酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {( _& a7 ?* q8 v
1 茶匙薑汁
) l& D) u/ A: Q6 @, w+ w. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : ' n( c5 L& c% G0 G* @3 {
1 湯匙酒
( Z0 f0 R* W" J. O' Y) o4 Ctvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙糖tvb now,tvbnow,bttvb- d* B& K8 h$ j, x) g; h7 G; ~0 n7 }
6 湯匙水7 C; T9 C5 w( h+ X( U
2 湯匙茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f: |+ E& g* s' f" ?% C6 i( A
2 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb4 n( J) |/ I) R& _& D2 B
獻汁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e, l( \7 ?( g5 [3 s( P
1 湯匙水
8 p/ ]( E8 r% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙生粉6 @7 T. d, R: `/ ~
做法 :
6 X4 |" L4 j. i- [2 n公仔箱論壇(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。公仔箱論壇) f0 r$ X# X* U6 }1 p, {
(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。( ~- F$ l3 W4 L, N, w3 \
(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)3 L( s' E `# S* [! q6 r$ y, i
(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。
+ L! ^! {: C* q; f- g5 m) j5.39.217.77:8898(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。
2 S' G+ ?1 d6 }, i' Rtvb now,tvbnow,bttvb
4 H( M8 @0 {' N4 Y( \' X/ x5.39.217.77:8898
# J7 q; B4 e# T3 p+ ^梅 子 蒸 蝦5.39.217.77:88985 h2 I& G R& j5 ~2 Q
材料 : 5.39.217.77:8898! i! G$ v' t7 u8 [6 k5 p" K
12 兩中蝦 公仔箱論壇+ }6 a' L# M3 l6 C
1/3 杯上湯
) [: _+ K: [( b! @' @2 U) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙酸梅醬
0 p) y! V8 b1 {" [" L8 G: A. b7 {1 湯匙豆瓣醬: o8 X9 l u3 Y1 u W/ a) X4 J
1 兩粉絲
9 f( @* l9 j6 i! u- [9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 條荵(切碎)
2 @; a8 Z* p( k% {" J% ttvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙蒜茸
) J9 B9 M4 t, k9 v醃料 :
8 T6 g0 @0 I/ C# C1 k3 X% ?+ j/ \公仔箱論壇1 茶匙生粉
0 p- [- ^) E- d" F7 n" a2 [胡椒粉少許% q7 }8 U2 M4 m0 }; u
調味料 : z# i( c, j9 l
1/3 茶匙鹽
2 e( p9 @; G. E# {" e- ]1 W6 D9 @tvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙糖: Z- L3 z2 o. `. h9 `8 ? n7 Y
做法 : 5.39.217.77:8898 [$ Y5 {+ D+ H; ]- o
(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。
* f4 K, K5 T, m1 T(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |" P5 d4 K" _9 Y2 B
(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。
; d: j6 {. G$ m9 p/ d
; B& ?/ y( w7 n) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 {8 `- c- _+ S2 D# s
香 蒜 炆 蝦
8 c5 N% \+ k1 P# d材料 : ) V3 r3 ^* k& G- O' E; L7 z5 x
12 兩大中蝦5.39.217.77:8898/ H# A: B) t) u# d6 J- L* \4 Q
1/2 湯匙蒜茸公仔箱論壇5 M2 K2 k2 S8 u2 U) l0 g3 R! j
1/2 湯匙薑絲
, E$ N$ I' t! r+ ?% w2 E1 條青蒜
% e# Z! B( N1 V) b3 q' V; e3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :
6 U% r% W3 o* M0 E6 Ktvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙糖
. d3 a0 w: u; H5.39.217.77:88981 湯匙酒
; f/ K' u8 Q% e+ X) U* S7 @' S5.39.217.77:88981/3 茶匙鹽
; L& v) I& k$ |tvb now,tvbnow,bttvb5 湯匙水5.39.217.77:8898; [% H0 K. E) n8 Z4 [1 s
做法 : $ Z4 {$ a% {# O9 t
(1) 青蒜切絲。公仔箱論壇' i( ^6 K& z3 L, J7 L
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
