材料
! P Q2 }5 ~2 O0 b F. N北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a+ O, v; K0 H+ e
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( r+ _& f! x# u% F Y$ q7 {tvb now,tvbnow,bttvb做法
7 D* z7 r6 N8 U: A8 D/ |1.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。
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9 D" v* ~" o2 l2 a. g公仔箱論壇2.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。
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- l4 G% j& H0 c; P$ V公仔箱論壇3.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。
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4 q" c2 e& q( }% @! G公仔箱論壇4.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。
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7 g8 s2 P" q- A; Y1 l公仔箱論壇5.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。
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北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]! r; T7 ?& R7 x4 y- o
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發表於 2011-9-17 06:16 AM
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