和風豆腐沙律: _4 t9 d3 y# S0 H" t
% L5 T* j7 n: |' p1 C7 `8 z材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B Y, v3 A( x
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$ _: O) A; u$ s. `# Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 公仔箱論壇$ \3 c, |# Y% w5 x. N
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2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 4 s+ U& M4 R6 W
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3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。4 a3 O% M, p( c. z% ?( v
" i6 l- }3 W7 \4 O3 h6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N" x% m1 S# z5 v0 v, l0 S
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. r, A4 {4 K3 S u# n2 B' p4 W5.39.217.77:8898法汁拌沙律
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. _; T, F9 p: H `公仔箱論壇材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
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7 `' s+ W% f: f8 x, {! o" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
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做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。tvb now,tvbnow,bttvb" ~" N2 ` y% {
! A. o9 U6 z- j% U: K" X7 i: w5.39.217.77:88982/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。tvb now,tvbnow,bttvb3 `( K; A4 @& A' `6 I
7 s" T( c5 Y1 s% W% C公仔箱論壇3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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. h& R# J3 v0 N9 i7 C" A7 h( W素什菜沙律
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/ s5 a1 j+ S: J Z2 F5.39.217.77:8898材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒0 `$ p6 g9 [9 a7 S6 ~! J+ {& c+ O
3 U" c% z5 C q2 v. s" U沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
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4 M' U8 `2 Q2 f! k+ z2 g公仔箱論壇做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
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/ H* V# p6 }4 F! S0 ^; ^2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； ; L! I) p7 ^3 {$ k) I! O) ^
; ~! o. v: R) A9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； 5.39.217.77:8898# d5 B- y4 Z c9 f4 C4 Z) l
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4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
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P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；; s6 ?5 D1 V5 Q
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/ A0 D4 e' x: F+ k. L5.39.217.77:8898日泰式柚子沙律
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. L# t& w8 D. `$ F0 T$ \" W( d5.39.217.77:8898材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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3 W, i+ _. ]% e3 L/ D公仔箱論壇調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
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3 x, c: |" ?; j) v4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G4 a# I# y2 y% J2 `0 | k
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
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4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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