和風豆腐沙律
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材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
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; j" Q: e4 \+ O做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
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2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
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3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 公仔箱論壇' K1 B; H0 }# M: D! a
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4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l: H) t1 _+ d3 [8 A
% ?4 D3 P' Q- W( d N4 m3 R) itvb now,tvbnow,bttvbP.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。5.39.217.77:8898" i G; [; H# ^0 F
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% c, U% J4 x" i' w4 F法汁拌沙律5.39.217.77:88982 X* [& K) G- @/ v' v
8 g( P+ Y- W/ W1 }. `5.39.217.77:8898材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅tvb now,tvbnow,bttvb3 G* }; D! b. T( [0 n# N* y
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法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙公仔箱論壇1 J6 W' I- f0 D: m5 }) W& {& Q
2 r' E; ?! e9 _. m/ }- g5 G8 I& E8 M5.39.217.77:8898做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }7 @, p7 S; }$ M0 F7 j# x$ }) K9 C3 R
1 _; K$ ~9 ?0 v0 p* v& ]8 w2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
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3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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素什菜沙律tvb now,tvbnow,bttvb8 h% l' k! c- C7 m+ l6 {
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材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒tvb now,tvbnow,bttvb5 V; Q5 k' }2 p, J5 }& h+ Z' \! u# N
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沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
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做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； 5.39.217.77:8898& K# i" S9 \- r- p* \# n/ a
( V' G* E8 }9 V4 i$ N7 Q公仔箱論壇2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； 公仔箱論壇" O9 G0 }9 w2 R$ I3 V
! d3 D% a" [1 I3 P3 I5 ]3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； 5.39.217.77:88984 @1 y0 x/ z( Q" W" m4 \( F
1 ^& e/ t3 r5 n2 Y4 T2 L- r& `4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
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, V7 O2 Y% b+ W* J1 n$ _8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y6 I8 b3 \7 I0 }* v7 q7 i. \
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日泰式柚子沙律
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# B% R! @' {( N公仔箱論壇材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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- }1 v/ o5 g* ]調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
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0 L) d7 \( x; o# M做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
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2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿tvb now,tvbnow,bttvb8 ?% c, ]6 w/ ]0 C) v O
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉公仔箱論壇+ Y7 U }6 j F$ f- ~ H6 e& x
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4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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