啤 酒 蝦
* }* H8 [8 ]# o% k" R: P l9 u$ ^0 rtvb now,tvbnow,bttvb材料 :
# s3 ?5 m- |7 F" z% @1 斤海蝦tvb now,tvbnow,bttvb3 w: d5 X4 w/ R9 t' h' [
2 罐啤酒公仔箱論壇$ P# N5 y4 Q* E9 t6 B. I
做法 : 5.39.217.77:8898, Q+ E, W! X; ~# n4 `8 |- N
(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。
2 i$ i9 f5 h# ^8 K4 c0 R( W4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。5.39.217.77:88981 ~! X2 ]( D2 n4 t; @% b a
(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。5.39.217.77:88987 I* O3 j. r& G8 Q
tvb now,tvbnow,bttvb7 v* q( u/ V8 j! G. W; R
tvb now,tvbnow,bttvb4 C9 C0 d6 D6 F. {& F
醬 燒 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r' U% s* `: O# {; W7 O2 y- @
材料 :
6 h$ }( o5 @6 G: M# o" e- u2 `tvb now,tvbnow,bttvb1/2 斤中蝦
0 Y7 r5 P& D) W# d: [ q |6 a+ X2 粒蒜頭
0 j, E$ S" ~0 ?- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小片陳皮
' p7 _+ P$ r2 V7 f6 D, E4 K公仔箱論壇紹酒及粟粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb& |9 C* N0 g& @1 }& R
紅椒及橙皮各少許tvb now,tvbnow,bttvb. g' X; a$ Q3 Z' S# o7 n7 ?, n
汁料 : tvb now,tvbnow,bttvb1 u2 y: r- \- s0 k1 b: p# I, d
2 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb! n: ]3 Z6 P: w5 A+ m
& Y9 q9 u2 @! S5.39.217.77:88981 茶匙糖
. H3 ~ I4 B6 ?4 } u- J9 b: G) A1/2 湯匙蠔油5 |4 s R4 B! ?- F3 e; U
1/2 湯匙生抽
- a. t& D: t: l; O. F1 茶匙鎮江醋
* z. I% C! d' U+ X3 V3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許3 @/ s' P5 ^+ v
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb- v0 V/ ]/ y1 m- U; }+ h/ `" H" }
(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。
+ U$ Y/ j( i, A% P公仔箱論壇(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。
' [9 s& P' j* W; E3 s& a# ?7 K& r' \5.39.217.77:8898(3) 蝦泡油，瀝乾留用。5.39.217.77:8898" y2 P4 y3 d z5 D% s
(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。
/ D# B5 d8 k& v5 x1 }+ f' V- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得 :
1 ]$ ~& H, C. p7 u5.39.217.77:8898(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。
6 `) r9 z, i4 A+ P2 c' |+ l公仔箱論壇(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。
7 ^! H& D* P' V& \6 l' i( r5.39.217.77:88989 z( O5 W8 K9 b% \
, v( V2 d4 E B. _& B5 [
鳳 尾 蝦
% g7 Z; @! }( \: M5 O公仔箱論壇材料 :
9 J5 S @) e9 c5.39.217.77:88988 隻中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e% c8 C& p+ d+ A8 O9 o
炸粉適量
, r; A1 f, Z2 T' e調味料 : 5.39.217.77:8898* j7 J$ y {+ R, {+ N2 e0 q
鹽，糖，紹酒，味粉各少許
1 `; o, W0 i, t$ m2 C3 I公仔箱論壇蘸汁 :
( T6 @! B2 Q7 U) k9 [, ?潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)
4 f$ P: O1 B7 q0 qtvb now,tvbnow,bttvb做法 : tvb now,tvbnow,bttvb" ~+ h/ t' }& A9 z: {5 p) h
(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。
5 r% R2 |$ A/ m. B7 H0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `. a8 ^4 K9 v, [/ B0 N& Q
(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。5.39.217.77:88982 s( C2 f- U3 t
(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。
/ i1 B) p, c8 P: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 上碟連蘸汁一併上。
