材料
3 e0 o# M* z* E% _雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許5.39.217.77:8898 d5 n7 E" G+ a0 ?/ ]3 e; q, b# e& M
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雞肉醃料公仔箱論壇2 N8 P) o" m# y2 R2 N" V
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙
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- d# o9 ^) A3 A1 S. P0 b9 m公仔箱論壇薯角醃料5.39.217.77:8898; a5 ^) j3 k" q. h$ {& a" ]
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許tvb now,tvbnow,bttvb+ G( ^8 R1 h% P% [5 y1 Z& s
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鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h5 T$ i0 c' n2 d
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做法
* i8 P, `, e Q l0 g5.39.217.77:88981.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。
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2 T. H9 L2 T! f2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。公仔箱論壇$ {2 e7 \2 k4 j7 {4 m" |+ C
9 h2 K: o u" d4 l" o公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ^# V) g) Z6 w$ d8 J2 Y% y
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4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb. D# g# ~: K. t
想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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