材料
5 d# Y+ q7 _% N) e9 b+ i; h( y白蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、魷魚圈 80克、沙白 12隻、青豆 20克、欖欖油 3湯匙、洋葱碎 40克、蒜頭（切片） 3粒、白酒 70毫升、番紅花 1/2克、雞湯 250毫升、西班牙米 200克、水 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `( \2 S. H4 {2 L( h2 K# S9 }1 ~
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做法公仔箱論壇, O% t3 M ~% `1 w& c; Q1 P
1.魷魚圈切件。白酒放入番紅花，浸出味道和顏色，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 x& k& X. f0 H. v$ p& {+ D# h
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2.開中火下橄欖油，先爆香洋葱碎、蒜片，落魷魚圈炒至略收縮，放米待其吸收油份後，下番紅花白酒、雞湯、水，轉大火煮 10分鐘至飯收乾六、七成水。
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9 P1 K" X/ C7 |( l) f) F1 a公仔箱論壇3.轉細火，放青豆，將沙白放鑊邊、白蟹放中央，蓋上蓋，煮至收乾水份，熄火，焗約 5分鐘即成。 5.39.217.77:88987 I# i/ |% M1 c9 z4 x" _4 r
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1 \. ^9 e3 R( J! @公仔箱論壇貼士
- n5 N' R3 u% y! x) f" B因蟹和沙白本身帶海水鹹味，在烹調時可毋須下鹽。
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發表於 2011-9-21 06:13 AM
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