1 h# |7 A1 m3 u5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 Y0 l, ~4 n: s" k
, D& N0 m( U: M J4 B* b* ]6 z
霸 王 蝦; y, g0 ?, P' z% d* w
材料 :
7 ~: n4 S; p; E- L, ~+ L10-12 隻中蝦5.39.217.77:88983 m' V' C9 c/ q; u4 w
2 段荵白5.39.217.77:8898- A& A& C2 B s4 p9 N, d
1/3 茶匙糖公仔箱論壇! J; C, f, L+ g: B! ]' F
1 個咸蛋黃
2 S Z1 d! m2 C/ D8 R6 Z2 湯匙上湯tvb now,tvbnow,bttvb9 l! B0 U) ?( i# {) ^) T! X
牛油及蒜茸各少許
I& c' y; _ g) @7 U' ~4 O* |做法 :
+ _/ W( ]" v1 J+ |0 X5 e(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。公仔箱論壇4 @' X$ X. C& z }3 n
(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。
5 z+ _6 \0 l1 P/ S- G(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。5.39.217.77:8898* r8 r6 |; W9 H( @
(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。
3 n. P0 T5 E+ F6 h) B# L3 O/ f ~tvb now,tvbnow,bttvb
/ C" q" a3 _- s+ ]8 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- {7 ?# y& ~; K6 h" ^& Q. \ d
檸 檬 焗 蝦公仔箱論壇! M% r; Z# _( z n, l
材料 : 5.39.217.77:88983 w7 V$ w/ x R, x) O
12 隻中蝦
* I* O1 o+ v4 y3 \公仔箱論壇3 片薑# c) Y8 i9 A& _8 ~. Z
1 湯匙酒
$ [& e& [/ i$ ~% I公仔箱論壇1/2 茶匙鹽公仔箱論壇7 q1 ^" c2 k7 f! J7 W
2 湯匙檸檬汁
6 q9 Z- Z: g+ P9 [' f) ~1 t做法 : tvb now,tvbnow,bttvb! u! f& [+ |( K; U1 S, W
(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。5.39.217.77:8898" c! f$ J. }5 M* K: V3 f/ @% l# N
(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。
0 O8 Y2 [& y) Y- z% p$ M5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。
# s3 C- h+ a9 P1 z公仔箱論壇備註 : ! E1 D: ?% p$ V, o( p$ v6 V) Y8 M
(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。
7 Y) T, \" T3 @4 I9 O/ z
) W5 u3 s; L q$ e9 s8 U& K# p公仔箱論壇5.39.217.77:8898% V, O/ I/ t3 P- s! S6 j
茶 香 蝦 碌公仔箱論壇0 l/ D7 r) c3 ?, u
材料 : % j+ s: u0 ~8 `
600 克急凍蝦碌8 Y' U9 E! q$ ?. b# g0 _. _
200 克龍井茶葉公仔箱論壇6 |" ^5 p& {# H7 v0 g8 _* ^
80 克西芹片3 p* X F+ e$ m" J0 J
80 克甘筍片
; U _0 i8 \6 B" Y& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : ; Z8 ?' j" x6 j- _% q
1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |4 H1 h, X" i; K: y7 h
1/2 茶匙糖4 \) t3 j+ A2 [/ X I
3/2 茶匙雞粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a2 Z+ n; v/ y: z
胡椒粉少許
0 P8 Q0 o* ] E; e* A. z+ a獻汁 : : G. z/ I' y- l( a2 W. C6 P: Q5 B
1/4 杯茶tvb now,tvbnow,bttvb/ Q; a; C& a, d' z2 f
1 茶匙生粉
! X) b* Q% C3 { i O! _& y0 M7 v公仔箱論壇做法 :
1 S' V- n! j7 ~5 vtvb now,tvbnow,bttvb(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 f) c+ J0 H# q0 k3 ^$ B1 d
(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。5.39.217.77:88985 A: _1 s w2 I; _( l! x8 @4 q' m
(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。
4 v$ \9 u+ c/ q* F3 X/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。, k; U- e3 O5 V) v( b: Q/ k) D6 e
(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z* U+ x. w4 [' Q' y
8 b6 Q- T5 }- ~# m/ P$ w1 @, A公仔箱論壇
! C( v% E. X: P) u9 o( L滑 蛋 蝦 仁& g1 U8 ~3 i! y# B
材料 :
+ ^9 P# @% f# _5.39.217.77:88986 兩蝦仁(240 克)
, M$ }6 A, I8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 w/ X7 K9 J# w6 v s1 V
荵花少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]2 L8 W4 s, G" {' f
