材料公仔箱論壇4 M8 g u- ?7 `- Y/ N. z F
雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
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* |) U5 I6 m, ^6 r9 }8 p! Ftvb now,tvbnow,bttvb雞肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb# x7 \" ~ ^& h/ O6 c2 y6 y3 _! I
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) T# P5 s x! o# R4 f& ]
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薯角醃料
x2 L: h3 {7 D1 b7 P5 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
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調味料
6 P1 m: h0 ^. E" c, b) utvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許
. b2 j% l3 o% {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?; k+ q) P: g3 s( v1 ^5 g( N
( q. O; E D, l- C% l! d) I做法5.39.217.77:88987 I+ Z6 g/ M0 |( {/ p$ V1 f; \
1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 M1 X: ]9 M8 \$ Y8 N- a; d4 c5 Z
4 S7 c W' q% o/ {- e, k% f公仔箱論壇2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。 `. A. ]- g/ E+ T0 c
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3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
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4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N, b: `) T4 t8 d
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貼士
0 }; m7 F) W6 @; J公仔箱論壇想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。' G$ _4 K! V- p# R
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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