棒棒糖固然得小孩歡心，而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後，熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛，更是媽媽逗仔女開心的必殺技，連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女！a 奶油乳酪：Whipped Supreme，比牛油更有黏性，可把蛋糕碎黏得更實淨。
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b 朱古力假力：即 Candy Melt（假朱古力），隔水溶化便可直接用，快速溶化和凝固，作表面裝飾用。
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c 糖霜裝飾：用糖膏或糖霜製的七彩裝飾，可隨時發揮創意，超市都可找到不同款式。 ' K+ I& q2 W$ ^6 B& @2 d g
+ T2 i# Z' p' ^5.39.217.77:8898關詠荷變種鳥
& P# E9 A1 Z5 l5 N& vCake Pops造型可愛，當然得人鍾意，已為人母的關詠荷（ Esther）早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時，亦即席自製了她的創意 Cake Pops，看她玩得不亦樂乎，還自創了一隻 Angry Bird！
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- s1 y% U0 k* h6 r; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿，不過第一次掉了進朱古力中，要再重新做一支。+ P; }4 @6 d, t& Z; a8 a$ [
 
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■終於成功裹上朱古力皮，剩下最後的「點睛」工序，看 Esther多專注！tvb now,tvbnow,bttvb: u1 C3 u" N# |- R9 \
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■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird！
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" p, Y7 D& g: utvb now,tvbnow,bttvb1 小雞 Cake Pops放大圖片 9 t( R, N% R) j
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■橫切面
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小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作，加上朱古力粒粒作變化餡料，吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛，要吃掉好像太殘忍了！
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb# M5 {+ \ W% @3 r: G! s2 w( U1 N
麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量
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) g# n1 @" G, S外層裝飾：黃色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量
0 X% [1 [, k( V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B+ d6 |2 |% U$ I# S# F- r% o4 c
做法放大圖片 & q- ^# j6 S8 }4 `$ S
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/ i# b/ I# M" e S3 d4 U5 k) v/ F7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z; M; ^2 ^, H o* p. r7 F
" m8 {. @6 y" w& ]4 D( ] ptvb now,tvbnow,bttvb1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。
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2.麪粉、發粉一同篩入（ 1）中，加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌成麪糊。
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; @$ F1 m. b( J: k$ S3.蛋糕模中抹油，加入（ 2），放入預熱至 170℃焗爐中，焗 30分鐘，取出待凉。
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4.搓碎（ 3），加入奶油乳酪，再加朱古力粒搓勻，取出 1吋大小球狀，壓實，放在鋪有牛油紙的盤中，置雪櫃雪 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 f' z W1 E1 t- ~0 W
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5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，放入朱古力漿中，垂直拿起。' g7 w0 m, a5 p9 [7 z% N
0 d' {! O. L7 U/ T/ ?5 G9 Z. t5.39.217.77:88986.待外層變硬外，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴，畫上眼即可。 5.39.217.77:88985 {, a. N% g; Q. J2 z- F! b
' \) Z' V; t0 d: Q9 Z: D0 E GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片 ( {0 i5 ^! q# \5 y% D/ h
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3 j/ O7 {0 x, c$ z7 d [2 豬仔 Cake Pops放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n8 T- E7 [: U* J: V' [
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6 z7 E5 ~+ x8 \/ S- s5.39.217.77:8898棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後，貼上耳、鼻，畫上眼睛及嘴即成。 公仔箱論壇7 l: E- o# s; s3 w9 i
" Q# s) t9 a5 s1 j/ }4 f. \9 H3 熊仔 Cake Pops放大圖片
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可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本，而非 Muffin蛋糕底，做起來才濕潤不太硬身，亦可加入果仁或提子乾作餡料變化，蘸上啡色朱古力漿，做成可愛熊仔 Cake Pops。
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材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油（室溫） 113克、蛋液（室溫） 120克、牛奶（室溫） 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量tvb now,tvbnow,bttvb( @1 m/ x& t' _0 } [
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外層裝飾：啡色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量 公仔箱論壇. H- E+ {' S- w
# g1 W' ^1 W+ {) g% Z2 a9 G" t5.39.217.77:8898做法 放大圖片
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1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油再打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e2 M/ ^2 \: B5 {
- Q0 f" U' T' z$ ]公仔箱論壇2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入（ 1），加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌勻成麪糊。
* a" D/ E4 S5 D& n7 ~3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z: u1 S/ G0 v1 O8 F) \' Y公仔箱論壇3.蛋糕模中抹油，加入麪糊，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30分鐘，取出待凉後，搓碎，加奶油乳酪後，再加提子乾搓勻。: A0 @* Z9 v' K/ d( S2 D
8 F3 ^( ^) ?( U0 [9 Q) ytvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 3）搓成 1吋球狀，壓實，放入鋪上牛油紙的盤中，放雪櫃雪 10分鐘。
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5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，將蛋糕垂直插入朱古力漿中，垂直往上提起，以保圓滑。5.39.217.77:88983 J% a/ B+ U* A" J+ Y
+ s, p& S& w& x2 z5.39.217.77:88986.趁朱古力外層未硬身，插入朱古力豆作鼻。待硬後，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作耳、鼻，再畫上眼及嘴即可。 - q# t/ [4 z1 z, U" U1 C
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貼士：若朱古力漿稀稠度不佳，可加入適量白油加入拌勻。 * e; m1 `7 L/ w. L3 K* D. i
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0 M# J, ?% i; F+ G棒棒蛋糕沾上白朱古力漿待凉，插上糖霜裝飾作耳和鼻，以朱古力筆加上眼睛即成。
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發表於 2011-9-20 05:41 AM
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