調味料 :
; O& G% I7 s2 V0 L/ o公仔箱論壇2 茶匙水5.39.217.77:88988 S; T1 ^6 b1 o( A, T
1 茶匙鹽公仔箱論壇7 |& L0 I$ G S/ X
做法 :
( r3 `3 _3 c# m% ^公仔箱論壇(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。
& E/ X' m* S- U+ H7 B(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L+ j) m0 u: z1 c& A
(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。
/ |! V8 l# u- J3 e' K# g1 @- D心得 :
2 ^+ s( |; i. A, R(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。
' n0 O1 x3 J- F! M+ O5 @ i(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。7 q/ R' z3 T7 X8 o+ V9 K
+ N* t( X" J) ]' E& T( r! L, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~* k: N: ^# J" `7 U
宮 保 蝦 仁
$ `1 t1 k2 y" B/ |5 v3 T5 v4 {5.39.217.77:8898材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r1 P. E2 \' u0 R
10 兩蝦仁
& t m; q4 V3 f. Y' Z& j" X+ [公仔箱論壇3 粒蒜肉公仔箱論壇. P% _: o) K. o! K! O$ t Z0 a
4-5 片薑公仔箱論壇3 N S k# M! g! D4 r3 i
調味料:
5 {' {7 {4 L! M5.39.217.77:88982 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @/ y* m( l h7 [! D" y2 K; Y( z
1 湯匙醋( `- T% j9 _4 X
2 茶匙紹興酒5.39.217.77:8898* q* T. T Z3 _
1 茶匙紅椒粉公仔箱論壇% E8 P7 H& @# G4 [1 Y( s/ r& M
炸漿料:
* K( Y' o" _7 f$ B' A5.39.217.77:88981/2 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb; g) U, T: z- y) Y
1 茶匙油
8 S+ h7 u9 @. u3 茶匙生粉
5 x7 w0 J8 D) L% [0 X水適量( w" |8 R- O5 \6 E! R$ r
做法 :
4 R9 z: d$ r! L/ ?) l9 Z0 C+ j4 X(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z+ |0 \8 C9 H/ Y
(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。5.39.217.77:88982 i ]# y& Y" a# q- E* _" d, ~, P* J
(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 \! M5 q. |4 U z: [: U0 r9 s
(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。
7 g8 k- z: X7 l$ W g! u8 P+ T(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V: F0 ?9 M; K* I/ \
心得 : tvb now,tvbnow,bttvb9 s0 p: m F; l8 J* | D
(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _! q, o- V H" Y* r6 S
(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。
3 n& i! c) n6 R9 v. |5 d(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。
4 E2 Y& N2 C" {% U' _. L/ w2 k1 B" f8 c& \% u+ z; V; ~! A) ^
$ a e2 P1 Y1 B% \3 I5.39.217.77:8898豉 椒 蝦 碌
. X' Q8 f3 q; c. j+ e- d' h! }. G材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j! `) n0 c0 |6 U
12 兩中蝦
2 ^2 m; K* M* l1 R& M3 K& b1 隻紅椒(切絲)
0 f; T7 F' v1 K, p6 r2 條荵(切碎)
7 T) w$ ~5 D4 {1/2 湯匙蒜茸
! j) T# p1 w$ F: ~& p2 T* k& q1 湯匙豆豉
! |+ v J3 s0 u6 {1 t! M% [- a+ D4 V1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙醬瓜絲' h! p! i% i$ w! W: U. x' C& V
1 茶匙薑絲幼粒" d3 P. r; s( K3 U
醃料 :
1 M# h) u' L8 p# L l1 湯匙油
. v; v! ]# s8 c' y+ \3 }/ x5.39.217.77:88981/2 茶匙生粉3 m. U9 o; h6 n P9 G( z" q
胡椒粉少許
% X! A8 E$ i* {, h獻汁 :
6 G; h- g& h9 a# U( f9 e5.39.217.77:88984 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F: R3 u- |' n# Z* |) l" w2 ]
1/4 茶匙鹽
! {6 h5 } L1 `! M5.39.217.77:88981/4 茶匙糖
( O0 q" p2 {* j% y, O6 J. _# Ytvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙生粉/ |0 F, g1 T% n) O' t