4 k" |- z9 g% A" C/ W' \5.39.217.77:8898(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。tvb now,tvbnow,bttvb# E7 ~5 R1 f$ k% W1 p2 A' o& L3 |
- Y0 Q# t# l& a V4 o/ \4 g8 J3 E2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E( ^$ U! X3 _
魚 香 蝦 片tvb now,tvbnow,bttvb2 z+ @. z* E1 K+ i" u% ^1 c4 o6 Q
材料 :
/ z! V( T% J+ g5.39.217.77:889812 兩中蝦tvb now,tvbnow,bttvb) _7 ?; r1 `/ x
2 茶匙蒜茸
! H+ i; r; N" {tvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙薑米公仔箱論壇7 }3 r$ @1 Y$ t) _
2 茶匙紹酒1 o: M' Y6 x$ d& V1 Q
1 湯匙芹菜粒
8 a" f2 V- X; z* R. |, @公仔箱論壇2 茶匙紅辣椒茸tvb now,tvbnow,bttvb! F1 L. w( B. p" W& S
醃料 : 5.39.217.77:8898- a( m7 H2 d4 L- ]/ z' Q
1/2 茶匙鹽5.39.217.77:8898/ Y7 U; O) _) ~/ l1 ~1 Z
1 湯匙粟粉
7 C# ]( x& j1 M% Mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許公仔箱論壇, g/ s3 X; V& _! S7 H1 [' A3 E* O9 o
調味料 : 公仔箱論壇. D) L+ I" S* m _( f }
3 茶匙糖
$ \& _/ K1 U8 G3 i3 d( h& Xtvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙鹽
9 x* ]$ M* R8 G9 q! X5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙水
2 T/ ~! `: ~/ G% h" O- B" D7 B- x# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙生抽公仔箱論壇5 p c. B1 B' G4 ?# ? V
1 湯匙鎮江醬
$ O9 |9 R4 J5 n# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙辣豆瓣醬5.39.217.77:88987 x6 f: p' z9 R* Q7 n& I
麻油少許" q+ C' ~1 A; }! v& ^
做法 : / m' S; g$ Z3 f# @
(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R0 A: ]. v* M* I# w
(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {4 P8 |- H% w
(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。
3 ], h; }3 Z+ ?(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。5.39.217.77:8898& Q& a1 R" z/ P; l- X$ D4 ~
(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。公仔箱論壇, z& e+ a3 z1 H+ v0 v9 j
5.39.217.77:8898& f1 O7 `6 O4 W! u
, f. I) ~- R$ v! J! {XO 醬 蝦 球
) _/ {1 H, ~( m1 g! v* R1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
2 I2 H8 U/ U9 J6 F2 k7 D12 兩中蝦
9 J) |, ~1 \3 {( }2 Q& F2 s! S1 隻青椒
$ L1 w& ]7 H, {, f 1 隻紅椒公仔箱論壇! l( d7 H( d8 K2 s3 g: b
1 茶匙蒜茸
* F% F+ @; a: J, {! h$ H* ^公仔箱論壇2 湯匙XO醬
3 M5 J* A, ]5 J5 V( X6 Q- n5.39.217.77:8898醃料 : 0 U4 L# L8 @9 }4 w
鹽，胡椒粉各少許( M" Y3 u, ~3 Z, m
調味料 :
7 s: a2 {* J4 m公仔箱論壇1/3 茶匙鹽
: t/ @* }( b5 b5.39.217.77:88981/3 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @1 s, K3 r3 t( }7 c6 P# }
2 湯匙水公仔箱論壇! B' y+ R" b( g0 ~! P7 a
麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c4 b' u8 |. q. w) P
做法 : 5.39.217.77:88989 a a/ G! T2 }8 \- B. |
(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。
' L3 f# ]! Q \. {1 F, E(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。
; J% N q0 H2 H: K' d公仔箱論壇(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。
( Y4 O& G& ?$ x% @/ A5.39.217.77:8898
* z8 d( l7 B6 S0 T公仔箱論壇
3 h9 U* ~4 q3 C" O; A0 v腰 果 炒 蝦 球
$ R! H! s2 R( ?7 Z, [5.39.217.77:8898材料 : 公仔箱論壇0 J; R* d/ t* U* P
1 斤蝦球
6 G" v5 |3 B! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 兩腰果
6 _2 G4 q- e5 X0 ?tvb now,tvbnow,bttvb1 兩薑片5.39.217.77:8898! ^. W% a" _6 j# n7 [+ g8 G
