材料
3 [5 Y2 m, Q" E豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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) g0 e5 F6 }% f* I" u- ?醃料
# D% F: A) G- l( ?南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗
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2 W9 G$ B, J& W- F; H) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j9 |1 ]$ H0 r* Y' c
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T* h* o6 S# F5 c, H \" E
1.豬腩肉切件，汆水備用。
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2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。5.39.217.77:8898. k r7 @% f- e* s+ }" a2 k
o4 n g4 T& T8 D. S/ Z5.39.217.77:88983.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。
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/ P. u( y( U6 W' k3 z% ]8 X; S2 @5.39.217.77:88984.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。
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5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 c# m' W0 y7 ~" U U A- w
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最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。2 b4 Q( ], @7 r3 h
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發表於 2011-9-17 06:15 AM
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