麻油少許
: e' ?* P" D) O' [' G" {tvb now,tvbnow,bttvb做法 : 5.39.217.77:8898- T0 F- }% [' x1 G& x$ A
(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A$ d! ` b0 F( e5 u, ?& t
(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。- u+ ~8 \% f( P# ^4 @/ O
(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。5.39.217.77:88980 ?7 L3 C8 L# j
8 d3 X- M7 H; c8 y$ s/ ]1 |5 c( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, J: y! p5 f3 jtvb now,tvbnow,bttvb乾 燒 明 蝦2 v1 E* C( D5 V" p- e
材料 : 9 n) k1 X& B1 ]' g& E( K" p; {+ C5 v
20 兩花蝦5.39.217.77:8898* {6 a n) d" l# n0 h1 [: H( g
2 兩洋荵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B; j: _1 A7 f$ b9 W
2 兩西芹
. N5 _/ x; x: v' x$ r* ?公仔箱論壇1/2 茶匙薑茸5.39.217.77:8898: ~1 I i) Y) B, [
2 湯匙荵粒0 B9 O4 V1 D+ A, E# W
3 湯匙香蒜辣椒茸公仔箱論壇1 ^: V- j$ g: q+ o5 A3 ?
醃料 : 5.39.217.77:88988 {9 z" N8 w. |! S% N6 o, x- g' A
1 茶匙薑茸公仔箱論壇( b6 ?$ D" A, O
1 湯匙生抽. ?1 y" l2 Y0 M/ P* d _( c
1 湯匙紹酒公仔箱論壇, B/ e; y4 T" J8 E
1 湯匙生粉5.39.217.77:8898' k. o& e' ~3 d! ]; h. A
調味味 :
3 P3 B( W& ]; k& a& n7 W1/4 杯清水
' ]- k6 K) C( y3 k6 u5.39.217.77:88981/2 湯匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b$ |8 V2 [, v2 [, u
3 湯匙茄汁
' B, L0 l. K b) S' ytvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙生抽 tvb now,tvbnow,bttvb5 u9 t/ g' o. l5 ]0 G" {6 `
麻油少許4 l. z% f- I9 D- F" M0 _* M4 o
做法 :
R7 I- b0 U5 f# ttvb now,tvbnow,bttvb(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。5.39.217.77:88988 K1 v4 A" @: d
(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。
2 x; c& Z [( }+ n7 d c5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb* W. g: J0 Y% z' i+ @; d
(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。tvb now,tvbnow,bttvb6 G$ i3 p9 N0 t
- z8 F1 K, I1 J, B
& F$ i* Y( V) Y9 Itvb now,tvbnow,bttvb乾 燒 大 蝦7 k- {6 y( c, G1 `6 d# p0 Y
材料 :
8 b2 }/ B& s, p2 K7 i. P# n7 w; J1 t12 隻大蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D. ` c3 C' O
1/2 條荵花
r, t8 C/ F, Z9 {5.39.217.77:88981 片薑茸
+ @; b- j' z0 l& `. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙豆瓣醬5.39.217.77:8898# @, Y/ F- ^" _" x* {, L$ m; a
醃料 :
0 g# g/ ~. U0 N7 w7 b/ F3 t3 V/ i1/3 茶匙鹽
' h" `0 z6 N; T+ R4 t! S1 湯匙酒
& L9 ~+ P. t. `. Y& P* ^* p1 茶匙薑汁tvb now,tvbnow,bttvb- C0 j+ i( m7 R! ?8 t( v1 h
調味料 :
}7 |- C, o' I- p. b' o7 o0 \* L1 湯匙酒
& a3 }/ o5 @$ S2 K4 dtvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙糖tvb now,tvbnow,bttvb7 G& A5 W% [: k+ T6 p }
6 湯匙水公仔箱論壇% h. j# {( D/ e0 a3 ]8 G1 k
2 湯匙茄汁% L& ]6 X. x9 {+ ]% Q* |! t5 ^
2 湯匙生抽
7 m( u4 s4 `) F公仔箱論壇獻汁 : ) M O0 s2 E: Y
1 湯匙水
% ^0 F6 z# `& S/ [公仔箱論壇1/2 湯匙生粉公仔箱論壇+ I6 i8 c w/ M7 w4 i! N! j
做法 :
: T7 X3 {9 C' q! A8 {公仔箱論壇(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。
% j P5 B* c& W# R) ?' [(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。
0 P3 \1 p: C' f" R5 \ y2 q0 P(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)tvb now,tvbnow,bttvb# C. ]+ c4 e# i
(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。6 q( t' v" g" d9 H. R% ?