2 兩青瓜粒公仔箱論壇- M' |+ }2 j: Y3 A. V
1 兩甘筍花
; o' N1 y$ c0 j, otvb now,tvbnow,bttvb醃料 : 公仔箱論壇+ X* J) T* Z9 g6 k4 n6 N5 I
1/4 茶匙海鮮醬5.39.217.77:8898$ e* y* J! j2 Z. `+ V0 @+ @# y
鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許
* N. F% k: v' u$ F+ I( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : - y) r5 @5 P. ^! V' X
(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。5.39.217.77:8898; Y8 q$ u, }2 f6 s4 B3 f( ]: A# [
(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。
( t* B5 M9 w1 ctvb now,tvbnow,bttvb(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。1 b/ a& c r7 a' T
(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。5.39.217.77:8898' j2 h! ]- V7 p# v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P4 N/ b" f, T6 B. @2 f3 F+ j
) Z0 T8 O/ e, @% ]2 m清 炒 河 蝦 仁
0 _7 u0 |! g6 J* |& Itvb now,tvbnow,bttvb材料 : 5.39.217.77:8898) X/ M- X, Y, t/ w9 ~
1 斤新鮮河蝦
+ w4 s1 M% h2 q公仔箱論壇3 湯匙上湯tvb now,tvbnow,bttvb- A5 m; Q w6 g* c# @' @- n3 b& w( K
2 湯匙生粉水公仔箱論壇 v% I9 p% ], }
醃料 : 0 g/ X' j" |5 q1 ]/ U m0 u$ J
1/2 茶匙鹽5.39.217.77:8898 {4 O+ I8 w3 }# e2 n! U2 d) _
1/2 個蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D H" ~. c' D& M* y
1/6 茶匙梳打粉
: D$ O* x) b K" w' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁，黃酒及胡椒粉各少許
, S, T6 D+ m% S9 _; atvb now,tvbnow,bttvb生粉少許(最後才落)tvb now,tvbnow,bttvb+ s/ z7 G1 F4 f4 F6 P4 T4 b/ a
調味料 :公仔箱論壇; J, U9 ]4 N7 d; R
鹽及雞粉各少許% k& t2 E, u% m. {
做法 : ( }3 X. p$ v0 i- ^" y V& _' Y9 h
(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^ G' `" t3 f% H0 f! q4 A
(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。
* O) N6 Y( T/ O( L) H5.39.217.77:8898(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。tvb now,tvbnow,bttvb( }* A9 K. z; V& b1 Z# l: z
心得 : 公仔箱論壇6 I& d, b; B* O& l" t+ c: [" S3 L+ b( B# t
(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。, C6 b5 ^2 X; {1 r( k
(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t, [ Q5 O/ s5 ~3 E' f
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5.39.217.77:8898# y% [7 l$ U, M1 f t, ?- ^! h
太 白 醉 翁 蝦
9 I8 z7 _6 r' X) Utvb now,tvbnow,bttvb材料 :
/ q/ U4 L% g. `1 ?( {公仔箱論壇8 隻生中蝦
. j# D' ^0 N4 T+ B$ I. E- J) y公仔箱論壇1 片當歸! k$ d' [) ^8 h' M/ H" v
2 片老薑
* J7 R% }" [2 `# O+ V: U1 鍋上湯
( H- T! `6 i0 v, C9 H) V' E5 Q. \1 兩紹興酒4 ^1 F. l; x. a) l
2 條荵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb5 o" q7 B5 u" B1 }5 E
做法 : 5.39.217.77:88981 |6 M+ E- _$ P: k S6 |4 l5 a8 T
(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。5.39.217.77:8898" F+ K5 K' h+ V2 j ]
(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。
2 p/ D/ ?3 Q; {' p1 w(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。
, x$ i% y& u% X; z" E; rtvb now,tvbnow,bttvb2 N! j) N! j4 E% U9 k
4 q& X$ x$ E8 _1 n公仔箱論壇蒜 茸 蟠 龍 蝦
4 K& f& T; G8 w6 _材料 :
, }7 ~3 w, j( @4 V6 H3 Ztvb now,tvbnow,bttvb12 兩中蝦
7 l6 r. o& M0 O. T/ B" C, @公仔箱論壇2 條荵
+ B# m; w( b/ C公仔箱論壇1 湯匙蒜茸
* T2 Q; H5 }3 X& Z調味料 :
& L% m8 ]2 G8 l8 p2 h) m5.39.217.77:88982 湯匙生抽
