材料
+ S5 N2 P! @, C- A) p豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量
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做法
# B; v- E+ F( C4 n* Utvb now,tvbnow,bttvb1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。; P; J0 c- k+ b8 k; C- e, u/ B
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2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。
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3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。tvb now,tvbnow,bttvb; ~8 A' z* }- B l+ }' S
5 z( S1 Q Y" z n T- S3 Z% ?4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。
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; _" }3 m0 P/ H9 k8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。 9 Z! {: K- t9 J0 [" b1 A
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貼士
7 y6 L) ?( x9 g可用肥豬肉代替豬網油。
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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