(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。
' d) H/ L+ F' n) G2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# J6 |% h+ ] _; ?6 j
5 M+ w# _) \0 a$ l6 a& p& m$ S
梅 子 蒸 蝦
" y% H9 m+ o2 H+ k1 n公仔箱論壇材料 :
) P: m6 T; r3 A* _7 N" a. C% L) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩中蝦 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \$ j$ q o. O# a) Y: ~) g
1/3 杯上湯公仔箱論壇: T; c7 | `; ?9 I7 _7 h' B
2 湯匙酸梅醬
& i2 ?& V5 q4 |" d6 Z7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙豆瓣醬
& h+ U, t g1 v r* T7 r7 h9 ~5.39.217.77:88981 兩粉絲
2 a. i) E* d# W" ^. }% o+ ~7 D3 mtvb now,tvbnow,bttvb2 條荵(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb9 ^: j; T/ X# O. R/ q0 X+ F1 r
1/2 湯匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c# r" W, o# }7 E
醃料 : - p" i; G" f4 { Z. B" B; j; J; l0 I
1 茶匙生粉
( J( w/ \4 ~; R# K7 e% w胡椒粉少許2 d, f/ x2 K' c/ h; H5 B
調味料 :
& _8 d0 _6 D$ [# {8 e+ s. L1/3 茶匙鹽$ d' i# J/ S( i* v9 b
1/4 茶匙糖
3 [9 n4 x& V3 p7 Y; [) ~5.39.217.77:8898做法 :
: `& Z$ Z8 |0 |+ @* F5 x0 u(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。
% H3 F( w& F) B: `& Rtvb now,tvbnow,bttvb(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ? p) s7 n: C
(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。
; Y, U) D- V7 A0 t5.39.217.77:8898
9 _- w5 J; r2 ^8 Z4 C5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a, V3 D. d% N% K2 n
香 蒜 炆 蝦
$ D2 |1 Q c( P0 c4 e- f材料 :
' h( X% G9 y" t* m$ D6 a* {( I12 兩大中蝦/ m4 g5 y% ^9 N; U) R8 P
1/2 湯匙蒜茸公仔箱論壇" N: Y3 [- x: p' ?
