材料
, T( ]3 c! V8 D: i6 T" ]豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙5.39.217.77:8898/ Y3 u. @) H# Q( U3 c
7 |4 L3 F( e8 N2 S' c5.39.217.77:8898醃料公仔箱論壇9 O! F8 H9 M1 N" o
南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?' G- d5 D* x; n. U8 x
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2 U2 l2 @+ n1 Q! }公仔箱論壇做法
0 c* V; X" \, S3 P2 N( {+ S' F7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬腩肉切件，汆水備用。0 H a* T2 W3 I6 G9 t E! y# `
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2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。
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3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。
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4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h# Y7 b7 Y2 |4 t1 U) G
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5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。
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貼士
; c$ n7 E+ w h( g" N: H/ s最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。 R. ?6 y8 J0 f
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發表於 2011-9-17 06:15 AM
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