+ Z/ d/ I3 g2 R8 ?# S/ d4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 ~0 t- ~6 }+ P
做法 :
% @4 p+ C W( ~(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。5.39.217.77:8898. O% L6 j7 _9 e4 S
(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。
. _3 l( s4 W+ v$ U. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k. e& ^5 `+ k3 L' U
" y9 N9 B6 p/ N& R5 Z6 L4 O( u2 x
tvb now,tvbnow,bttvb& Y5 ?: }+ ?" D V
菠 蘿 咕 嚕 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k( Z4 U) a6 V8 n) H N5 \ u, W& q* R
材料 : * |* I6 O( n% U Y1 n$ f& P
1 斤中蝦5.39.217.77:8898/ q! A) q8 y8 U2 F4 `' N
1 片菠蘿tvb now,tvbnow,bttvb1 o, P9 r* D& {
1 個紅椒公仔箱論壇; G) ?. W; s: \" R
1 個青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C7 h; r$ n* G+ N0 O/ i
4 湯匙生粉- S: n$ D- o8 ]/ W
調味料 :
+ d9 k1 F/ I3 h: R$ d1/2 茶匙鹽
' d5 E$ m9 \, l7 q- \, X1 隻雞蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb6 B" n X V7 \* J% |6 u8 M
胡椒粉少許
4 i) @+ A. j. c+ H0 N6 r# h* X( ~汁料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `0 K" w& A1 O/ A" M# M) A' T
4 湯匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t! {! v% C, e* b' i# I- g
5 安士水5.39.217.77:8898: N( w+ H) o1 W m: M/ x; G
4 湯匙茄汁
- G/ @) a& g n: x) j1 茶匙生粉
$ S; y% S! W/ P* \1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙白醋
3 q3 e, Y/ I1 }; X' U; u% N. |tvb now,tvbnow,bttvb鹽少許0 i& m$ I( O* y
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb/ ?* P1 _ W" z0 x
(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 h3 y' L# M: Q$ K7 K5 _5 d0 m
(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。
5 q3 P/ c: ~/ L, l(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。8 [6 O- t( [0 G1 b& Y
(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．
# G( M3 D" T( \! l* g5.39.217.77:8898公仔箱論壇, O' }8 v6 L+ {& p8 j
6 m' v8 m1 v/ s$ `& C
蝦 膠 釀 冬 菇
8 P& j4 }9 r8 h: L$ a材料 : 5.39.217.77:88987 l# i* B, D& g: B ?
6 兩蝦仁
7 ]' u1 l2 Y7 b, {. x( [3 i7 b/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩西蘭花
2 s0 g- E9 q% y6 x) q8 gtvb now,tvbnow,bttvb3/2 兩冬菇
# |5 e8 m& v$ r! t/ B1 杯上湯tvb now,tvbnow,bttvb1 G% } B" Y/ h
2 湯匙火腿茸
; [& x0 o+ G# O, F E5.39.217.77:8898調味料 : 5.39.217.77:8898! k3 V# |7 \/ o0 y* g7 f4 e5 d
1/3 茶匙鹽
% c' {. w8 f0 c' N9 {公仔箱論壇2 茶匙生粉
- p% i0 O& f& E公仔箱論壇1 湯匙蛋白
7 w* V9 W! a" v3 e& T6 ~6 B) _公仔箱論壇麻油及胡椒粉各少許/ B- n* H) f1 s, |5 s5 |
獻汁 :
% Z6 r t1 J5 Q! j5 U" M8 p5.39.217.77:88983/4 杯上湯2 t2 l. S4 {0 L" s- V
1/4 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb/ g2 N0 L# J) o/ V8 _
1/6 茶匙鹽
9 [3 D- d- ?" z2 y. W5/4 茶匙生粉7 I# p/ K( u6 \% ?3 ]
做法 :
}4 R+ _; B; H4 J$ M6 q4 g' l# Rtvb now,tvbnow,bttvb(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb) ?* N+ d; _5 W; a6 b1 {. J( b
(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。5.39.217.77:8898. e7 n: K7 R6 Q5 q/ Y; p
(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。
2 o- c2 I. U; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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