1/2 湯匙薑絲
7 I5 P- p: c5 Q) p; l1 c8 `' H公仔箱論壇1 條青蒜, g# c8 l' E8 k% U+ Y: o
調味料 :
( S- S. E' {# F1 e& u( q8 l7 h; Jtvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙糖
& O5 f) a5 l% J' y+ x1 湯匙酒
# r8 I. E" x8 rtvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙鹽
& l0 t8 f5 F# z& W4 p( q5 湯匙水" `7 `2 Q: s1 k( k( J1 h+ P
做法 :
4 U/ N) A0 y/ ]* ]9 m/ Q5.39.217.77:8898(1) 青蒜切絲。+ g- K ]3 l5 @- }2 B& P, X
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @3 z, @6 r8 Y' n
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。
9 o' Z4 R3 R% X* W5 J& Qtvb now,tvbnow,bttvb
3 u {1 S' }5 E7 V: _$ d" C; j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D4 T$ B$ l. X5 M
魚 香 蝦 片/ h( O. p( T; x" @3 X6 O4 x
材料 :
+ M9 K- L; E- ]% Q% \4 _5.39.217.77:889812 兩中蝦$ F7 ~ l5 c' j8 t" O
2 茶匙蒜茸
5 M# p2 h/ Z9 S3 e5 \2 A1 茶匙薑米
}7 ~$ B4 C3 m3 b2 茶匙紹酒
8 J6 _4 F! b' k( M3 T g+ y9 i+ y公仔箱論壇1 湯匙芹菜粒
4 V. o' o1 o; e6 b2 o. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙紅辣椒茸# M4 i5 K3 ]1 e
醃料 :
- E: @" V/ O" c5.39.217.77:88981/2 茶匙鹽
/ s( |# b: O. r+ b. [* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb. E/ E G: C% {$ z2 p8 U
胡椒粉少許
4 ?3 k, H; s( {3 h, [tvb now,tvbnow,bttvb調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb' I- ~8 `3 a( a. T9 n% \* [
3 茶匙糖2 e3 e* Q8 ^5 w1 A! m
1/2 茶匙鹽
; `% {$ {4 m. r5 o1 P公仔箱論壇4 湯匙水公仔箱論壇# v( S8 D. Y: m2 n
2 茶匙生抽
8 E2 D+ y# n* E; @0 ?tvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙鎮江醬
- s& _! n5 o4 F7 U- K$ ]tvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙辣豆瓣醬
9 V) g# P. E2 L" y6 H, |# m5.39.217.77:8898麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb# _- p' f4 B! j. Y
做法 : 公仔箱論壇: j' V1 X0 B6 a' ~9 e* y
(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。
: R. Q7 l/ P/ j, J0 {(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。
, C) _7 `7 c( h ](3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。
7 L4 [6 n3 J e/ I5 U* K1 s公仔箱論壇(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。
( L+ H# ^/ M1 ^5 G2 l: i; Dtvb now,tvbnow,bttvb(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。! f' d H3 |2 E+ Q4 C
- a: k1 S; y0 z5 G, b
9 ^. s0 G* o6 j( B/ K2 _7 y: N
XO 醬 蝦 球! A1 M4 ?) X0 z/ Q
材料 :
3 [ t: p4 \6 G: o6 S. n# E$ I5.39.217.77:889812 兩中蝦
3 N+ t2 ^4 l3 w$ ?/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻青椒2 z4 g5 }0 ] _! f; r% p: W
1 隻紅椒
4 g; U2 ~9 R. w4 @; a- y公仔箱論壇1 茶匙蒜茸公仔箱論壇8 {( J u4 v, o, V
2 湯匙XO醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f5 z: ?! M u9 y' j1 W& _* {$ d
醃料 :
" Q, x8 K6 H ^' ] Q, ~6 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽，胡椒粉各少許8 ] e( Q; j# O& L- Z
調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb0 g& G! E8 X$ `- W* j, i# \7 c
1/3 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y7 k5 O5 B- c/ U$ f( v
1/3 茶匙糖公仔箱論壇( d, p. x& r* x& |3 V: R# N
2 湯匙水) U" P5 T# n- c5 v2 t7 t
麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w- e5 y2 c1 c9 P* R
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb) [* E2 r; E; _4 S. V
(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。
6 x7 w) n, b6 G+ w6 R* Y- Ntvb now,tvbnow,bttvb(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。公仔箱論壇2 c* O& R2 P4 F- c+ m/ {: s; H
(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。tvb now,tvbnow,bttvb; M" F$ ~9 C$ p3 V9 E
