材料公仔箱論壇 W+ k: U z) `) l# f" G% ?
雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! N; u$ @! Z5 i
* s$ _6 S/ R3 W: u4 X公仔箱論壇醃料
% z0 ]7 c9 J9 C% n: U$ Y鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙( v, q6 }6 T- \
+ W% o! A' t0 R6 v6 M( Z" G$ L4 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F' Z E9 g4 j$ z& ~* ]( F
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [) ^ v t! l! u9 ]
1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb+ }. P# s/ q4 l$ }9 D+ \
: e% S4 E8 @$ A, ~ r {1 N公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。
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3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。
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雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。/ h- u3 T5 U1 l5 Z$ {' l' l
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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