: j; j7 ?6 n, X/ |9 `. V. B# Ytvb now,tvbnow,bttvb
, T( S' D( {7 I/ W腰 果 炒 蝦 球5.39.217.77:8898; ^7 k: l" {9 {/ ] k: L/ v
材料 : : `9 v; {1 Z+ U' ] G7 d* S( O5 M
1 斤蝦球
0 ?4 O; t% b4 m# k* f/ K公仔箱論壇8 兩腰果7 C# I% N0 x' K5 t. A
1 兩薑片公仔箱論壇8 A6 e$ Z+ B) P, J" q# W
2 兩青瓜粒5.39.217.77:8898* {" ~" Y) s" C3 n
1 兩甘筍花
1 c! O" P2 y; U. u* i醃料 :
2 ]: |/ ^; w$ P' s( K, J# Ntvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙海鮮醬
& a7 e/ w& i5 p; [9 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許 e4 I) Q! O+ p. e- z$ \ ?" \! H
做法 :
* Y; J* O' b6 `) C(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。) G1 I2 c2 X; N+ U ]
(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。
# x1 d. b, H; u1 Ttvb now,tvbnow,bttvb(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。5.39.217.77:8898) c1 t$ }1 r: D9 E5 C5 p
(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。公仔箱論壇( C# I6 n2 I0 \! [( ]6 i% A4 G
1 }) v p4 I, O6 Y9 _* W公仔箱論壇
# W$ v! h6 q# L8 x) M+ M( V清 炒 河 蝦 仁
5 B. u' W+ T" F% U/ \tvb now,tvbnow,bttvb材料 :
5 v6 A- ^ W! k" q d8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 斤新鮮河蝦公仔箱論壇% l' b/ X) {% h, P
3 湯匙上湯' I# }1 _: m$ T$ h
2 湯匙生粉水 `0 X1 }( ~2 i
醃料 : * Q) G" H2 T. I% f2 a. X
1/2 茶匙鹽
2 \5 B+ B7 p4 C) |: ? `公仔箱論壇1/2 個蛋白tvb now,tvbnow,bttvb: `" f, E Z' Q' T/ v" Q
1/6 茶匙梳打粉
6 ~& m; }3 A: O( z薑汁，黃酒及胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb! |! ?; N; m9 G. ^0 s
生粉少許(最後才落)
& y8 R7 F0 L* M/ |& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :tvb now,tvbnow,bttvb6 W' m5 [* U% ?3 u/ c
鹽及雞粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f; x5 P; d5 v" W4 r
做法 :
X6 c. b9 z" v" H2 v- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。
8 g1 X. z1 f0 L# u3 a$ V5.39.217.77:8898(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。
! b! p s/ n# p: ~% Atvb now,tvbnow,bttvb(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。tvb now,tvbnow,bttvb. c9 a5 m6 T) @. l; X( ~
心得 : + g/ Z; ]: D. T" z& v: f1 D7 X/ R
(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。
( e9 \; k/ K' R+ f+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。公仔箱論壇6 h, e/ z; Y/ o; B' V. P5 m) z* M/ e6 l
9 q7 J+ a) `$ a! t5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 }2 j# Z0 ^: @* ?- F- _8 J
太 白 醉 翁 蝦
( N) p, i7 i* f% N1 u4 Q& X. f" t材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c. B; \# |- T3 X3 w
8 隻生中蝦
2 `6 A7 R# R, v, x( S a1 片當歸' x8 S& V6 h/ i* @( C3 U1 `
2 片老薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c4 N# v* r/ D
1 鍋上湯5 A7 ^* ~0 x8 H: G- V/ V) G
1 兩紹興酒
1 u5 D; x ^/ S8 N: g% i+ b! ?3 V# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 條荵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb2 y9 H0 H, f( s% W- ]5 w
做法 : . P0 E$ I2 w# M( e, @+ F( }
(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。
7 y9 f* ^$ e$ s0 e( P9 ]: Ztvb now,tvbnow,bttvb(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。
0 g; h# ?( Q( q: c7 m |(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。5.39.217.77:8898) G1 p$ N( `- `) D, z
9 G. g+ O+ j2 C1 a$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' `: ] z+ v# F蒜 茸 蟠 龍 蝦
3 E M3 ?3 R7 E) X公仔箱論壇材料 :
( @5 v, p2 l6 x" L12 兩中蝦. H! i/ z4 \ H
2 條荵
9 B z0 b$ l7 W& e! X# c5 h1 Z* R3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙蒜茸公仔箱論壇% S' B( `$ c! B
調味料 : 5.39.217.77:8898# F5 V- y" H3 h" w
2 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t+ j: h" O# {+ @$ t8 z$ o- j
胡椒粉少許
7 L+ s1 |( M! T8 e, l4 d$ D+ m5.39.217.77:8898做法 :
! g; h! U/ j, F/ i0 x(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。9 ~# y% Q- p7 H3 z7 ]0 J
(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。tvb now,tvbnow,bttvb9 j1 e; ]$ l; e- j6 T) d4 v- h
(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。
7 b; I& y$ o& K( @
5 G/ s& B9 Q' i% `: Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c. b4 g) J$ P, {2 `/ }
菠 蘿 咕 嚕 蝦$ x/ m' X: c( ], ]& U, z
材料 :
+ l9 P0 ~( H5 O9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 斤中蝦
) \/ s& j" ^- \, e4 V/ [3 F( c2 s1 片菠蘿
: [& M2 N0 n/ B/ Z1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 個紅椒
3 h1 q! J7 F1 I5 x0 S2 _tvb now,tvbnow,bttvb1 個青椒
- w3 j* z& v5 X6 K3 }+ e* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb3 U( K$ H) X8 ~
調味料 :
1 B; A9 {% |1 ?& l. G0 Xtvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙鹽
' u m; R. i( l4 w) D3 U8 W; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻雞蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb# p% B* C9 W2 ?5 [( W
胡椒粉少許5.39.217.77:8898" t7 C: Y( N2 d$ a: w0 l7 \4 i
汁料 :
E% o2 Z5 c! o! `: h5.39.217.77:88984 湯匙糖4 _2 w3 K9 G+ k/ d8 T
5 安士水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r; g& I1 U! X* E" }/ ?
4 湯匙茄汁
+ i5 F1 _0 s8 U1 htvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙生粉5.39.217.77:88989 X7 h. _* J1 K9 j8 x" x2 F
1/2 茶匙白醋
5 \& p3 d6 F2 v9 W- m2 F. P9 {! {9 i# e鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o0 i- j- x1 |3 O0 ^
做法 : - D0 k. `) ` t
(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G: g2 g& O4 i6 Q! j0 F0 x5 s
(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。
2 S7 E* M1 K2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。
' o' e% o( \$ _; q' S公仔箱論壇(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．5.39.217.77:8898 S: r$ P9 ~: P! b! q
/ K# G+ X' ?# ]
+ q A- t+ P( l, O( B" u2 btvb now,tvbnow,bttvb蝦 膠 釀 冬 菇
$ }) k8 l) _* X% J( L8 A% r2 R材料 :
' d% D h; E2 t/ Y# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 兩蝦仁
8 b U: t; S+ E3 y6 d7 b- J% Ytvb now,tvbnow,bttvb12 兩西蘭花5.39.217.77:8898$ [1 e5 }) j% l- k7 _/ D
3/2 兩冬菇5.39.217.77:8898* l3 j" i; F, K* X( _
1 杯上湯
7 L' Y5 V0 `# j+ @3 _ E. n! m公仔箱論壇2 湯匙火腿茸% }$ U$ C1 `2 p4 ~
調味料 :
" N2 `0 j) [/ A" q2 k1/3 茶匙鹽
* L! O; Z; K- G9 O( _) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb/ s- S$ M; h9 m
1 湯匙蛋白
1 ?# W0 [: i' U$ a' J. S5.39.217.77:8898麻油及胡椒粉各少許
) L$ }& ^5 u8 U' D+ }tvb now,tvbnow,bttvb獻汁 : - {5 U( {4 j# W6 Y3 e) P# w
3/4 杯上湯5.39.217.77:88985 L) U+ I4 M, h: W' A
1/4 茶匙糖3 K; O' f% U& Y! t
1/6 茶匙鹽
( U" H, v A E" L- ], x* s* e- C5/4 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I d5 Z0 @$ R8 F. O3 V4 Q+ Q
做法 :
: i1 F( b3 a) Y公仔箱論壇(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。
! v3 L* J+ v. ]. ~) `(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。公仔箱論壇6 H" B1 w8 @, p8 W1 m& s
(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 V4 X! g8 T3 q8 G. a
(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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